酒液入杯時泛起細密的泡沫，紅寶石色的酒液在玻璃杯中輕輕晃動，挂在杯壁上如同融化的石榴汁。

趙衡端起酒杯對着天光細看，隻見酒液澄澈透亮，連沉澱的細渣都不見分毫，忍不住贊歎道：

“單看這賣相，便知是上好的佳釀。”

他淺啜一口，先是嘗到一絲微酸。

随即便是濃郁的果香在舌尖炸開，帶着葡萄的清甜與橡木桶的醇厚，尾調竟還有淡淡的國密一樣的回甘。

冰涼的酒液滑入喉嚨，瞬間驅散了五糧液帶來的灼熱，隻留下滿口清爽。

“妙！”趙衡眼睛一亮，忍不住又飲了一口，

“這酒酸甜平衡，冰鎮之後更是爽口，比醉月樓的青梅酒還要清冽幾分！”

黃夢生也連連點頭，他本就偏愛果酒，此刻更是喝得眉開眼笑：

“我曾在黃沙樓喝過五兩一瓶的‘葡萄淚’，論滋味怕是還不及這酒的六成！”

“那葡萄淚喝着總有股澀味，哪像這酒這般順滑，果香還如此濃郁。”

周顯雖還沒完全緩過勁來，卻也被這葡萄酒的香氣吸引，端起酒杯小口抿了抿。

冰涼的酒液流過喉嚨，像是給灼燒的食道澆上一捧清泉，讓他舒服得喟歎一聲：

“這酒好，夠清爽！”

“陳兄，你一定要給我引薦一下這位夏店家！”

“無論是那五糧液還是這個葡萄酒，都絕非凡品！”

其餘幾人也紛紛附和，你一言我一語地誇贊着陳志鋒的大方。

“我還是第一次吃到如此高規格的席面！”

“确實，光是這兩瓶酒水怕是都要10兩了！”

“10兩？若隻是葡萄酒或許還可以，但是那五糧液怕是沒法買到吧！”

“陳兄果然是大手筆，這般佳釀都拿出來招待我們，真是太夠意思了。”

“能嘗到這樣的好酒，今日這趟真是來對了。”

衆人你一言我一語，杯中的葡萄酒很快見了底。

陳志鋒看着衆人争相誇贊的模樣，心中有些五味雜陳。

他本是想幫襯同鄉，卻沒想到夏沐竟拿出這般好東西。

光是這兩壇酒，他給的那十兩銀子就遠遠不夠。

更别說剛才那道用銀耳做的甜湯，還有那些還沒上桌的主菜。

陳志鋒端起酒杯輕輕晃動，酒液在杯中劃出優美的弧線。

他暗自下定決心，等宴席結束，定要把夏沐虧空的銀子補上，否則他實在難安。

就在這時，阿牛與錦兒端着新的食盒走了進來。

“公子，各位公子，主菜來了。”阿牛輕聲說道，随後揭開了食盒的蓋子。

一股濃郁的肉香瞬間從盒中湧出，帶着焦糖的甜香與炭火的焦香，霸道地蓋過了空氣中的酒香，勾得人腹中饞蟲蠢蠢欲動。

“好香！”周顯猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圓，

“這是什麽肉？竟有如此誘人的香氣！”

阿牛笑着介紹：“這是冰燒三層肉。”

說着，他示意錦兒将菜肴分到衆人面前。

隻見碟中卧着三片金黃油亮的肉塊。

每片肉都切得方正，外皮烤得焦脆，泛着琥珀般的光澤，邊緣還挂着晶瑩的糖霜。

金色脆皮下肥瘦相間的紋理清晰可見，最底下那層瘦肉透着淡淡的胭脂色，像是被蜜糖仔細浸潤過。

“這賣相倒是不錯。”趙衡撚着胡須，眼中卻閃過一絲疑惑，“隻是不知這是何種肉類？”

他自幼食不厭精，對各種肉類的香氣都頗爲熟悉，卻從未聞過這般獨特的肉香。

阿牛恭敬地回答：“回趙公子，這是用豬肉做的。”

