第737章 制作烏魚子


海灘邊上的小劉跟阿凱,看着顧瀚從船上面搬下來的一箱箱魚獲,無一不是瞪大了雙眼,眼眸中滿是不可置信的神情。

“瀚。。。瀚哥?這些魚都是剛剛出海抓的嗎?”小劉看着一箱箱的魚獲,說話都有些結巴。

往常的小劉,雖然也知道顧瀚時不時能夠抓到很多的魚,可是像今天這樣,抓到如此滿滿當當的魚,還是頭一次的碰到。

眼下堆積如同小山一般的箱子,裏頭的魚少說也有兩千斤之多,這麽多的魚,可頂得上好些小漁船出海一個月的收獲。

而更讓兩人震驚的還是,箱子裏頭還有不少價格高昂的魚。一條條石斑、真鲷等魚,在水箱裏面歡快的遊弋着。

然而這一切還沒有結束,直到顧瀚把那條八斤多的大黃花從船上搬下來,兩人更是直接發出了一聲驚呼,目瞪口呆的看着這條通體金黃的大黃花。

“瀚哥。。這?這是大黃花?這麽大的大黃花?”小劉揉搓了一下眼睛,不可置信的看着眼前的一切。

“嗯,一會你跟阿凱,把這條大黃花給送到常樂海鮮舫,我已經打電話給常樂海鮮舫的店長了。

除了這條大黃花之外,這幾個水箱裏面養着的魚,都送到常樂海鮮舫。

至于剩下的魚,你們送去店裏面賣。”顧瀚指了指眼前的那些水箱,有條不紊的說道。

“好的,瀚哥。那這些烏鲻呢?還是跟以前一樣嗎?送到錢小姐的廠子裏面?”小劉指了指旁邊另外用箱子裝起來的幾箱子烏鲻說道。

“不用,這些我帶回家。行了,趕緊幹活,今天回來的有點晚了,再過一個小時,市場就上人了。”顧瀚擺了擺手說道。

簡單的吩咐了小劉跟阿凱兩句之後,顧瀚便帶着林德義幾人,一人扛着一箱的烏鲻往家中走去。

回到家裏面,兩個小家夥正在院子裏頭玩耍,一旁的顧子軒則是屁颠屁颠的跟着“黑豹”,時不時還伸出手,想要去抓“黑豹”的尾巴。

顧子軒這段時間也是長大個了不少,雖然走路還是有些不太穩當,不過也不再如同以前那般,需要學步車進行輔助。

小家夥眼尖,率先發現顧瀚回來,立馬就邁着胖嘟嘟的小短腿,朝着顧瀚跑來。

“小。。蜀。。。你肥。來了。。抱。。抱。”顧子軒一邊奶聲奶氣的說着,一邊伸出胖嘟嘟的手,嚷嚷着讓顧瀚抱。

顧瀚見狀,也是一臉笑意的把小子軒給抱了起來,别看小家夥僅僅隻有一歲半的一個年紀,可是那一身的肉可不是白長的,差不多三十斤的重量,抱起來沉甸甸的。

“喊。小叔,不是小蜀。”顧瀚逗弄着顧子軒,臉上也是盈滿了笑意。

“小。。。小。。小蜀哦。”小家夥奶聲奶氣的喊着,發音始終還是沒有那麽的标準,那軟萌的模樣,也是逗得一旁的林德義跟李明凱幾人呵呵直笑。

“爸爸,好多好多螃蟹哦,這螃蟹好大好大。”顧子婷此刻也是來到了顧瀚的身邊,眨巴着明亮的眼眸,看着水桶裏面那堆積滿的蘭花蟹。

“小叔,你還抓了那麽多魚啊?今晚要吃這魚嗎?”顧子毅則是眼巴巴的看着水箱裏面躺放的一條條烏鲻,眼眸中滿是興奮。

兩個小家夥如今越來越有成爲一名吃貨的潛質,尤其是對于魚蝦蟹這三種海鮮,兩個小家夥那是喜歡得緊。

“嗯,今晚吃魚還有螃蟹。你們兩個把弟弟帶好,千萬不要讓他摔着了。”顧瀚點了點頭,随即也是把顧子軒給放下,交給兩個小家夥。

“收到,保證完成任務。”兩個小家夥聽顧瀚如此一說,也是拍着胸脯保證道。

院子裏頭,顧瀚搬來了好幾張凳子,也是帶着林德義幾人坐下。

很快,菜刀便熟練的翻轉起來,一條體型不小的烏鲻,便已經被顧瀚放到了案闆上面,刀刃輕快的劃過,烏鲻身上細密的魚鱗也是随之翻起。

數秒鍾的時間,那條烏鲻身上的魚鱗便已經被順利的去除。

顧瀚手中的動作沒有絲毫的停歇,刀刃輕輕的劃過,魚腹便已經被劃開,裏頭的内髒清晰可見。

“還挺肥,裏頭那油還真不少。并且這魚卵,也大個,這麽大串的魚卵,還真少見。”顧瀚樂呵呵的拿出其中的魚卵,滿心歡喜的說道。

這一次帶回來的烏鲻,可都是全部經過顧瀚挑選的雌魚。

爲的就是把這些雌魚的魚卵給取出來,制成烏魚子。

“瀚哥,我這條的魚卵也大,你看。”一旁的顧家輝,咧着嘴拿着一串魚卵,樂呵呵的說着。

顧家輝跟李明凱兩人也是第一時間坐了下來,幫着顧瀚幹活,宰殺着眼前那堆積如山的一條條烏鲻魚。

兩人手裏有活,對于宰殺魚也是信手拈來,雖然沒有如同顧瀚那麽的流暢自如,可也是比起很多人要強上許多。

至于說林德義則是在一邊跟着趙思敏處理起之前抓來的螃蟹。

“嗯,小心點弄,這些魚卵不要弄破,殺好了放在水盆裏面。對了那些烏魚的内髒不要扔,把魚肚給弄出來,這可是被稱之爲烏魚肫的好東西。

這麽多的烏魚,應該能夠弄出不少的魚肚跟魚泡,今晚正好能夠做一道紅燒魚雜。”顧瀚忙不疊的囑咐着兩人說道。

“好咧。”兩人也是連聲應道。

衆人開始忙活起來,水盆當中也是被一串串的魚卵給填滿。上百斤的雌魚,加上如今又是烏魚繁殖的一個季節,每一條雌魚取出的魚卵,一串串金黃透亮,個體肥大。

等到了把所有的魚卵都給取出來之後,顧瀚讓李明凱跟顧家輝幫忙把那些魚肉給起出來。

顧瀚其實不太喜歡吃烏鲻,畢竟烏鲻的魚肉還是比較的一般,還帶有不少的腥味。

不過作爲一名漁民,顧瀚可不會奢侈的把這些魚肉給扔掉,而是讓顧家輝兩人,把魚肉給取出來,随後進行剁切。

到時候加上一些蔥姜調料,這些魚肉也是可以制作成魚丸或者魚餅。

這也是大部分的海邊漁民們頗爲擅長做的事情。

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