等腌制的時間差不多之後,這才将腌制後的蟹塊都倒入油鍋中。
油溫控制在180度就差不多了,畢竟要炸兩次,初次炸個60秒的時間就可以了,在那些蟹塊變成橙紅色後,即可撈出。
在炸第二次的時候,油溫提高到200度,将這些蟹塊放入其中炸個20秒的時間,炸第二次也是爲了增強這些蟹殼的酥脆度。
待前期準備工作都做完之後,兩人這才起鍋燒油,等油溫至七成熱的時候,将早就準備好的蔥姜蒜、幹辣椒、花椒等倒入鍋中爆香。
伴随着“嗞拉”一聲響,辛香味便從鍋裏面飄散出來。
一時之間噴嚏聲不斷,但是圍觀的衆人卻沒有挪動位置,眼睛更是直勾勾的盯着鍋裏不放
隻見兩人再爆香之後,又往鍋裏加入了豆瓣醬與火鍋底料,待炒出紅油後,在倒入剛剛油炸好的蟹塊,倒入其中後,便快速的翻炒,将鍋中的紅油裹滿上每一個蟹塊上。
爲了祛除腥味,還要沿着鍋邊倒入一圈的料酒,最後加入清水,中小火焖煮一下。
兩人的動作非常的快,這讓在場的衆人隻感覺自己眼花缭亂的,根本看不過來。
還有從那鍋中散發出來的香味,真特麽的太香了!
“這真是那該死的蟲族?咋會這麽香的呀!不行了,我感覺比昨天晚上的烤鴨還要香。”
“顧老闆他們手藝,絕對不會出錯,她說這蟲族能吃,就絕對能吃,一會我可要好好的嘗嘗!”
“幸好吃的是黑甲蟲族,不然讓我吃那個多爪蟲,估計我就有些吃不下去了。”
“哈哈哈哈,你現在這樣說,若是顧老闆說能吃,你看你吃不吃!”
............
這邊圍觀的學生們喋喋不休的說着自己一會要吃多少多少的話,聽的一旁同樣圍觀的士兵們一臉的嫌棄。
“這是蟲族耶,我才不吃,這也太吓人了吧!”
“就是呀,這哪能吃呀,這長得也太醜了吧!”
“不不不,我肯定不會吃的。”
.........
兩邊各說各的,耳朵靈敏的顧欣妍,将他們的話盡收耳底,對于學生們的反應,她是很欣慰的,看來昨晚的那一頓投喂沒有白費,這些學生還是很給面子的。
不過對于那些士兵們的話,她也并沒有說什麽反駁,畢竟真香定律在那呢!等做出來了,看他們吃不吃!
很快,香辣蟹就進行了最後的收汁了,此刻的香味比之剛剛濃郁了很多。
所有人都圍在這幾口鍋旁,也幸好這一塊的位置比較大,不然的話都要裏三層外三層了。
就連原本還在逛商店瘋狂購買東西的院士們,這會也都被香味給吸引了過來。
在見到她将炒好的蟲族倒入大盆中,早就等不及的莫克裏忙出聲問道:
“顧老闆,這?這是好了嗎?”
“好了,好了,香辣的都好了,清蒸的也差不多了,正好可以先将桌子擺好,就可以開飯了!”
顧欣妍邊說,邊看了看時間,正好清蒸的黑甲蟲也差不多了,于是笑着說道。
“哎哎哎!顧老闆你這盆就放這,剩下的交給我們就行了。”
莫克裏在聽到可以開飯了,心裏高興的不行,剛剛在旁邊他口水都要流下來了,硬是一步也不敢挪開,就怕挪開了,那幫兔崽子們就将他的位置給霸占了。
說完便接過了顧欣妍手中端着的大盆,霸道的香辣味道就直往他的鼻子裏面鑽。
香!真是太香了!要不是他自制力比較強,這會估計真的口水都要流鍋裏面去了,也幸好這幫兔崽子們還比較的有眼力見,知道幫忙擺桌子。
由于清蒸的黑甲蟲,體型比較大,所以他們隻能幾個人一起,用機甲給将其擡了下來,而在剛剛開鍋的瞬間,他們發現這個原本黑乎乎的黑甲蟲,此刻居然變成了橙紅色。
待等到所有的蟲族美食都上桌之後,大家便紛紛圍攏了過來,由于隻有一種食材,所以做的分量也是很大的,畢竟不大的話,估計每個人都不一定能吃上一口。
看着周圍眼冒綠光,如餓狼一般的人群,顧欣妍都生怕他們撲上來,趕忙出聲說道:
“清蒸的黑甲蟲,将殼掀開,就可以直接吃裏面的肉了,這邊是蘸料,可以直接吃,也可以沾着蘸料吃,味道都是很不錯的,
還有香辣的,這就不用我多說了,大家直接拿着吃就行!不過要小心辣,不要被辣油嗆到了,好啦,大家都趁熱吃,這若是涼了,味道就沒有這麽好了。”
顧欣妍說着,便也伸手從香辣蟹的大鍋裏面,撈出了一小塊,吸溜了一下上面的汁水之後,這才對着裏面的肉咬了下去。
一口下去,辛香的麻辣味就席卷了她的整個口腔,不錯,還是那個味,就是這星際變異後的大螃蟹,肉質似乎格外的滑嫩,而且也非常的緊實,吃的顧欣妍都有些停不下來了。
周圍的一群人見狀,也學着她的樣子,從鍋裏面撈了一隻出來,瞬間,整個草坪上就隻有不斷吸溜和斯哈的聲音。
“欣妍,這個清蒸的的也好吃,你嘗嘗!”谷欣雅說着,便将手裏的碗遞到了顧欣妍的面前,碗裏面裝着的,是白花花的肉。
顧欣妍見狀,笑着接了過來,用筷子夾起一塊就放入了口中,輕輕的一咬,鮮嫩的肉質都不用怎麽咀嚼,便在口中化開了。
還帶着淡淡的鹹香味道,完美的将螃蟹的鮮和嫩給展現了出來,讓人回味無窮。
“不錯,沒想到這裏變異後的螃蟹,味道這麽的鮮美,清蒸的口感會更加的細膩一些,不過香辣的也很不錯!”顧欣妍忍不住贊歎道。
她覺得她來星際這麽一趟,真的吃的非常的滿足,等回去的時候,也要給家裏的人都帶上一些回去。
想到這,她突然就記起來了,她貌似還沒有給藍星上寫信呢!
哎呀,都怪這幾天事情太多了,第一天是真的忘了,第二天則是太忙了,要不是今天突然想起來,她都不知道把這件事給抛到哪裏去了。