隻要是他出的主意，全都實現了很好的利潤回報。

“我之前一直想找你咨詢的，但知道你最近一段時間忙，又遇到了糟心事，我就沒好意思過來。”

江永晨笑道：“今天趁這個機會，你好好給我指導指導。”

“我也是略懂一二，具體的還需要你自己細化。”

江一鳴說道：“做餐飲，最重要的是做差異化，人無我有，人有我新。隻有這樣，才能在衆多的餐飲店中脫穎而出，殺出一條血路來。”

“我個人建議你抓住一條主線，并且将其做到極緻，這樣可以形成鮮明的特色，同時也利于你開分店，直接複制這種模式。”

“比如你可以做主打龍蝦的餐飲店。把龍蝦這道菜給做深做透，如麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、清蒸小龍蝦等，你把這個主題給做深做細做透之後，再配上其他的一些菜，就形成了鮮明的以龍蝦爲主題的餐飲店。大家想要吃小龍蝦了，第一個想起的就是你們的店，這樣你離成功就不遠了。”

江永晨沒有立即回話，而是在思索着江一鳴所說的東西，雖然江一鳴說的非常少，但裏面卻蘊含非常多的内容。

片刻後，江永晨笑道：“一鳴，你說的我大緻明白了。那我就注冊個‘蝦王’商标，以後就以蝦王爲名店，深耕小龍蝦這個菜系，形成特色之後，不斷的複制擴展。”

“小龍蝦味道鮮美，進一步推廣之後，潛在客戶很多。”

江一鳴說道：“做得好，你還可以做延伸産品，比如做小龍蝦醬料包以及小龍蝦熟制品等等。”

他今天找江永晨聊小龍蝦的事，既是爲江永晨出謀劃策，爲他指明方向，也是爲了西溝鄉的小龍蝦找出路。

今年的兩萬畝小龍蝦，養殖之後，銷售不算是太大的問題，畢竟總量不算大。

但明年、後年以及以後呢？

當養殖戶通過這種模式賺到錢之後，就會加入進來，不僅是西溝鄉，周邊乃至周邊的縣都會很快加入進來。

倘若小龍蝦的餐飲跟不上，消費者無法消耗大量的小龍蝦，小龍蝦的産量就會過剩，小龍蝦的價格就會直線下降。

到時整個西溝鄉乃至周邊的縣區，凡是養殖小龍蝦的農戶都會出現大量虧損。

這個産業也就走了下坡路，倘若小龍蝦餐飲做起來之後，小龍蝦的消耗量就會跟着上漲，形成了良性循環，這個産業才能持續發展下去。

稻蝦綜合種養項目在持續推進中。

時間轉眼來到了六月。

從六月三号開始，新平縣以及周邊縣區就開始下起了小雨。

到六月七号的時候，雨勢不僅沒有下降，反而下起了大雨。

江一鳴到西溝鄉各處進行檢查，随後來到肖灣段堤壩，正如朱行雷所說，堤壩已經經過加固，看起來非常的穩固。

但江一鳴知道，危險依然沒有解除。

但他也沒有更好的辦法，縣裏不出面，他這個鄉黨委副書記也沒理由在加固過的地方重新再動工。

所以，堤壩還是之前的堤壩，隻是看起來比之前更加穩固一點而已。

随着雨勢的加大，河流水位上漲，市裏下達了防汛通知。

縣裏雖然收到了通知，但也隻是簡單開了個會，做了下部署，縣委書記蔣宣貴和縣長張雲濤并沒有足夠重視，更沒有親自下鄉督導防汛工作。