“豬肉？！”

趙衡臉上的笑容瞬間僵住，像是聽到了什麽不可思議的事情，他猛地放下筷子，眉頭緊緊蹙起。

周顯也是一臉錯愕，他張了張嘴，半晌才道：

“陳兄，這宴席之上，怎會有豬肉？”

話音剛落，周顯臉上的笑容也淡了下去。

堂内的氣氛像是被潑了盆冷水，瞬間涼了大半。

要知道在應天府的宴席上，便是尋常人家待客，也會盡量備些羊肉撐場面。

像他們這般身份的世家子弟，更是以食羊爲榮，豬肉向來是市井百姓的吃食，登不得大雅之堂。

趙衡輕咳一聲，語氣裏帶着幾分調侃：

“夏店家的手藝确實沒話說，單看這賣相就知費了心思。隻是……”

他話鋒一轉，目光掃過衆人，

“這般正式的宴席用豬肉入菜，未免有些不懂規矩了。”

黃夢生看着碟中金黃的燒肉，圍着空氣中的焦香味，喉結悄悄動了動。

方才醉蟹給他的沖擊還未散去，此刻聞到這股焦香，竟生出幾分期待來。

他遲疑着開口：

“諸位兄台稍安勿躁。”

“趙兄這話倒是有理，隻是……”

他想起剛才蟹殼下那滿溢的膏黃，又看了看眼前油光锃亮的燒肉，

“方才的醉蟹，我也以爲不合時宜，結果卻驚爲天人。這豬肉……或許也有獨到之處？”

“這豬肉雖賤，但或許也有其獨到之處，不如先嘗一嘗再說？”

他素來吃貨本色，隻要是美食，便不會在意其貴賤。

方才那醉蟹已經讓他對夏沐的廚藝刮目相看，此刻聞到這誘人的肉香，早已按捺不住。

趙衡聞言，眉頭皺得更緊：“夢生兄，這豬肉……”

黃夢生卻沒等他說完，便将手中的燒肉送入口中。

牙齒剛碰到燒肉的外皮，便聽到“咔嚓”一聲脆響，酥脆的外皮如同碎裂的琉璃，在口中化開，帶着焦糖的甜香與炭火的焦香。

緊接着，雪白的脂肪在舌尖融化，帶着濃郁的肉香，卻絲毫不見油膩，反而有種入口即化的綿柔。

最裏層的瘦肉則鮮嫩多汁，帶着恰到好處的鹹淡，與外皮的酥脆、脂肪的綿柔形成絕妙的反差。

三種口感在口中交織，肉香、焦香、甜香層層遞進，仿佛一場味覺的盛宴在舌尖上演。

“這……這……”黃夢生瞪大了眼睛，臉上滿是難以置信的神色。

他張了張嘴，卻發現自己竟找不到合适的詞語來形容這絕妙的滋味。

趙衡和周顯見他這般失态，都有些好奇。

他們雖仍對豬肉心存芥蒂，但黃夢生的反應實在太過誇張，讓他們也忍不住生出幾分探究之心。

趙衡遲疑了一下，還是開口詢問:

“黃兄，這肉？”

黃夢生沒有立刻回答，而是仔細咀嚼着嘴裏的冰燒三層肉。

等了片刻，直到他有些戀戀不舍地咽下嘴裏的肉，這才長長地舒了口氣。

“好！味道好極了！”

“各位快快嘗嘗！”

聽到黃夢生的推薦，好奇終究壓過了抗拒。

趙衡還是拿起了筷子，夾起一片燒肉小心翼翼地送入口中。

“咔嚓！”

清脆的聲響在口中響起，那酥脆的外皮瞬間征服了他的味蕾，緊随其後的是濃郁的肉香與恰到好處的甜鹹。

趙衡閉上眼睛，細細品味着口中的滋味，臉上的不滿漸漸消散，取而代之的是滿滿的驚歎。