春雨綿綿，連日不開，空氣裏都能擰出水來。蘇記新建的工坊雖寬敞，但這潮濕的天氣卻成了新難題。尤其是存放咖啡豆的庫房，那些經過精心處理、等待烘焙或已烘焙好待售的豆子，最怕的便是受潮。一旦吸了濕氣，風味大減不說，甚至可能發黴變質，前功盡棄。

鐵柱看着庫房裏幾個角落因濕氣凝結出的細小水珠，急得直搓手：“這可咋整！婉兒，咱這豆子金貴，可經不起這麽潮啊！”

娟子也憂心忡忡：“是啊姑娘，我摸着裝豆子的麻袋，都覺得有些潮乎乎的，你看看。”

蘇婉伸手探了探麻袋的溫度和濕度，又看了看庫房的泥土地面和竹木結構的牆壁，眉頭微蹙。這時代的倉儲條件有限，防潮确實是個大問題。她沉吟片刻，眼中忽然一亮，想起了前世一些土法防潮的知識。

“别急，有辦法的。”蘇婉語氣鎮定，開始分派任務，“鐵柱哥，你立刻去鎮上石灰窯，買幾大筐上好的生石灰回來，要幹燥的。再去木匠那裏，訂做幾十個淺口的寬大木盤，越快越好。”

“娟子，你現在帶人把庫房裏所有的咖啡豆，無論是帶殼的還是烘焙好的，全部轉移到幹燥通風的工棚暫存。把庫房徹底清掃一遍，尤其牆角地面，要弄幹淨。”

衆人雖不明所以，但見蘇婉成竹在胸，立刻依言行動。很快，生石灰和木盤都備齊了。蘇婉指揮着夥計，将生石灰塊分裝進一個個淺木盤裏，均勻地放置在清理幹淨的庫房各個角落，尤其是牆根和通風不良的地方。

“姑娘，這石灰……真的能防潮？”鐵柱看着那些灰白色的塊狀物，滿臉疑惑。

“嗯。”蘇婉點頭解釋，“生石灰極易吸收空氣中的水分，會自己慢慢粉化。把它放在這裏，它就會拼命‘吃’掉庫房裏的濕氣，比什麽法子都管用。記得定期查看，等石灰粉化得差不多了，就換新的。”

接着，她又讓人在庫房地面鋪上一層厚厚的、曬幹的草木灰，然後再墊上木闆，才将咖啡豆重新搬回庫房存放，并且要求所有麻袋不得直接接觸地面和牆壁。

“另外，天氣放晴時，務必打開所有門窗通風。平日裏，也要常用幹布擦拭麻袋表面。”蘇婉仔細叮囑着看守庫房的夥計。

如此布置下去，不過兩三日，庫房内的潮濕感果然大大減輕，那些惱人的水珠也消失了。摸着重新變得幹爽的麻袋，鐵柱和娟子都對蘇婉這看似簡單卻極有效的方法佩服不已。

“婉兒，你這腦子真是轉得快！這土法子比什麽都強！”鐵柱由衷贊道。

蘇婉笑了笑：“不過是懂得些物性相克的道理罷了。生石灰吸潮，草木灰隔濕，都是老祖宗傳下來的智慧，我們隻是拿來用對地方。”她看着庫房裏安然無恙的咖啡豆，心中稍安。這防潮的一關，總算暫時度過了。