中年男人不屑道：“你不認識我，但我認識你！上次你和孫文博在國營食堂比試廚藝，我也去看了，說實話，我到現在都不相信，你一個二十出頭的小姑娘，居然能靠廚藝當上了國營食堂的廚師長！”
姜馥笙隻覺得一陣可笑，“我能不能，比賽結果不就是最好的證明？倒是你，我們不熟，有必要針鋒相對嗎？”
“我叫王建國，你現在的位置，是我以前不屑一顧的。”
姜馥笙看着中年男人若有所思。
王建國……之前也是國營食堂的廚師長，和周鐵柱在國營食堂廚師長位置上相互制衡。
後來兩人都被私人飯館挖走，但周鐵柱因爲找她麻煩，去派出所蹲了一些天。
不過那個時候周鐵柱的工資就下降了，而這王建國居然會在新開不久的餐館，難道也是因爲降薪？
但不管怎樣，這王建國對她，也是懷有敵意的。
姜馥笙突然笑了笑，語氣帶着幾分玩味，“王師傅是吧？你以前不屑我這個位置，那你現在是稀罕了？”
“我不稀罕！但我就是不服氣你能當廚師長，你肯定是走後門進去的！”
“你這人怎麽說話的！”趙美玲一聽，當場就急了，“我家笙笙是憑本事進去的！”
“我不信！”
“你愛信不信。”姜馥笙瞥了王建國一眼，“不過，你對我當上廚師長這件事，很不服氣，我能看得出來。”
“不錯！我就是不服氣！我做了十幾年的廚師長，廚藝在這小城裏也是數一數二的，就算我和周鐵柱離開國營食堂，就算國營食堂缺人，但也不是你一個小姑娘就能去當的！而且，就算你是廚師長，也沒資格在這裏對我的菜點評！”
“王師傅，話可不能這麽說。”姜馥笙臉上的笑容收了起來，語氣變得嚴肅，“我挑你菜的毛病，是因爲你的菜确實有問題，跟我是不是廚師長沒關系。”
“就是就是。”趙美玲在一邊幫腔。
姜馥笙：“我作爲一個食客，花了錢，就有權利吃到合格的菜品。”
“難吃還不讓人說，一個大男人……”趙美玲小聲咕哝。
“閉嘴！”王建國瞪了趙美玲一眼，“你有本事跟我比一場嗎？”
“……”姜馥笙一陣無語。
又比一場！
是不是每個看她不順眼的人就要跟她比試啊？
除了這個，就沒有别的辦法了嗎？
“笙笙，跟他比，别怕，我給你加油！”趙美玲捏着拳頭，給姜馥笙鼓氣。
姜馥笙哭笑不得，“我不是怕，我是……覺得麻煩。”
“怕了就說怕了！我都不怕麻煩，你怕什麽？”王建國誤以爲姜馥笙是在退縮，更是氣焰嚣張，認定她就是走後門進的國營食堂。
姜馥笙聽完後，看了一眼餐館看熱鬧的人，“你确定要比？你能做得了住？你現在可是别人家廚子，正在工作。”
剛才服務員已經将這個事情告訴老闆了，老闆現在也在旁邊看着，聽說姜馥笙的名号，現在在聽到她的話，當即就同意比試。
這可是個宣傳餐館的好機會，不管誰赢誰輸，都能讓餐館的名氣大一點。
如果她輸了，以後餐館的名聲可就能越來越響亮了。
但就算她赢了，也沒關系，到時候她就能花高價把她挖過來。
服務員将老闆的想法告訴王建國和姜馥笙。
“既然如此，那就比吧！”
王建國掃了姜馥笙一眼，“我就不信我一個做了十幾年菜的老廚師，還比不過你一個小姑娘！今天我就讓你知道，什麽叫真正的廚藝！什麽叫做真正的老廚子！”
周圍的食客聞言，七嘴八舌地議論起來。
“喲，有比試，這可有的看了！”
“一個是曾經國營食堂的廚師長，一個是現在火熱的姜廚，你們說誰會赢？”
“我覺得還是老師傅厲害，畢竟姜還是老的辣嘛！”
“不一定，那個女同志是有幾把刷子的，連趙老都站在她那邊……”
姜馥笙站起身，“王師傅，比試可以，但咱們得有個規矩。”
“你說。”
“比試就用最簡單的食材，做兩道家常菜，就你做的這兩道菜，糖醋肉和番茄炒蛋，怎麽樣？”
“可以！”
“那就讓老闆和周圍人裏挑出五個食客當評委，看看誰做好吃。”
王建國點頭，“沒問題。”
“如果我輸了，今天這頓飯我雙倍付錢，還向你道歉。但如果我赢了，你不僅要給我重新做這兩道菜，直到我滿意！并且浪費的食材和今天這頓飯的錢，你負，敢不敢？”
“我就沒怕過！就按你說的來！”王建國一口答應下來。
他覺得自己做了十幾年的糖醋肉和番茄炒蛋，肯定不會輸。
老闆吩咐服務員，“快，讓人把後廚收拾幹淨，把食材拿出來！再搬幾張桌子出來當評委席。”
“好的。”服務員趕忙去忙。
很快，後廚就準備好了。
姜馥笙和王建國各自站在一個竈台前，食材就在旁邊，更細的需要自己去挑。
“你先，免得别人說我以大欺小。”王建國抱着胳膊，嚣張地站在一邊。
在這方面，姜馥笙可不會謙讓。
“比賽正式開始！”
姜馥笙選了一塊肥瘦相間的五花肉和熟透的番茄，以及雞蛋。
就在王建國挑選食材的時候，姜馥笙已經手起刀蘿，迅速将五花肉切成大小均勻的方塊。
這麽快！王建國詫異，但始終不在意，覺得姜馥笙就是着急，而越着急，越容易出錯。
隻将姜馥笙快速将番茄洗淨切塊，麻溜地将雞蛋打在碗裏，加鹽和溫水，攪拌均勻。
王建國瞥了一眼姜馥笙的動作，心底不由得發慌。
他還在切肉，而她居然已經開始烹饪了！有必要這麽着急嗎？
王建國被她帶得有點急了，迅速把切好的五花肉放進鍋裏焯水，然後撈出瀝幹水分，放進熱油裏煸炒。
而姜馥笙卻注意到他将五花肉焯水的時間太短，肉裏的血沫還沒煮幹淨，這吃起來肯定柴。
而且他煸炒的時候，火候太大，後果怎樣，不言而喻。
雖說她的動作快一步，但她在做菜的時候很從容，慢悠悠地把五花肉放進冷水裏，加了幾片姜和一點料酒，開火焯水。
煮了好一會兒，直到肉裏的血沫徹底煮幹淨，她才将肉撈出瀝幹水分放鍋裏，用小火慢慢煸炒。
“你怎麽用小火煸炒？”王建國疑慮脫口而出。