有皇子皇女忍不住笑了。
幽王怕是得了失心瘋吧?
他怎麽敢的啊?
最美味的食材?
你将武國境内的美食置于何地?
倘若這種醜陋上不得台面的食材都能成爲人間美味,你将“龍食榜”置于何地?
他難道不知道,并不是他的清湯面做的有多好吃,而是父皇對清湯面有執念?
衆人皆搖頭,李昭将所有人的神情盡收眼底,不做争辯。
“好!朕倒是想瞧一瞧,你這些年的廚藝到底如何?”武皇的聲音幾乎是從牙縫裏面蹦出來的。
他已經決定了,等這次家宴結束之後就讓他滾去封地。
……
承恩殿。
皇女們的美食無非就是糕點一類的,沒有新意,學的是尚食監的那一套。
别說武皇,便是皇女們自己都沒興趣。
甚至還有人都撞了菜品,就很尴尬。
皇子們的菜就有些地域特色。
大皇子端出來的面食看着很有食欲,量大管飽,符合他軍中漢子形象,但對于錦衣玉食的皇宮中人來說,就有些上不了台面。
接着,各位皇子們齊齊獻出絕活。
其中,四皇子和六皇子的美食很不錯的,引得大家的贊美,武皇也多吃了兩口。
最後是太子,太子端出來的是小銅鍋,有點後時代火鍋的雛形了。
李昭自然也是知道的,如果李昭沒穿越過來,這個小火鍋的确是取勝了。
味道口感可以根據自己的喜好來調料,就連武皇都忍不住笑了,覺得很有意思。
……
李昭不疾不徐,穿戴好了圍裙。
當朝皇子親自做美食并不是大新聞,但他所選食材是最不好的品種,故而引起了不小的争議。
“竟然選蛤蟆(牛蛙)和爬蟲(小龍蝦)?”
“九弟是越發不着調了。”
“莫非他認爲自己比禦廚還厲害不成?”
李昭不爲所動,招呼人手做事,龍蝦個頭非常大,有半尺多長。
大木盆取來,鍋中水沸,李昭有條不紊指揮。
“撒鹽!”
一桶桶的熱水倒入木盆中,龍蝦全部燙死。
“他到底會不會做啊?”
“竟然先撒鹽?難道是想讓我們直接吃嗎?”
“這也太髒了吧?”
皇子們嘀咕,臉色很難看,透露着嫌棄。
李昭沒理會,招呼衆人開始刷洗。
“這……這是作甚?”
太子還有皇子們都糊塗了,怎麽就開始刷起來了。
“你們這一盆就隻要蝦尾,另外,這尾部的殼全部去掉。”李昭吩咐道。
“是!”
“這一盆将頭部去掉,這兩邊一定要刷洗幹淨,然後清洗至少三遍。”
“是!”
“這一盆整個頭部要保留,但一定要刷洗的仔細,同樣清洗三遍。”
“是!”
爲何同一種食材,竟然有不同的處理辦法?
就連武皇也露出疑惑之色。
李昭則是在所有人好奇和懷疑的目光中開始處理肥肉。
鍋中洗淨,李昭将切好的肥肉放入了鍋中開始煸炒,滋滋的油花開始冒出,鍋中都是香味。
炸焦的肥肉被撈起來,剩下的就是肥肉炸出來的豬油。
李昭手中的刀一轉,看的一衆皇子驚呼。
啪啪啪——
李昭握住刀柄的手猛然往下一拍,聲音富有節奏,一顆顆嫩白的大蒜子化爲了蒜泥。
所有觀看者都不由得同時想到了一個詞:賞心悅目!
武皇眼裏滿是驚訝,看向禦廚道:“如何?”
禦廚贊歎道:“幽王殿下即便是和一品禦廚比也不遑多讓,越是簡單的事情越不好做,刀工更是如此!”
“九皇子看似随意的拍擊,可是你們沒發現嗎?蒜子剛好成蒜泥狀,但卻沒有飛濺出去。”
“倘若經常在廚房之中的人就會明白,要想将這番力道控制好是很困難的。”
李昭立即轉身,将大量的蒜泥全部倒入了鍋中。
嗤啦——
爆炒的蒜子香味一下子就出來了,李昭将清洗好的龍蝦倒入其中煸炒,香味彌漫,擋都擋不住。
因爲沒有啤酒,所以李昭選用的是宮廷之中的黃酒。
李昭緊接着開始做第二種小龍蝦,随着他越來越熟練的開始,哪怕是武皇肚子都開始咕咕叫了起來。
麻辣小龍蝦全部都是選用的最精華的蝦尾肉,大火燒開之後轉小火焖煮。
最後一道菜便是爆炒紫蘇牛蛙,這也是李昭的拿手手藝。
已經炸成了金黃色的牛蛙肉質肥美,湯汁金黃,托盤放在小火爐上,咕噜咕噜開始冒泡。
湯汁在裏面翻湧着,紅色和黃色的點綴物也讓這一盤菜看的很是惹眼又奪目。
隻是一瞬間,便抓住了他們所有人的眼球。
皇子皇女包括武皇在聞到味兒之後,齊齊吞了一口口水,直勾勾的看着眼前這盤爆炒紫蘇牛蛙。
這真的是那醜陋之物所做?
視覺沖擊對于還沒有把美食玩出花樣的武國人來說簡直是要了命。
作爲一個穿越者,李昭的優勢展現無疑。
這是一口巨大的鍋,鍋中分開成了格子,一眼望過去紅豔豔的。
香味刺激着他們的嗅覺神經。
分隔格子中,一隻隻大小幾乎一樣的鮮豔紅色龍蝦被整整齊齊的放好。
這明明是同一種食材,卻似乎有好幾種不同的做法。
李昭取巧,将清蒸、鹵水、幹鍋、蒜蓉、紅燒、麻辣、油焖、爆炒、鹽焗口味都做了。
裏面的龍蝦擺盤也是極爲講究,最中間的就是湯汁,還配了一碗白白淨淨的面條。
光是視覺效果,就已經秒殺了在場所有的菜肴,使之黯然失色。
咕噜!
承恩殿内隻有吞咽口水的聲音。
“請品鑒!”李昭說道,這裏咽口水的聲音和動作絡繹不絕。
二皇子看了眼太子,見他點頭後鼓起勇氣夾起了一塊牛蛙腿肉。
他做好了嘔吐準備,像是趕赴刑場一般将這塊牛蛙腿肉放入了嘴中。
“嗯?”突然,二皇子雙眸瞪圓,神情無比誇張。
味蕾就像是炸開一樣,這讓吃遍了美食的二皇子也難以置信。
牛蛙腿肉質Q彈,帶着腥辣,但又有蔬菜的香甜,特别是放入嘴中之後,竟然不比其餘肉食口感差,這一口吃下去,無比的滿足與幸福!
簡直太好吃了……