第109章 出發，九寨溝！【1.2萬字大章！】
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據說宜昌是一個非常适合旅行的城市。
但是李悠南這一次的行程，并沒有打算在宜昌逗留太長時間。
早上，他睡到自然醒，簡單收拾了一下自己，午後，便坐着高鐵回了重慶。
回到重慶以後，他又去火鍋店裏溜達了一圈。
經過這将近一周的磨合，陳坤傑已經算是徹底上路了。
每天的營業額都高得吓人，當然，大部分食客還是通過李悠南的視頻找到這裏來的。
正如李悠南說的那樣，這已經是一個“酒香也怕巷子深”的時代了。
你的火鍋店的特色，一定要通過流量思維的方式讓更多的人知道，才能轉化成實實在在的收益。
這一點，陳坤傑也很清楚。
所以，看似李悠南是個甩手掌櫃，但他很清楚，小店的生意能這麽好，李悠南的價值功不可沒。
現在，李悠南的不少粉絲們已經自發地開始沿着李悠南去過的地方進行打卡旅遊了。
所以，李悠南做視頻的時候，給JK龍定下的一個原則，那就是一定要真實。
除了項目南昌那一次一眼便知的宣傳視頻，絕大多數的地方打卡都講究一個真實的體驗。
而這個火鍋店，更是李悠南自己也參與其中，他的粉絲如果來了重慶，當然要過來打卡一下了。
而每天炒制火鍋底料，已經成了一個保留節目。
火鍋底料消耗的速度很快，幾乎沒有剩餘，所以每天都要重新炒制。
這倒也正好，不少人正是沖着看炒火鍋底料來的。
甚至還有其他的主播也過來打卡拍攝炒火鍋底料，視頻還火了。
店裏現在實際上已經有6個員工了，兩個廚師，三個服務員和一個洗碗工。
說實話，成本還是很高的。
但是人多了以後有一個明顯的好處，就是每個人都不必那麽累。
陳坤傑在這一點上和李悠南的價值觀是相同的。
陳坤傑說：“咱們倆又不是資本家，大家幹活的氛圍好一點，每個人都輕松一點，收入還高一點，那麽大家把火鍋店都會當成自己家一樣，服務的質量肯定也會提高，工作的标準也會相應的提高。”
當然，成本倒也沒有想象中的那麽吓人。
這6個人在這一段時間的磨合中，陳坤傑也在觀察他們的品性。
最後得出的結論是，這幾個人都是老實巴交的普通人，吃苦耐勞，勤奮，懂得知足感恩，這就夠了，這就配得上他們的收益。
每個人都有1%的提成權，雖然是直接反映在營業額上的，但也不過是将成本提高了6%罷了，開出的工資雖然也漲了一些，但還是在一個合适的區間。
算下來，店子的純利潤大概在百分之十五六的樣子。
因爲生意實在是太好了，8張桌子雖然都是大桌子，但也确實有一些不夠用了。
尤其有一些客人是兩個或者三個過來，店裏面的8個大桌子就有一些浪費。
爲此，陳坤傑還特意買了一批小桌子，就搭在店外面的空地上，增加了七八桌。
雖然對于員工來說是增加了工作量，但是他們反而更高興，每個人都盼着火鍋店能開得越來越大，生意越來越好。
不過，畫大餅還是有的。
李悠南這次過去的時候，剛好就碰見陳坤傑在給大家演講做動員。
陳坤傑說：“你們看到了嗎？隔壁洗腳房，這邊隔壁KTV，但是生意都不太好。咱們隻要穩紮穩打，以後2樓的鋪子也可以盤下來，左邊和右邊的兩個鋪子弄不好也可以盤下來。到時候就能招更多更多的員工。但是你們不一樣，隻要咱們能做大，肯定是因爲你們的付出。作爲第一批元老，等真到了那天，後面進來的人提成也沒有你們這麽高。”
事後，陳坤傑還跟李悠南簡單說了一下未來的規劃。
現在1%的營業額作爲提成的标準是可以的，因爲人少嘛。
但是将來随着營業額越來越高，員工也越來越多，這種方式肯定不行。
他也是認真思考了很久，後面會将提成方式做一些改動。
當然，一開始會讓一部分利益，比如從按營業額提成，修改成固定的金額或者根據服務的桌客數量來修改，讓幾個元老員工收益漲一點，但是随着擴張以後營業額提高，慢慢回歸到一個合理的區間上來。
李悠南發現陳坤傑這小子的腦子還是挺好用的，懂得随機應變，也就任由他去管理了。
本來李悠南也沒有那麽多精力參與到火鍋店的經營中去。
不過，顯而易見的是，将來如果店面真的要擴張，那時候李悠南就需要付出真金白銀了。
這個李悠南心裏倒是有準備。
陳坤傑并沒有打算開很多家分店的計劃，他隻是盤算着将來能把兩邊的店都給盤下來，把這一塊弄成一個較大的火鍋店。
陳坤傑并沒有很大的野心，也知道自己的能力邊界在哪裏。
再大一點開很多家分店，他就不知道該怎麽管理了。
李悠南放心地讓陳坤傑大膽去幹，自己會給他搞好宣傳保障工作。畢竟那個置頂的火鍋店視頻浏覽量一直在上升。
當然，口碑和宣傳效果是個良性循環、爆炸增長的東西。
口碑如果好了，宣傳效果還能進一步提高。
在學習模仿胖東來底層邏輯的基礎上，他們火鍋店雖小，口碑卻是極爲炸裂，已經有了現象級爆火的火苗。
接下來不需要着急，隻用穩紮穩打就好了。
從陳坤傑這裏告别以後，李悠南又去了一趟表妹那裏。
盧小蘭已經結束了軍訓。
李悠南見到她的時候，她背着一個小書包，換了一個時髦的發型，穿着打扮也不像原來那麽土氣了，化妝的技術也稍有進步。
雖然還遠達不到驚豔的程度，但放在人堆裏，的确已經有讓人眼前一亮的感覺了。
李悠南問她适應得怎麽樣。
盧小蘭一副悲戚的表情說：“完全不能适應啊！表哥，還需要你在這兒陪我再待幾個月，我才能徹底适應了。”
然後，李悠南狠狠地敲了敲她的腦袋。
嗯，不過看到盧小蘭滿口爛話，李悠南倒是放心了不少。