林德義骨子裏就是一名憤青，對于東瀛這麽一個地方怎麽看都覺得不順眼，在其心中東瀛就不應該存在于這個世上。

相比起來，顧瀚顯然還是稍稍理性一些。

東瀛并不是什麽都那麽的一文不值，至少在顧瀚的心中，東瀛的動漫跟愛情動作片還是領先于全世界。

當然了，除了這一點之外，還有就是處理魚這件事情，東瀛顯然是過分的精益求精，一條魚能夠玩出那麽多的門道，也就隻有東瀛那群人能夠做出來。

“嗯，我也覺得就應該拿把菜刀剁吧剁吧就好了。又不是搞學術研究，非要請那些人過來。”蘇思怡也是點了點頭，表示對于林德義的想法很是贊同。

聽到蘇思怡這話，顧瀚也是有些愣住了，沒有想到蘇思怡也是贊同這麽一個做法。

“如果是自己吃那倒是沒有什麽問題，可這一次是開魚儀式，始終還是要重視一些。如果按照我們普通的剁吧剁吧，那可是要浪費不少的魚肉。“顧瀚也是讪讪的說道。

“話說，瀚哥，這藍鳍金槍魚真的好吃嗎？蘇小姐，你有吃過嗎？”林德義疑惑看着蘇思怡問道。

“嗯，吃過幾次，味道其實還算是比較的不錯。藍鳍金槍魚的味道根據身上部位不同所體現出來的都有一些區别。

其中價格最貴的自然就是大腹中腹的部位，就是魚腩位置，其油脂豐腴，入口綿軟。

至于赤身部位的價格會稍稍低上一些，所謂赤身就是纏繞脊骨部分，油脂較少，味道清淡。

你要是說有多好吃的話，其實不見得，可也不至于難吃。

不過這魚也奇怪，做熟了反倒是沒有那麽好吃。就跟那三文魚一樣，熟的三文魚就沒有那麽好吃了。”蘇思怡仔仔細細的說着。

“熟的不好吃嗎？我還打算看看能不能弄上一些，拿來打火鍋呢。”林德義聽着蘇思怡這麽一說，心中也是有一絲遺憾。

當聽到林德義這麽一說之後，兩人的眼角也是微微抽動，無論是蘇思怡還是說顧瀚，誰都沒有想到林德義竟然會有着拿這魚肉去打火鍋的想法，這着實有點小刀紮屁股，開了眼。

“打火鍋倒也不是不行，就是這熟的好像沒有那麽的好吃。不過不知道麻辣會不會好吃一點點。”蘇思怡捏着下巴，認真的想着，似乎覺得這麽一個提議很是不錯。

“咳咳，要是被東瀛那群小心眼的人知道你們這麽一個想法，指不定他們會氣的跳腳。”顧瀚也是莞爾一笑，看着兩人說道。

“哼，他們跳腳就跳腳，管他呢。我可還想找個借口去他們那裏找找人。當年他們可是弄了一個借口來我們華夏找人。”林德義氣的牙癢癢的說道。

“得了得了，你想的太多了，至少這十來年不可能，不過要是二三十年後，那就不知道了。”顧瀚拍了拍林德義的肩膀說道。

就在兩人交談的時候，錢敬天已經緩緩的走上了大廳當中那個偌大的平台的當中，與之一起的還有蔡瀾先生。

伴随着兩人的出現，現場所有人的目光立馬聚焦到兩人的身上。

錢敬天接過話筒，一段精心編制的開場白洋洋灑灑說了出來。

除了歡迎在場所有人莅臨之外，還宣布了一條消息，常樂海鮮舫推出經營刺身的經營類目。

這事情其實大家都已經有所猜測，畢竟東瀛的壽司在這些年來在華夏越來越是火爆，許多人也開始有了想要嘗試刺身的想法。

可是讓現場許多人都沒有想到的是，常樂海鮮舫不僅僅推出普通日式刺身之外，還推出了極具華夏特色的魚生。

一時之間也是引起了無數人的驚訝，在場的許多人當中，除了少部分的人知道華夏有魚生的飲食文化之外。

大部分人對于這方面都是一無所知，根本沒有想到還有華夏也有屬于自己的魚生。

現場的許多人也是開始議論起來，對于華夏魚生充滿了各種的好奇。

這不，錢敬天稍稍賣了一下關子之後，便讓常樂海鮮舫的廚師們來到了前台當中，并且推出了好幾種魚。

章紅魚、黑鲷魚、鰤魚、青衣魚以及各種石斑也是相繼的被擺放了出來。

除了這些海魚之外，讓在場所有人詫異的還是那些個廚師還推出了一個不小的水缸，水缸當中暢遊着一條條的淡水魚。

羅非魚、鯉魚、青眼魚、草魚幾款常見的淡水魚正在水缸當中遊弋。那些個廚師也是當着所有人的面，開始熟練的殺魚宰魚，開膛破肚。

“這淡水魚也能刺身嗎？”一旁的蘇思怡有些疑惑的問道。

蘇思怡知道華夏有些地方有吃魚生的習慣，可卻沒有想到還能利用淡水魚進行魚生的制作。

畢竟在很多人的印象當中，淡水魚并不屬于能夠做刺身的魚類，這東西在很多人的認知當中，就是寄生蟲的代表。

“嗯，自然是可以，這可是華夏鳳城跟橫縣的做法。他們比較傳統的都是利用淡水魚來制作魚生。這麽一個方法承傳了上千年之久，比起東瀛的曆史都要久遠。“顧瀚笑了笑說道。

“可是不是會有很多寄生蟲嗎？”蘇思怡眼眸中閃過一絲詫異的問道。

作爲海洋生物學專業的學生，蘇思怡還是比較了解各種的魚類，知道淡水魚身上的寄生蟲遠比海水魚要多上許多。

“嗯，确實在寄生蟲方面會稍稍多上一些。不過還是有辦法進行處理，你沒有發現這些魚生都切的相當薄，魚片透光可見。

其次就是哪怕是一些切成魚塊的，都是盡可能多的切花。這除了讓魚肉更好的沾染蘸料之外，還能更多的把寄生蟲切斷。

并且如今淡水魚身上的寄生蟲其實遠沒有想象當中的那麽多，科學的養殖方法，杜絕了很多寄生蟲的存在。

隻要不是野生的，寄生蟲便會少很多。所以根本就沒有人們傳的那麽邪門。”顧瀚有條不紊的說着。

正如同顧瀚說的一般，伴随着養殖技術的發展，許多養殖的淡水魚，從小就進行病害上面的處理，感染寄生蟲的風險遠小于那些野生的淡水魚。