第9章 手藝沒丢


顧瀚再一次回到家裏面,手裏面已經多了一瓶油,還有一袋蔥姜蒜跟一些辣椒等等。

這些東西都是從村裏面的菜攤子上面買的,也耗費了一些錢,如今顧瀚的口袋裏面也就剩下二三十來塊錢而已。

看了眼時間,約莫下午五點來鍾,顧瀚也是沒有閑着,開始忙活起來。

熟練的把水盆裏面的那些花蛤跟白蛤給撈起來,這些花蛤跟白蛤經過這段時間的浸泡,肚子裏面的沙子也是吐得一幹二淨,水盆的底部滿是一些些細密的沙子。

拿着這些花蛤跟白蛤來到了廚房裏面,顧瀚熟練的起鍋燒火,往鍋中倒入了一些水。

随即也是熟練的切起姜蒜,廚房裏面響起了整齊的剁切聲音,宛若馬蹄聲一般。

很快,鍋中的水已經燒開,顧瀚也是率先把花蛤扔進去焯水,花蛤剛剛下入鍋中,沒有幾分鍾的時間便已經張開了口,露出裏面肥嫩的花蛤肉。

見着花蛤剛剛開口,顧瀚也是趕忙的把這些花蛤給撈起來,花蛤這東西并不能煮太久的時間,煮的太久鮮味都會全部流走。

用水稍稍清洗一下這些花蛤,顧瀚才開始往鍋裏面投入早已經切配好的姜片,姜片在熱油的煎炸下面,也是帶有一絲的焦黃,散發出陣陣的香味。

見着差不多,顧瀚也是把蔥白跟切配好的一小顆青椒給投入到鍋中。

簡單的翻炒一下之後,姜蔥夾雜着青椒的香味頓時盈滿整個廚房。

便再一次的把花蛤投放到鍋裏面,随即就把調好的料汁給投入到鍋中,翻炒過後,讓芡汁均勻的裹在每一顆花蛤上面,随即投入一些蔥尾跟淋上一點明油,便把鍋裏面的花蛤給盛出。

從炸制姜片到翻炒出鍋,也不過是用了兩分鍾的時間而已,一切都無比的娴熟快速。

姜蔥炒花蛤,又或者姜蔥炒任何的海鮮,本來就是非常快速的事情。

以前在酒店裏面掌鍋的時候,這道菜顧瀚也不知道炒了多少次。

如今再一次的炒起來,自然也是得心應手。

重新的刷洗了一個鐵鍋,顧瀚也是整齊的把白蛤給碼放到鍋中,貝口朝上。

然後倒入一點點的水,再把早已經調配好的蒜蓉醬給整齊的碼放在白蛤的上面。

随即點火,蓋起鍋蓋,沒有一分鍾的時間,鍋裏面便傳出了蔔蔔聲,這是白蛤開口的聲音。

也正是因爲如此,在後世白蛤也有了一個全新的名字,名爲蔔蔔貝,蒜蓉蔔蔔貝更是成了火爆一時的菜品。

等到鍋中沒有了什麽聲響之後,顧瀚也是揭開鍋蓋,在上面撒了一些蔥花,随即便把鍋裏面的蔔蔔貝給盛了起來。

兩道菜一共用時也不過是五分鍾的時間,倒也是頗爲的快速簡單。

兩斤斤的姜蔥炒花蛤,那可是堆了滿滿的一大盆,至于說蒜蓉白蛤也是有着兩斤,散發着濃郁的蒜蓉香氣。

“走吧,味道還成。”顧瀚滿意的看了眼眼前的兩盆海鮮,輕聲嘀咕了一句。

顧浩家距離顧瀚家并沒有多遠,也就百米不到的距離,顧瀚端着一大碟的花蛤便朝着顧浩家中走去。

此刻的顧浩也是剛剛從碼頭當中回來,正在廚房裏面疑惑的打量着鍋裏面的蒸煮的那條白鳝,白鳝上面裹滿了裹滿了一些酸梅汁,散發着濃郁的清香。

“老婆,這白鳝哪裏來的?這應該有兩三斤了吧?這麽大一條白鳝買應該也要百八十塊錢一條吧?”顧浩有些心疼的看着鍋裏面的那條白鳝說道。

顧浩家的日子一直都是過的很是緊巴,先不說一家老小就依靠着顧浩一個人幹活賺錢,那丁點的薪資也不過是堪堪滿足家裏面的日常用度罷了。

如今還要幫着顧瀚照顧顧子婷,還有自己時常要資助一下顧瀚。

這讓顧浩有了算錢過日子的習慣,平日裏花錢更是不敢大手大腳,就連自己抽的煙都是最爲廉價的軟白沙罷了,喝酒也是喝着頗爲便宜的農村散酒。

“顧瀚今天中午送過來的,說是讓你跟小逸小軒補補身子。”趙思敏抱着顧子軒說道。

“顧瀚送來的?這白鳝真的是他送來的?”顧浩有些驚詫的問道。

“嗯,村裏面都已經傳開了,顧瀚今天早上去海邊趕海。這條白鳝就是他弄到的,不過别人并不知道而已。

他一弄到這條白鳝,便第一時間把這白鳝送了過來,還特意囑咐我,一定要殺了給大家夥補補身子。”趙思敏點了點頭說道。

“成吧,這白鳝一會切下一些,我送去給顧瀚。”顧浩沉吟了一句說道。

“不用了,我讓顧瀚今晚過來吃飯,他一會就應該過來。”趙思敏看了眼顧浩說道。

“老婆,你不是不太喜歡顧瀚那小子嗎?”顧浩心中也是有些詫異。

“我是不喜歡啊,畢竟顧瀚幹的那些混蛋事情,誰能喜歡。

可無論怎麽說,他始終還是你弟弟,也是子婷的父親。

你們兩兄弟也好久沒有坐在一起吃飯了,今天正好有這條白鳝,也讓你們兩兄弟好好聚上一聚。”趙思敏看着顧浩說道。

“老婆,謝謝你。”顧浩神色認真的看着趙思敏說道。

“行了,趕緊去洗澡吧,一身臭汗。

今天允許你喝酒,不過不能多。洗好澡幫我帶帶子軒,我還要炒菜。

對了,顧瀚還說自己弄兩個菜過來,不過我覺得他應該不會弄來什麽好的東西,那家夥好像從來沒有聽說過會做飯。”趙思敏美眸白了一眼顧浩,心中也是頗爲甜蜜。

“好嘞,我馬上去。你要是擔心沒有東西吃,那就從冰箱裏面拿出一塊肉,随便炒點起來就可以了。”顧浩也是咧着嘴說道。

顧浩跟顧瀚兩兄弟聚在一起吃飯的日子并不多,一年到頭也僅僅有那麽一兩次而已。第一是因爲趙思敏實在是有些不待見自己這個不成器的小叔子,第二便是顧瀚本身浪蕩,并且還不着調,一年到頭經常不着家。

如今聽到趙思敏說顧瀚今天晚上會過來吃飯,顧浩的臉上也是洋溢着笑意。

當然了,更讓顧浩欣喜的還是顧瀚今天早上竟然去趕海,雖說趕海賺不了幾個錢,可真要是認真幹的話,最起碼能夠保證餓不死。

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