葉青楓趕着馬車去劉家畈，在地裏找到正在翻地的劉有成，将情況仔細說了一遍，劉有成知道縣城有鋪了就很高興。
對人員初步安排他也很支持，就是擔心周平現在還撐不起掌櫃之職。
不過葉青楓說，周平不是尋常後生，他家裏人都是做掌櫃和管事的，他打小就耳濡目染熟悉接人待物之事。
他自己又做了幾年夥計，酒樓那一套熟得很，隻要不是故意來找茬的，日常經營處理應是沒問題的。
而且和劉陽一樣，不是他們沒學夠本事，而是缺少鍛煉經驗，總要讓他們自己學着去做，才能知道頂不頂得住。
劉有成想到自己的大兒子如今确實能掌得住整個後廚，在确定是外甥女安排的而葉青楓葉青彥都同意了之後，也就不再說什麽。
不過事情也急，他也無心再翻地了，當下就回去收拾了一下，坐着馬車倆人一起去了鎮上。
但也沒大肆聲張，而是趁着中飯生意剛到尾聲，楊掌櫃這邊叫了一個大夥計守着，就請了楊掌櫃到後院偏僻處說話。
楊掌櫃聽說要去縣城福味樓做掌櫃，這是東家的提拔自然也很意動，但……
他在鎮上也是有宅子安家的，如今兒子成了家、閨女出了嫁，他和婆娘可以去縣城隻是另外租宅子成本也不小。
漲的工錢不知道夠不夠縣城開銷。
葉青楓立刻給出第二套方案，工錢漲一兩，福味樓提供他們夫妻住處和中飯、晚飯，就像鎮上這樣。
楊掌櫃本不想同意，覺得爲了一兩銀子去縣城還要和兒孫分開也不劃算，但又想到那是縣城啊。
他在鎮上做掌櫃每天就那樣兒，去縣城看似沒什麽變化，但他掌的櫃是縣城的櫃，走的街是縣城的大街。
那能一樣嗎？！
這麽想着他心裏便有些意動了，隻不過他小心翼翼地看向葉青楓。
“工錢十三兩又管了吃住，實際應該是超過十五兩了，以後還有漲工錢的機會嗎？”
葉青楓客觀道：“夥計是酒樓内部夥食，如果按十五兩工錢來給，你和嬸子在縣城節儉些吃用再去城西租個小院，說不定三兩也夠花銷。”
“但肯定沒有在酒樓吃飯更好，嬸子也能清閑些，那鋪面旁邊就是一家私塾，家裏若有兒孫去讀書，供一間屋住但不供吃。”
“倒不是我們要摳摳搜搜的，隻是縣城那鋪子成本高，原來是開茶樓的，生意不好才放賣，我們改做酒樓還要看能不能經營起來。”
“而你們自己單租宅子住，一個是人少太冷清，二個是租宅成本高還有閑置空屋不劃算。”
“與人合租又不知根底，離鋪子遠了上工也麻煩，尤其冬天快來了怕路不好走就太辛苦了。”
“我堂妹的意思是也在鋪子附近尋座院子，和鎮上這樣安置有家眷的人一起住。”
“酒樓内部的中飯和晚飯跟着吃不操心吃什麽，都是一樣的油水也公平，租院廚房單獨開夥那柴火油鹽都是花銷。”
在鎮西買座一進宅子是一百好幾十兩，在鎮東買一座一進宅子是三百兩。
在縣城葉正學成親時，徐家的陪嫁宅子是三百多兩應該不是城西，但也不能算城東。
顧子熙在蘭竹巷的一進小院是學區房應該是五百多兩吧，他把後頭大宅和旁邊小宅都買了，不是小數目。
當然與葉青蘿在府城買的學區房又是不能比較的。
按這樣的物價規律，劉陽原來在鎮西租的小破院月租是五百文，同樣的宅子放到縣城這個價是租不到的。
所以楊掌櫃立刻就答應了。
管他和婆娘的吃住了，早飯能花幾個錢？再把大孫子帶上過去縣城私塾讀書，他來供，讓兒子兒媳再抓緊生一個。
“若縣城那私塾能比得過咱們鎮上的沈家私塾，我就不要那一兩，給我大孫子算吃住成本了，東家你看行不？”
葉青楓詫異地看向他，不愧是當掌櫃的，這麽快就把帳算清楚了嗎？
楊掌櫃主意已定，笑眯眯地道：“吃住不花什麽錢了，鎮上掌櫃和縣城掌櫃我都是幹掌櫃的，我工錢十二兩我也知足。”
“那一兩能換我孫子吃飯，我供着他在縣城讀書，也算有盼頭，我兒子兒媳還有個小閨女，我爹娘也還康健，他們一塊兒住在鎮上我也放心。”
葉青楓驚訝楊掌櫃的豁達，也笑着問出好奇：“你兒子在做什麽？”
楊掌櫃是福順酒樓留下來的，隻知安分和善、誠懇穩定，能做好他的分内之事就行，也沒過多關注過。
楊掌櫃笑道：“我兒子在墨香書局，後院裏管話本子庫存。”
“就是哪些要上貨到鋪中，哪些貨不夠了要補貨、哪些新話本要運過來，哪些還沒有到貨，他是庫房也是一個帳房，不管錢。”
楊掌櫃首次說起他兒子，葉青楓和劉有成兩個都驚了。
葉青楓道：“我們與書局的關系，楊叔你知道不？”
楊掌櫃笑道：“我知道，小東家寫話本子，和書局很熟，咱們福味樓還經常往書局送酒菜呢。”
“不過我兒子不在鋪中也不在帳房，隻是遠遠見過小東家沒機會打招呼，但知道小東家與書局東家關系很好。”
“那楊叔你知道書局東家是誰嗎？”葉青楓好笑地問。
楊掌櫃愣了一下，如實道：“隻知是個縣城公子，姓顧，聽說書局那邊不讓傳，外頭人都不知道東家到底是誰，但書局裏的人是知道的。”
葉青楓笑道：“說的沒錯，不過……他就是我堂妹夫，過幾天就要成親了。”
楊掌櫃猛地瞪大了眼睛，小東家要嫁的就是書局東家？！
葉青楓解釋道：“縣城的鋪子就是堂妹夫今天要盤下來的，讓我們這邊準備調人過去的事。”
“因還沒有最後确定下來，便不好在酒樓裏随便說，我們首先想到的便是讓楊叔你去縣城掌櫃，才先悄悄與楊叔說了這事兒。”
楊掌櫃回過神來一臉嚴肅地點頭，表示他不會說出去，等縣城那邊一切就緒了再說。