價格昂貴的魚并不好賣，尤其是在這新陽鎮的小縣城當中，能夠買的起動辄百來兩百塊錢一斤價格的魚，那是少之又少。

不過一些二三十塊錢的魚，普通老百姓還是買的起一些，也是人們常吃的魚類。

這不，攤位上面已經有不少的客人進行選購，泥猛魚作爲比較經濟實惠的魚類，肉質鮮嫩無骨，尤其是顧瀚這一次捕捉而來的還是鮮活亂跳的泥猛魚，因此也是受到了不少人的歡迎。

眨眼間的功夫便已經被市場上的大爺大媽們搶購一空，至于說幾條個頭稍小一點的海鲈與黑鲷，也是被一些饕客給買走，哪怕價格會比起泥猛魚稍稍貴上那麽一點。

而真正讓顧瀚郁悶的還是那十來斤的烏頭魚，到現在也不過是賣出去了兩條一斤多一點規格的而已。

這烏頭魚着實有些不太受歡迎，人們購買的欲望并不算過分的強烈，很多人僅僅是掃視了一眼之後，便搖頭離開了攤位。

“瀚哥，這剩下的十來斤的烏頭怎麽辦？我們拿回家吃嗎？這魚比起其他魚來說，沒有那麽好吃。”林德義看着水箱裏面暢遊的幾條烏頭，無奈的搖了搖頭。

“烏頭确實有些不太受人們的歡迎，不過如今要是賣不出去的話，自己吃了也還可以，雖然會稍稍腥氣一些。可是我們也吃不了這麽多，要不去賣給那些收購商？就是不知道他們收不收烏頭了，就算是收的話，可能也就兩三塊錢一斤。”顧浩沉吟了一句說道。

“他們收，不過價格肯定低，今年烏頭賣不起價格，我剛剛經過那些魚攤，他們賣的冰鮮的也不過是八塊錢一斤而已。我們這是活的，我們也不過是賣十二塊錢一斤。

這要是跑到收購商，這剩下的魚也隻夠換個百八十塊錢而已。沒必要跑這麽一趟。”顧瀚搖了搖頭，有些不太願意爲了這百八十元跑一趟。

“那這魚怎麽辦？總不可能自己全吃了吧？”顧浩看了眼顧瀚說道。

“嗯，留着自己吃呗，哥，我去買點菜，我們一會回家把這烏頭給處理了。這東西清蒸紅燒都一般，不過倒也是頗爲合适弄成其他東西。”顧瀚仔細思索了一下，随即也是跑到明珠市場當中，開始買着今晚能夠吃的菜。

沒有一會兒的功夫，顧瀚便已經提着大袋小袋的食材來到了攤位面前，幫着把攤位一收，三人也是騎着摩托車往大興村趕去。

回到屋子裏頭，小妮子并沒有在家中，應該也是被趙思敏帶回去。

簡單的換了一身衣服，顧瀚便來到了庭院當中，拿着砧闆熟練的把桶裏面剩餘的四條烏頭魚給拿了起來，重重的往地面上一摔。

那原先還在水箱裏面暢快遊着泳的烏頭魚，瞬間便直了，腦瓜子嗡嗡。

“瀚哥，你要怎麽處理這烏頭，這四條烏頭可是有十四斤重，我們能吃得下嗎？”林德義也是搬了一張小凳子來到顧瀚的身邊，疑惑的看着顧瀚。

“可以肯定可以吃的下，再說了，又不是讓你一次直接吃完，不會放在冰箱裏面嗎？”顧瀚白了一眼林德義，手上的動作也是沒停，熟練的給四條魚開膛破肚刮鱗。

手中的菜刀翻飛，動作行雲流水，沒有任何的遲滞阻塞之感，四條烏頭轉瞬間便已經被宰殺完畢。

然而這一切還遠沒有結束，菜刀精準落下，熟練的劃動着，魚皮便與魚肉徹底的分割開來，兩塊粉嫩的魚肉便已經出現在案闆上面。

“瀚哥，你這是要弄什麽？”林德義有些驚訝顧瀚那行雲流水一般的殺魚速度，尤其是看到顧瀚熟練的剔骨取肉，更是滿腦子疑惑。

“做魚丸呗，要不然這魚豈不是浪費了？這便宜的魚最好的處理辦法還是做魚丸，鲻魚也能做成魚丸，隻要去腥去得好，味道還算是比較的不錯。”顧瀚一邊剔着骨一邊說道。

正如同顧瀚說的一般，人們對于這些個頭不小且價格并不算高的魚，一般不想吃的情況之下，都會做成魚丸。

魚丸這東西并不算是什麽罕見貨，隻不過大部分的魚丸還是用淡水魚進行制作，比如草魚、鲢鳙等等，廣粵省那邊還會用鲮魚來做成魚丸。

相比起來利用海魚做成魚丸的還是比較少，一般也隻有住在海邊的一些人會這麽去做。

“魚丸好啊，我之前在鎮上吃過一次用鲅魚做成的魚丸，那味道可好了，彈性也十足。”林德義一聽到顧瀚這麽一說，頓時來了精神。

“嗯，鲅魚丸還挺不錯的，這烏頭魚做出的魚丸也是一點都不差，就是要把血合更盡可能的多的去掉一些，要不然有點腥。”顧瀚樂呵呵的說道。

很快，四條烏頭魚便被顧瀚給處理完畢。

顧瀚也是從廚房裏面翻找了一下，拿出了兩根小木錘，開始敲打起魚肉。

并沒有選擇用絞肉機，一來家裏沒有這東西，二來則是絞肉機絞出來的魚肉會徹底的失去彈性，魚肉纖維會完全被破壞，到時候形成的魚丸也會沒有彈性。

更多的顧瀚還是會用木棒或者刀進行剁切，相比起來木棒顯然要好上一些。

顧瀚曾經記得上一世自己去廣粵省的時候，見過有人用鐵棒敲打牛肉，制作出來的牛肉丸比起自己平日裏面吃的牛肉丸要更具備彈性。

正當顧瀚準備把這幾塊魚肉敲打成魚泥的時候，院門被推開，顧浩還有趙思敏推着一輛嬰兒學步車，身邊還跟着顧子毅跟顧子婷兩個小家夥。

“爸爸。”小妮子一見到顧瀚，便開心的跑了過來。

“小叔，你在做什麽好吃的哦？”顧子毅這個小家夥也是第一時間來到了顧瀚的身邊，眨巴着明亮的眼眸看着案闆上面的魚肉。

經過這些天的相處，小家夥已經不再如同之前那般的畏懼顧瀚。

“做魚丸，不過現在要先把魚肉給敲成魚泥才行。”顧瀚看了眼身邊的兩個小家夥說道。

“爸爸，是用木棒敲嗎？”小妮子指了指顧瀚手中的木棍，精緻粉嫩的臉蛋上面滿是疑惑。

“嗯，隻要把魚肉敲成魚泥，然後用勺子一蒯，就能做成魚丸了。”顧瀚耐着性子解釋道。

“那小叔，可以給我們試一試嗎？我可以幫忙哦。”顧子毅有些躍躍欲試。

“對哦，爸爸，我也可以幫忙哦。”小妮子也是來了興緻。