第366章 火鍋界的蜜雪


又是一個周末。

王敢難得清閑,開着他那輛霸氣的奔馳大G,來到了位于大學城,父母經營的那家“王氏家宴”火鍋店。

還沒到飯點,店門口就已經排起了長長的隊伍。

清一色的,都是附近大學城裏,那些充滿了青春氣息的學生情侶和小團體。

臨近開學,大學生們陸續從家鄉過來了。

店裏面,更是座無虛席,人聲鼎沸。

服務員端着盤子,腳下生風地在過道裏穿梭。

一派生意火爆到極點的景象。

“兒子,你來啦!”

正在前台忙着收錢的母親陸桂萍,看到王敢,臉上立刻就笑開了花。

而王敢的父親王福海,則穿着一身嶄新的白色廚師服,挺着那早已不再是啤酒肚的肚子,在後廚和前廳之間來回穿梭,指揮着員工,忙得是不亦樂乎。

老兩口雖然辛苦,但那臉上的笑容卻是發自内心的。

王敢找了個空位坐下,服務員很快就端上了一個熱氣騰騰的鴛鴦鍋。

他嘗了嘗鍋底,又涮了幾片店裏最暢銷的肥牛卷。

味道雖然比不上他吃過的那些,人均上千的頂級私房火鍋。

但在平民消費這個級别裏,已經算得上是天花闆級别的存在了。

尤其是價格,便宜到了一個令人發指的地步。

人均消費不到五十塊錢,就能讓你扶着牆出去。

這性價比,簡直無敵!

老兩口嚴格地,貫徹了王敢當初定下的經營宗旨。

——用最合格、最大衆的食材,做最廉價、性價比最高的火鍋!

主打的就是一個薄利多銷!

……

飯後,一家三口坐在後廚的小辦公室裏休息。

王福海點上一根煙,看着手裏那份今天中午的營業額報表,那顆早已沉寂下去的“老闆心”,又開始活絡了起來。

他嘬了一口煙,對着王敢,用一種“商業前輩”指點“後輩”的口吻,提出了自己的建議。

“兒子,我跟你說,咱們店現在口碑已經徹底打出去了!

每天都這麽多人排隊,我覺得……咱們可以适當把價格往上調一調了!”

“比如那個肥牛,現在賣18一盤,咱們可以提到22嘛!

還有那個鍋底,也可以漲個十塊八塊的!

這樣一來,咱們的利潤至少能翻一倍!”

這個提議,立刻就被王敢給一口否決了。

“不行。”

王敢搖了搖頭,開始向他這個還停留在“小作坊”思維裏的老爹,科普起了商業理念。

“爸,你要搞清楚,我們這家店的定位是什麽。”

“我們的目标,要做的是火鍋界的‘蜜雪冰城’,而不是‘海底撈’。”

“蜜雪冰城?”老兩口顯然沒聽說過這個在未來會火遍大江南北的品牌。

王敢簡單地解釋道:“就是一個賣奶茶的,一杯檸檬水賣四塊錢,一個冰淇淋賣兩塊錢。

看起來不賺錢,但人家每年的增長都是兩位數!”

“靠的是什麽?靠的就是極緻的性價比!

靠的就是占領最廣大的學生和底層消費市場!

我相信,它會成爲奶茶界的巨無霸的。”

然而王福海對此,卻依舊是不以爲然。

在他樸素的生意經裏,能多賺錢,爲什麽不賺?

“那能一樣嗎?人家是賣奶茶的,我們是開火鍋店的!”

王敢見跟他說不通,也懶得再解釋。

直接就撂下了話。

“行,你要是真覺得提價能賺更多錢,也可以。”

“但那就得換個招牌,以後别再叫‘王氏家宴’了,你自己另立門戶。”

“至于我們公司給你提供的這條,價格遠低于市場價的獨家供應鏈嘛……”

王敢笑了笑,“我倒是可以繼續提供給你們。

不過價格嘛……就得按市場價來了。”

“你!”

這句話,瞬間就掐住了王福海命門!

他知道自己這家店之所以能做到如此低的價格,還能有錢賺,靠的就是兒子那條神秘又強大的供應鏈!

真要是按市場價拿貨,再提價。

那自己這家店,跟外面那些普通的火鍋店,還有什麽區别?

“行了行了!你少說兩句吧!”

一旁的陸桂萍看不下去了,直接出手掐了自己丈夫一下。

然後對着王敢說道:“兒子,你别聽你爸瞎說!我覺得現在就挺好的!

薄利多銷,挺好!挺好!”

這次的家庭變故,讓她在家裏的地位,得到了史詩級的提升。

王敢笑了笑,也不想把氣氛搞得太僵,擺了擺手說道:

“反正這家店,以後就是你們老兩口的了,你們想怎麽折騰,就怎麽折騰吧。

剛才市場價拿貨,是開玩笑的,随便你們折騰。

虧了算我的,賺了算你們的。”

聽到兒子的讓步,母親卻不同意,覺得現在的模式就很好。

……

商業理念談不攏,母親陸桂萍立刻就機智地轉移了話題。

她看着自己那越看越滿意的兒子,開始關心起了他的“終身大事”。

“對了兒子,上次媽讓你去見的那個董娴,你倆……後來聊得怎麽樣了啊?”

王敢一聽這話,頓時就頭疼起來。

他直接擺了擺手,說道:“不合适,沒有繼續往下聊。”

見母親還要唠叨,幹脆攤牌給了一個勁爆的理由。

“我前段時間,在酒店裏,看到她跟别的男人開房去了。”

“什麽?!”陸桂萍一聽,頓時就炸了。

“哎喲!這姑娘看着文文靜靜的,怎麽能幹出這種事呢!

知人知面不知心啊!幸虧你發現得早!不能談!絕對不能談!”

就在王敢以爲自己成功地,将這個話題糊弄過去時。

他的老媽,卻突然抓住了他話裏的“華點”。

“等等……”陸桂萍的眼神,變得犀利了起來。

“你說……你在酒店裏看到她了?”

“那你……你也去酒店了?!”

“你跟誰去的?!”

“你跟媽說實話!你到底談沒談女朋友?!

要是談了,就趕緊的,帶回來給媽看看!

别一天到晚在外面瞎混!”

這猝不及不及防的“靈魂拷問”,讓王敢瞬間就頭大了!

帶回來?

帶誰回來?

是帶那個名正言順的“正牌女友”王琦?

還是帶那個已經懷了“龍種”的孫晴?

又或者是那個已經跟他有了夫妻之實的“清冷白月光”嵇欽欽?

這簡直就是一道送命題啊!

無論帶哪個回來,都意味着他那好不容易才維持住的“後宮平衡”,将被瞬間打破!

他不想,也不能這麽早做決定。

“哎呀,媽,我……”

王敢正絞盡腦汁地,想着該怎麽把這個話題給岔過去。

就在這時!

他口袋裏的手機,如同救星一般,突然就響了起來!

王敢看了一眼來電顯示,是何清淺打來的,立刻如蒙大赦!

他打了個哈哈,直接就從座位上站了起來,對着父母說道:

“哎呀!媽!不跟你們聊了!公司有急事!我得馬上去處理!”

他一邊說着,一邊就往店外跑。

身後,傳來陸桂萍那不依不饒的喊聲。

“我聽見了啊!是個女孩子的聲音!”

“臭小子!你給我站住!這個是不是你女朋友?!”

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