顧瀚這番話并非空穴來風，在華夏愛傳統醫藥文化中，野生人參自古就被譽爲"百草之王"，其珍稀程度與藥用價值在《本草綱目》等典籍中均有詳細記載。

尤其值得注意的是，生長年份超過五十年的野山參，其單根參須在拍賣會上往往能拍出數萬元高價，完整植株更是價值連城。

老輩采參人的執着令人動容，據《長白山采參志》記載，專業的“放山人”發現野山參時，要先用紅繩系住參莖，防止這“靈物”遁走。

随後他們會搭起臨時窩棚，用特制的鹿骨簽子配合毛刷，像考古學家清理文物般，一寸寸地剝離泥土。這個過程講究“甯斷須，不傷體”，有時一株參要挖上整整七天。采參人相信，完整保留每一根參須，才能最大限度保存人參的“精氣”。

“确實如此，不過這都是針對野生人參而言。至于林下參，講究就沒那麽多了。

如今，随着官方給予各類農業補貼，我們這邊陸陸續續湧現出不少種植戶，人參也不再像過去那般稀缺難得。

尤其是園參和林下參大量出現後，更是改變了市場格局。

林下參的情況還好些，園參的價格可就相當親民了，哪怕是品相稍好一點的園參，價格也不過幾塊錢一根。林下參相對會貴一些，但也遠未達到令人望而卻步的程度。

野生人參的價格倒是一直居高不下，始終維持在高位。隻不過，要說效果究竟是野生人參更勝一籌，還是林下參或者園參略占上風，這就見仁見智，難有定論了。畢竟我們這邊還有句老話，叫千年人參不如老姜一塊。”  王宇翔耐心地解釋着，一邊指着眼前的這株林下參。

說完也是蹲下身子，手裏拿着一根小木棍便開始把周遭周遭附着的枯葉跟黑土給刨開，并沒有如同挖野生人參那般，直接用毛刷子。

王宇翔的手法很是娴熟，沒一會的功夫便已經清出了一片空地。

“看到了，你們看，這參往這邊的方向長，我們隻需要順着這邊把土給扒拉開來就好了。”王宇翔指着人參的根部，耐着性子的說道。

這人參可不是直愣愣的往地裏面紮下去，而是有着一定的走勢方向。一般來說，人參埋在土裏的部位相對也是比較淺，頂天也就二三十公分而已。

果不其然，王宇翔操作起來毫不拖沓墨迹，隻見他輕輕一撬，便順利地将埋藏在土中的那株人參完整地撬了出來。

簡單地撥弄掉上面附着的泥土，一株有着成年人大拇指粗細的人參便呈現在衆人眼前，已然被連根拔起。

“不錯，這蘆頭挺長，參紋也比較密集，須根清晰且富有韌性，表皮顯得老成，皺褶很深，根須尖端還有明顯的珍珠點。這株參的品質還算不錯。一會兒回去弄隻雞，用它來炖湯，那味道，保準鮮亮無比。”王宇翔一邊撥弄着人參上殘留的泥土，一邊有條不紊地評價着。

而一旁的顧瀚跟林德義倒是聽的有些雲裏霧裏，畢竟兩人都不是專業的，甚至是可以說對于人參沒有什麽太大的一個了解，根本就不知道該如何分辨這人參的好壞。

王傑倫似乎看到了顧瀚跟林德義眼中閃過的疑惑，樂呵呵的咧着嘴對着顧瀚說道：“顧瀚，這想要分辨人參好壞，其實也沒有那麽的複雜。

在這東北這邊，挖參人中可是流傳了一個口訣，那便是蘆長碗密鐵線紋，皮老須疏珍珠點，艼少形美顯靈性，百年山參賽黃金。

其中蘆長碗密就是說人參的參頭位置，人參每年地上莖枯萎後，會在蘆頭上留下一個凹陷的疤痕，稱爲“蘆碗”。蘆碗越密集，就代表人參的年份越久，比如眼前的這株，就是生長超過十年的人參，在人參的蘆頭部位形成了堆花蘆。

至于鐵線紋就是參體表面形成的橫向紋路，表皮粗糙，年份越久紋路越深。

皮老須梳珍珠點，說的就是根須，越老的人參根須就越發的稀疏細長，并且柔韌不易折斷，俗稱皮條須。

珍珠點就是根須尖端細小瘤狀突起，這是老參才有的一個明顯标志。”

當聽到王傑倫這麽一說之後，顧瀚跟林德義才恍然大悟，畢竟按照王傑倫所說的那樣，那麽眼前的這株林下參還算是非常不錯的一個品相。

人參各部位

“走吧，我們繼續往裏頭走走看，看看有什麽大家夥。老祖宗們常說七兩爲參八兩爲寶，說老實話，我還真沒有見過八兩的人參。

不過前幾年，隔壁大隊有一戶放山人，在山裏頭找到了一株七兩重的野生人參，那可是引起了周遭的一個轟動。

據說後面被南方的一位大老闆，以一個天價給買去了，那戶放山人，也從此買上了豪車，住上了大房子。”王宇翔咧着嘴，樂呵呵的說道。

說完便帶着大家夥往山裏面走去，而兩個小家夥也是興緻勃勃的跟在顧瀚的身邊，一雙眼眸也是在周遭不停的尋找着，試圖尋找到更大更多的林下參。

隻可惜的是，這山裏頭的林下參雖說有些不少，不過要年份超過十年甚至是以上的林下參倒也是數量相對比較稀少。

衆人挖了好一會之後，也不過是找到了五六株年份比較大一點的林下參罷了，最大的那株也不過是四兩多一點的重量而已。

“這麽多，也夠這幾天吃的了。到時候顧瀚你們要離開的時候，我給你們弄個十斤八斤的園參給你們帶回去。别看是園參，其實在我看來，效果跟什麽野生人參都差不多。

畢竟總不能說野生的雞蛋營養成分就多過家養的雞蛋吧，我們這些養殖戶，還是不太願意相信那些所謂的野生就一定比種植好的傳言。”王宇翔樂呵呵的看着顧瀚說道。

“那倒也是，不過這十斤八斤會不會太多了？”顧瀚連聲的說道。

“不多不多，這吃不完就拿去泡酒，實在覺得膩了，腌起來做鹹菜也可以。我家反正有腌一些，到時候拿點給你嘗嘗。走，我們去摘野菜，現在的刺嫩芽可香了，我家老爺子，以前就弄了一塊林地，随意種了好些的刺嫩芽。”王宇翔擺了擺手說道。