這股混合了植物清香和一絲奇異辛辣的複雜香氣，瞬間就喚醒了她深埋在記憶裏的味蕾。
她伸出手指，小心翼翼地捏起一根最嫩的芽尖，放進嘴裏。
“東家，這能生吃？”袁武好奇地問。
夏沐沒回答他，隻是閉上眼睛，細細地咀嚼着。
剛剛冒頭的香椿芽口感脆嫩，沒有絲毫的纖維感。
那股霸道的、獨一無二的香氣，在口腔中瞬間炸開。
緊接着，苦澀的味道在舌尖蔓延。
苦澀的感覺并不算濃郁，最後化作一絲奇妙的回甘，留在舌根。
香，實在太香了！
這純天然、無污染的野生香椿，比起後世大棚裏催生出來的，味道不知道要濃郁多少倍！
最重要的是，她之前吃過的香椿可都沒有這麽嫩。
因爲香椿的稀缺性，香椿價格一直居高不下。
所以，大部分農戶并不會第一時間，把頭茬的嫩香椿芽采摘下來。
他們會選擇等香椿芽，稍微生長到一定程度才進行采摘。
雖然這樣摘下來的香椿成色會稍差一點，但整體的重量卻會更重，因此得到的收益也會更高。
像眼前這種隻有嫩芽的香椿芽，夏沐估計最少也能賣出150塊一斤。
旁邊的袁武見東家吃得那一臉陶醉的模樣，心裏也犯起了嘀咕。
這樹葉子，真有那麽好吃？
他也是個膽大的，有樣學樣，從竹簍裏抓起一小把香椿，學着夏沐的樣子，直接塞進了嘴裏。
牙齒咬下，清脆的斷裂聲響起。
下一秒，袁武那張憨厚的臉瞬間就變了顔色。
他整張臉都皺成了一團，五官幾乎要擠在一起，活像吞了一整隻沒去膽的苦瓜。
“呸！呸呸！”
袁武猛地扭過頭，将嘴裏的東西全吐了出來，那股又苦又澀的味道直沖天靈蓋，讓他渾身都打了個激靈。
他一邊吐着口水，一邊用手拼命地扇着舌頭，滿臉都是難以置信的表情。
“東家……這……這玩意兒也太難吃了！”
袁武的舌頭都快捋不直了，苦着臉抱怨道：
“這和逃荒路上啃的草根一模一樣！
您怎麽吃得下去的？”
夏沐看着他那副滑稽的模樣，忍不住“噗嗤”一聲笑了出來。
“我剛才就嘗了兩片嫩芽，你倒好，直接把一大簇全都塞進嘴裏！”
夏沐笑得眼淚都快出來了，指着他手裏的竹簍，
“這東西叫香椿，是菜，不是果子。
得做熟了才能吃，生吃當然又苦又澀。”
“啊？要……要做的？”
袁武愣住了，他看看夏沐，又看看地上那堆被他吐出來的殘渣，後知後覺地撓了撓頭，臉上泛起一陣紅暈。
鬧了半天，是自己吃錯了法子。
“那……那做熟了就好吃了？”他還是有些懷疑。
“那當然。”夏沐一想到香椿炒雞蛋的滋味，口水就不争氣地又開始分泌了。
她大手一揮，再也按捺不住心頭的激動和饞蟲，果斷下令：
“不逛了！回城！袁武，趕緊的，駕車！”
這可是頭茬的香椿芽，嫩得能掐出水來，多耽擱一刻都是暴殄天物！
“好嘞！”
袁武應了一聲，麻利地将竹簍小心翼翼地放進車廂。
雖然他還是沒想明白這東西到底能有多好吃，但既然東家說是美味，那就一定是美味！
……
馬車一路疾馳，很快就回到了夏家食肆的後院。
夏沐一陣風似的沖進了後廚。
片刻後，他便返回了現代。
“爸！快來看我帶了什麽好東西回來！”
後廚裏，夏國文正指揮着小紫給剛剛送來的螺絲吐沙。
聽到女兒這興奮的聲音，他擡起頭，臉上帶着幾分無奈的笑意。
“你這丫頭，又瘋瘋癫癫地從哪兒淘換什麽寶貝了？”
話音未落，他的視線就落在了夏沐遞過來的竹簍上。
隻看了一眼，夏國文的眼睛瞬間就亮了。
“這……這是香椿芽？！”
他三步并作兩步走到夏沐跟前，探頭往竹簍裏仔細瞧。
滿滿一簍，全是頂尖的頭茬貨色！
芽頭肥嫩，色澤紅褐，根根分明，沒有一片多餘的老葉。
那股濃郁又獨特的香氣，哪怕是在充滿了各種食材味道的廚房裏，也依舊霸道地鑽入鼻腔。
“好東西！這可是頂好的東西啊！”
夏國文忍不住連聲贊歎，他小心翼翼地伸手撚起一根。
随後放在鼻尖下聞了聞，臉上露出了和夏沐如出一轍的陶醉表情。
“這得是野生的吧？看這成色，水靈得很！你從哪兒弄來的？”
“青龍山裏，路邊一棵大樹上長的，可高了！”夏沐得意地揚了揚下巴。
旁邊的阿禾和黃小衣也好奇地湊了過來，伸着脖子往裏看。
“掌櫃的，這就是一堆紅色的樹葉子嗎？這有什麽稀奇的？”
黃小衣眨巴着眼睛，滿臉都是不解。
阿禾也點點頭，她從小在鄉下長大，也沒見過有人吃這種樹葉。
“你們懂什麽！”
夏國文白了她們一眼，寶貝似的将竹簍接了過來，放在幹淨的案闆上，
“這叫‘樹上蔬菜’，是春天裏獨一份的美味！
等會兒做出來給你們嘗嘗，保管你們把舌頭都吞下去！”
說着，他已經開始盤算起做法來。
“這麽嫩的香椿，簡單做最好。
嗯，就做個香椿炒雞蛋然後再做個炸香椿魚兒吧，這兩種最能吃出它的本味！”
夏沐正有此意，她立刻從懷裏摸出手機，熟練地找到一個合适的角度，架起支架，對準了案闆。
“爹，等一下，我拍個視頻。”
“你可别忘了給我開美顔！”
夏國文嘴上嘟囔了一句。
衆人的動作很快，隻是眨眼功夫就将案闆上的東西收拾得幹幹淨淨。
夏沐按下錄制鍵。
鏡頭裏，夏國文已經開始處理香椿了。
他将香椿芽倒在案闆上，并沒有像大多數人那樣，直接燒一鍋開水準備焯燙。
夏沐将鏡頭推近，特寫給到夏國文的手部動作。
“很多朋友在處理香椿的時候，都習慣用開水焯一下，覺得這樣可以去掉香椿的苦澀味和所謂的‘亞硝酸鹽’。”
“但其實，這是一個誤區。”
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