日頭漸漸暖和，灑在稻田上的金光添了幾分柔和，遠處的收割機也停了下來，師傅正掀開機蓋檢查設備。

宋安甯看了眼手機，擡頭笑道：“咱們也該往回走了。”

圓圓伸了個懶腰，目光掃過成片收割後的稻田，忽然好奇道：“說起來，咱們在這兒看了半天，都不知道現在一畝水稻能收多少斤呢？”

歐春芳也搖搖頭：“我又不種地，哪知道多少？不過現成的專家在這兒，問問不就知道了？”她說着指了指不遠處的收割機師傅，率先擡腳走了過去。

宋安甯和圓圓連忙跟上，師傅見三人走來，笑着擦了擦額頭的汗。

歐春芳率先開口，語氣熱絡：“師傅，打擾您啦！我們看您收稻子覺得特别有意思，想問問現在這晚稻一畝能收多少啊？”

師傅爽朗一笑，往田埂上蹲了蹲，比劃着說：“咱們這籼稻品種好，水肥也跟得上，一畝地收個一千三百斤不成問題，有時候一千四也能沖一沖！”

“這麽多？”圓圓驚訝地睜大眼睛，“我老家那邊種的早稻，一畝也就八百斤”

“那是品種和氣候的事兒！”師傅擺擺手，指着身後的稻田，“咱們這兒緯度低，晚稻生長期長，顆粒飽滿，産量自然高。而且現在種稻子都是機械化，育秧、插秧、收割全靠機器，省心又高産。”

宋安甯忍不住追問：“那這稻子收完之後，田裏還種别的嗎？就這麽空着？”

“不空着！”師傅站起身，拍了拍身上的土，“政府有補貼，鼓勵輪作，收完稻子我們就種蠶豆。這蠶豆好打理，不用費太多心思，等明年開春收了蠶豆，正好整地再種水稻，土地也能養一養，一舉兩得。”

歐春芳恍然大悟：“原來還有這講究！那蠶豆收了之後能幹嘛呀？”

“要麽賣給收購商做加工，要麽留着當來年的綠肥，也能自己留着吃！”師傅說着指了指不遠處的農用車，“這不，稻子收完就該準備播蠶豆種了，忙活完這陣，今年的農活就差不多收尾咯！”

宋安甯忽然想起什麽，皺着眉追問：“師傅，那爲啥現在不種雜交水稻啊？我小時候家裏還種過，記得現在說雜交水稻畝産都能破三千斤了，産量比這籼稻高多了吧？”

師傅聞言笑了，拿起手邊的水壺喝了一口，慢悠悠解釋：“姑娘，這你就不懂咯！以前種雜交水稻，那是因爲糧食不夠吃啊！幾十年前，能填飽肚子就不錯了，雜交水稻産量高，能解決溫飽，家家戶戶搶着種。”

他指了指腳下的稻田，繼續道：“現在不一樣了，日子好過了，人們不光要吃飽，還得吃好！雜交水稻産量是高，但口感偏硬，米香味也淡，比不上咱這晚熟籼稻軟糯。你去超市看看，籼米、粳米賣得多火，雜交稻米都少見，也就是有些缺糧食的外國還種，咱國内早不指着它咯！”

“原來是這樣！”宋安甯恍然大悟，“我還以爲産量高就一直種呢，沒想到還有口感的講究。”

“那可不！”師傅放下水壺，拍了拍身上的灰，“現在種地講究‘提質增效’，政府也鼓勵種優質稻，價格比雜交水稻高不少，我們種着也劃算。再說了，咱這輪作種蠶豆，土地養得好，稻米品質也跟着提，賣價更高，不比種雜交水稻強？”

歐春芳點點頭，笑着說：“還是你們會琢磨！既要産量，又要品質，難怪現在的米飯越來越香了。”

師傅咧着嘴笑：“都是跟着政策走，跟着市場走！以前求溫飽，現在追品質，日子不就是這麽一步步好起來的嘛！”

三人跟師傅揮手道别，踩着田埂往停車的地方走，鞋底沾了些濕潤的泥土，混着稻谷的清香。

歐春芳忽然感慨道：“雖說現在不種雜交水稻了，但袁隆平爺爺是真的厲害啊！要是沒有他，咱國家不知道還有多少人餓肚子。”

圓圓點點頭，語氣裏滿是敬佩：“可不是嘛！聽我爺爺奶奶說，他們小時候連紅薯粥都喝不飽，餓了就挖野菜啃樹皮。後來雜交水稻推廣開，才慢慢能吃上白米飯。晚清那會兒遭列強欺負，又趕上災荒，餓死的人一茬接一茬；就算是建國初期，糧食也緊張得很，誰家不是省着吃？”

宋安甯望着遠處連綿的稻田，輕聲接道：“那時候外國人還說‘誰來養活中國’，結果袁爺爺帶着團隊研究出雜交水稻，硬生生把糧食産量提了上來，把這句質疑給怼了回去。現在咱們不光能吃飽，還能挑着吃，講究口感、講究品質，這都是老一輩拼出來的啊。”

歐春芳踢開腳邊的小石子，歎了口氣：“以前總覺得‘吃飽飯’是天經地義的事，現在想想，哪有什麽理所當然？都是有人替我們扛住了最難的日子。就像剛才師傅說的，從求溫飽到追品質，這一步步走過來，太不容易了。”

圓圓掏出手機，翻出之前存的袁隆平爺爺的照片：“我現在還存着他的照片呢，頂着大太陽在田裏研究稻穗，曬得黢黑，卻笑着說‘禾下乘涼夢’。咱們現在能站在這麽金燦燦的稻田邊拍照，吃着香噴噴的米飯，都是托了他的福。”

三人走到車旁，夕陽剛好落在稻田盡頭，把天空染成了暖橙色。