楊支書牽着小石頭的手走遠了，三輪車緩緩的駛離了營地。
顧瀚一行人拎着楊支書送來的臘肉和洋芋，回到營地，圍在折疊桌旁，開始忙活起今天的午餐。
要說處理魚，顧瀚和方洛天都是老手，刀工更是沒得挑。
幾人商量着，選了一條兩斤左右、體态勻稱的清波魚用來清蒸，又挑了那條足足三斤重的青龍棒，打算做一鍋酸香開胃的酸菜魚。
營地的空地上，刀起刀落的聲音清脆利落。
方洛天挽着袖子，将青龍棒平鋪在砧闆上，刀刃貼着魚骨遊走，隻聽“刺啦”一聲，就将魚肉完整地片了下來。
随後刀刃不停的劃過，那魚肉便已經被其給片了出來，片出的魚片厚薄均勻。魚骨和魚頭也沒浪費，被他剁成大塊，煎制了之後用來制作湯底。
林德義則蹲在溪流邊，麻利地清洗着配菜。楊支書給的洋芋個頭飽滿，他削了皮切成薄片，還有一些千張等等的東西，也是被其意義的清洗完畢。
不得不說，這一次林德義跟方洛天的準備着實讓人震驚，兩人根本就不像出來露營的主，反倒是更多的像出來聚餐野營的主，各種食材買了一些不說，甚至是連酸菜泡姜那些都沒有落下。
顯然，酸菜魚或者各種烹饪魚的方法，早已經被兩人給想到了。
要不然也不會有這麽多的食材，兩人此前可是花了大心思，買了不少的各種各樣的食材。
顧瀚和顧子婷也沒閑着，顧瀚在簡易竈台上架起蒸鍋，往鍋裏添了溪水。
随即将處理幹淨的清波魚放在上面，魚身上劃了幾道柳葉刀，塞了蔥姜絲。
“爸爸，清蒸魚是不是要蒸很久呀？”小丫頭仰着腦袋，直勾勾的盯着顧瀚問道。
顧瀚揉了揉她的頭發，笑着搖頭：“不用，這種鮮魚蒸個十分鍾就好，蒸久了肉就老了，不好吃了。”
像這樣的環境下生長的溪流魚，其實還真最适合用來進行清蒸。畢竟環境好的地方，生長的魚，身上的腥味并不會太重，至于說會不會更好吃，那就見仁見智了。
說話間，方洛天那邊已經将魚片用鹽、料酒抓勻腌制，魚骨和魚頭也下鍋煎至兩面金黃。随後把魚骨給盛了出來，重新倒入一些油，往鍋裏面放入酸菜、泡姜泡椒進行炒香。
霎時間，酸香和辣香的香味頓時在營地彌漫開來。
衆人忙活了差不多半個多小時，兩道硬菜便齊齊端上了桌。
一盤清蒸清波魚，魚身完整地卧在鐵盤當中，表皮蒸得微微卷起，劃開的刀口處露出瑩白細嫩的魚肉，姜絲和蔥絲鋪在上面，淋上的生抽泛着清亮的光澤，熱氣一冒，鮮美的香氣直往鼻尖鑽。
另一盆酸菜魚更是誘人，奶黃色的魚湯裏，青龍棒的魚片舒展着，襯着酸菜的嫩黃、泡椒的鮮紅，還有撒在表面的翠綠蔥花，光是看着，就讓人忍不住咽口水。
林德義早就按捺不住了，筷子一伸，就夾了一大塊清蒸清波魚的魚肉，連筷子都沒來得及放下，就迫不及待地塞進了嘴裏。
清波魚的魚肉細膩得不像話，牙齒輕輕一抿，就化在了舌尖，沒有絲毫的土腥味，隻有魚肉本身的清甜，混着蔥姜和生抽的鹹香，鮮得人眉毛都要掉下來。
“我靠！絕了！這清蒸的做法，簡直把鮮味都鎖在肉裏了，我是沒有想到這清波魚的魚肉竟然這麽的不錯，有些超乎我的想象了。
之前吃的淡水魚，都會帶有一絲土腥味，這條卻完全沒有。”林德義嚼着魚肉，眼睛瞬間亮了，含糊不清地嚷嚷。
林德義說的一點都不假，在如此好的一個環境之下生長的清波魚，魚肉着實鮮甜細膩，并且最爲重要的是其身上并沒有太大淡水魚常有的土腥味。
其實作爲從海邊長大的人來說，對于淡水魚一直都算不上太過于感冒，很少有淡水魚能夠入的了漁民們的法眼。
畢竟如今大部分的淡水魚都或多或少會帶有一絲的土腥味，反倒是眼前的這條清波魚，全然沒有其中的腥味。
當然了，這也并非說所有的清波魚都沒有腥味，主要還是看環境。在活水地區生長的魚類，這些地方的魚，由于常年運動的原因，由于水質較好的原因，身上的腥味也是會得到進一步的下降。
方洛天也不甘示弱，舀了一勺酸菜魚的魚湯，又夾了幾片浸滿湯汁的魚片，吹了吹送進嘴裏。
魚片滑嫩爽口，酸菜的酸、泡椒的辣，順着魚湯的鮮，在口腔裏炸開，一點都不沖，反倒開胃得很。
“這青龍棒做酸菜魚，味道還真的非常不錯！”方洛天放下勺子，拍着大腿贊歎。
顧瀚笑着給顧子婷夾了一小塊剔掉刺的清蒸魚肉，又舀了半勺魚湯，小心地吹涼了才遞到她手裏。
小丫頭嘗了一口，眼睛彎成了月牙，小口小口地吃着，嘴裏還嘟囔着：“爸爸，這個魚好好吃，比昨天的烤魚還好吃！”
顧瀚自己也夾了一筷子魚肉，慢慢咀嚼着。這野生的青龍棒還有清波魚，味道确實不錯，肉質細膩的同時，還帶有一絲清甜的存在。
如果非要說缺點的話，那就是肌間刺稍稍偏多了一點，尤其是清波魚，更是有着不少的小刺的存在，幾乎每咬一口魚肉，都能從中吃到魚刺，得細細挑揀才能下咽。
不過他們幾個都是常年跟魚打交道的老手，挑刺對他們來說早就是本能，倒也不覺得麻煩。
方洛天吐掉一根細刺，咂咂嘴說道：“這要是沒有這麽多魚刺，簡直就完美了！吃着又鮮又嫩，偏偏得小心翼翼，生怕卡着喉嚨。”
林德義深以爲然，連忙給顧子婷碗裏挑出一塊沒刺的魚肉，叮囑道：“可不是嘛，尤其是這清波魚，小刺多得很。子婷你吃的時候慢點兒，别着急。”
小丫頭乖乖點頭，小口啃着魚肉，嘴裏嘟囔着：“我知道啦，慢慢吃就不會卡到啦。”