冬日，魚村總少不了鹹魚的身影，當地人家更是把鹹魚做出了十八種花樣，道道都是家常裏的鮮美。
先說經典搭配。有鹹魚燒肉，魚塊煎香後與帶皮五花肉同炖，油脂滲入魚肉；也有鹹魚蒸豆腐，鹹魚鋪在嫩豆腐上，撒上姜絲就能蒸出清潤口感。
熱炒類的選擇也不少，比如鹹魚炒辣椒，魚撕條炸酥後配本地腌辣椒快炒；還有鹹魚炒豆幹，煎香的鹹魚和鹵豆幹、紅椒絲同炒，豆幹筋道十足；鹹魚炒蒜苗用冬季青蒜苗提鮮，鹹魚炒雪菜鹹鮮下飯，鹹魚炒芹菜則選旱芹，吃起來脆嫩爽口。
炖煮類更是暖身佳品，鹹魚焖蘿蔔用冬日白蘿蔔，吸滿魚鮮後軟糯清甜；鹹魚炖白菜選黃心白菜，炖至軟爛時湯汁鮮醇；鹹魚炖土豆用黃心土豆，綿軟入味；鹹魚炖粉條則用紅薯粉條，爽滑又裹滿湯汁；最後還有鹹魚豆腐湯，煮出的奶白湯色鮮暖驅寒。
除此之外，還有軟糯的鹹魚糯米蒸，魚碎拌糯米蒸熟後米粒油亮；鮮美的鹹魚粉絲煲，龍口粉絲吸盡魚湯；鹹香交織的鹹魚蒸臘肉，臘味格外濃郁；以及外酥裏嫩的鹹魚煎蛋餅，和帶着本地特色的鹹魚燒茨菇，茨菇粉糯中帶着魚鮮。
十八道菜各有風味，搭配着冬日的時鮮，竟有好幾樣是楊玉貞未曾嘗過的，入口卻格外對味。
她每樣都淺嘗幾口，毫不吝啬誇贊：“這鹹魚燒茨菇粉糯鮮香，炒辣椒更是下飯，你們手藝真不賴。”
楊玉貞天生心眼活絡，卻偏不愛藏着掖着 —— 後天的經曆讓她明白，爽快活着才最舒心，非特殊場合，向來有話直說。
放下筷子，她看向衆人，語氣誠懇：“這魚幹品質着實不錯，咱們家小沈策也是有心，心裏裝着家鄉父老，不愧是當過兵的人，退伍了也沒忘本。你們村魚貨滞銷的情況，小沈早跟我提過了，放心，你們的魚幹，有多少我收多少。不過有一條要記住！”
話音剛落，沈家村人齊刷刷應和，跟說相聲捧哏似的齊聲接話：“您說！”
楊玉貞話鋒一轉，神色認真起來：“但我有個條件 —— 我要知道你們賣給我的價，比外頭的大批收購價貴了一成，那往後我就再也不碰你們的貨了。”
她心裏門兒清，即便是對鄉親，也得恩威并施，不然時間一長，管理松散了，難免有人動歪心思。
村長沈老栓一聽，當即拍着胸脯保證，聲音洪亮：“楊領導您放心！咱村裏人實誠，絕不敢漫天要價！”
“行，我信你們。” 楊玉貞轉頭對沈策吩咐，“你跟着淩南慎去清點魚貨、算算賬，帶來的這些都收了。這桌飯菜也别讓鄉親們破費，算我的。”
“這哪能讓您請！” 沈老栓連忙擺手推辭，沈策沒多言語，心裏卻打定主意，算賬時絕不會把飯錢算進去。
一番清點，魚幹總共一千八百多斤，沈家村人早就商量好，一等品統一按五毛一斤售賣，零頭抹去後，剛好九百塊。
要知道當時上等黃花魚幹零售價，不要票得一塊一毛四一斤，憑票也要八毛，不過那是零售價。
至于二等品，那就低一毛錢一斤，不過沒有帶樣貨。
這個價格很實在。
江晚意聞言，當即掏出錢付了款。
接下來便是裝貨，江晚意找出車上厚實的大塑料袋，将魚幹分裝好，每袋約十斤，仔細密封後往床底的箱子裏塞。
可一千八百多斤魚幹實在太多，床底很快就滿了，她趁機悄悄将剩下的往空間裏挪 。
她發現楊玉貞性子粗枝大葉，向來不管這些家常瑣事，膽子也漸漸大了起來。
空間裏的食物本就不算充裕，遇上這等機會，自然要多囤些。
最後床底被魚幹塞得滿滿當當，原先放在下面的衣物，隻能挪到側面的櫃頭上。
刑熊彪看着忍不住感歎：“這床可真能裝啊！”
這話一出，江晚意心裏咯噔一下，身子不自覺顫了顫。
刑熊彪見狀，還以爲自己說錯了話，撓撓頭趕緊走開，轉頭就把這事兒抛到了九霄雲外，壓根沒多想其中蹊跷。
楊玉貞心裏門兒清，沈家村的貨肯定不止這一千八百多斤。
既然談到合适的，楊玉貞也就直接要提貨了。
她盤算了一番，鹹魚耐存放，至少能放到明年三四月，索性又抛出大手筆：“你們村裏的一等魚幹，我再定一萬斤。今天先付一千塊定金，等貨全部送到，再付兩千塊，剩下的年前結清。你們派人跟車去收款，放心，不會讓你們吃虧。”
有沈策在中間當雙方都信得過的橋梁，沈家村人沒半分猶豫，當即應下 —— 這不僅是賣魚幹，更是把長期合作的路子給敲定了，哪有不答應的道理。
“至于二等品，三等品，你們也多發些樣貨我看看，要是行，我這還能多定一些。”
沈家村人感恩戴德，沈策家裏的人胸口都挺高了三寸。
敲定一萬斤魚幹的訂單，沈家村的鄉親們臉上都樂開了花，圍着沈策的人更是絡繹不絕。
短短一個小時裏，至少有十八位鄉親拉着他的手反複叮囑：“小策啊，你可得好好跟着楊主任，一定要保護好你們首長的安全！”
每一次，沈策都用力點頭應下，眼眶微微發熱，心裏滿是感動。
鄉親們的囑托裏，藏着對楊玉貞的感激，更藏着對這份合作的珍視 —— 是楊主任的大氣，敢當場拍闆收下所有魚貨，還果斷定下一萬斤的大單，這份魄力和決斷力，許多男人都比不上。
他望着不遠處正和村長交代發貨細節的楊玉貞，心中愈發敬佩。
楊主任不僅性子爽快，做事更是雷厲風行，難怪能成大事。
跟着這樣的領導，不僅是他的榮幸，更是給家鄉謀了條好出路，他暗下決心，往後定要盡心盡力，不辜負鄉親們的囑托，也不辜負楊主任的信任。