第20章 紅燒兔肉


“爹,娘,我也是運氣好才能抓住這兔子……”接着安然把自己抓兔子的過程說給了他們聽。

……

幾人聽完安然的講述,都不得不感慨安然這運氣實在是太好了,見頭頂的太陽越來越烈,安東生直接說道,“我們先回去吧,下午再過來。”

“對了,爹,家裏沒有姜那些,我去找陳嬸要一點,您回去先把兔子收拾出來,等我回來再燒,燒好之後給陳嬸他們也送一點過去。”安然說完就把背上的竹簍遞給了劉慧娘,自己腳步輕快地穿過村子,朝陳嬸家走去。

陽光透過稀疏的雲層,斑駁地灑在她的肩頭,給這平凡的一天添上了一抹溫暖的色彩。她的心中充滿了期待,不僅是對即将烹饪的紅燒兔肉的期待,更是對分享這份喜悅給鄰裏鄉親的期待。

陳嬸家的大門敞開着,院子裏晾曬着剛洗淨的衣裳,随風輕輕搖曳,帶着一股淡淡的皂角香。安然走進院子,高聲喊道:“陳嬸,您在家嗎?”

“哎,是安然啊,快進來。”陳嬸的聲音從屋裏傳來,帶着幾分驚喜。她一邊擦着手,一邊從屋裏迎了出來,臉上挂着和煦的笑容,“怎麽,今天是有什麽大喜事嗎?看你這高興的樣子。”

安然笑着晃了晃手裏的狗尾巴草,眼神閃爍着興奮的光芒,“陳嬸,我今天運氣可好了,抓到了一隻大兔子,想着家裏調料不全,特來來找您要點姜和蔥。”

“喲,這多大點事兒,快進來坐,我這就給你拿去。”陳嬸聞言,更是笑得合不攏嘴,轉身進了廚房,不一會兒就拿出一小把新鮮的姜和幾根翠綠的蔥,遞給安然,“這姜剛挖的,蔥也是早上摘的,新鮮着呢,拿去用吧。”

“謝謝陳嬸,等會兒做好了,我給您送一碗來嘗嘗。”安然接過調料,感激地說。

“好,好,我就等着你這碗兔肉了。”陳嬸笑眯眯地點頭,目送安然離開,心中不禁感歎這孩子的孝順和懂事。

回到家中,安然見安東生已經按照她的吩咐,将兔子處理幹淨,正用清水沖洗着。安然接過兔子,熟練地切塊,又弄了一點蔥姜水腌制,食材有限,隻能将就着準備了。

廚房裏,刀聲、切菜聲交織成一首歡快的樂章,空氣中彌漫着即将到來的美味氣息。

劉慧娘看着安然熟練處理兔肉的樣子,笑了笑開始燒鍋準備煮點紅薯稀飯出來。

安然将腌制好的兔肉下到燒熱的鍋裏,沒有多餘的油,安然直接把兔肉煸出油,随着一陣刺啦聲響,肉香瞬間彌漫開來。她快速翻炒着兔肉,不多時,兔肉就變得金黃焦香。接着,安然倒入些許清水,放入姜片和蔥段,蓋上鍋蓋小火慢炖起來。

時間悄然流逝,當第一縷誘人的香氣從鍋中溢出時,安然的臉上露出了滿意的笑容。她輕輕揭開鍋蓋,一鍋色澤紅亮、香氣撲鼻的紅燒兔肉便呈現在眼前。兔肉經過慢炖,肉質酥爛,湯汁濃郁,姜和蔥的香氣完美融入其中,讓人垂涎欲滴。

劉慧娘那邊的紅薯稀飯也煮得差不多了,香甜的味道混合着兔肉的鮮香,充滿了整個屋子。安東生和安子恒在一旁眼巴巴地望着鍋子,不停地咽口水。

等兔肉起鍋後,安然就着鍋裏的湯汁又炒了一碟馬齒苋。

“娘,我先把兔肉給陳嬸家送去。”安然說完放下手裏的鍋鏟,端起竈台上的一海碗兔子肉就往陳嬸家走去。

到陳嬸家的時候,剛好他們也在吃午飯。“陳力叔,陳嬸,吃着呢。這是我剛做好的紅燒兔肉,拿給你們嘗嘗鮮。”

陳力趕忙站起來,笑着說道:“哎呀,安然丫頭,你這太客氣了。”

安然将兔肉放在桌上,打開碗蓋,一股更加濃郁的香氣撲鼻而來。陳嬸看着散發着一股香氣的紅燒兔肉,立刻豎起了大拇指,“這兔肉做得真好,安然,你這手藝真是了不得。”

“你們喜歡就好,以後有啥好吃的,我還給您送來。”安然笑着回應,心中充滿了成就感。

“你們家現在也不容易,以後有什麽好吃的自己留着就行,不用送給我們的。”陳嬸知道安然一家現在的難處。

安然笑了笑:“陳嬸,那你們先吃着,我就先回去了。”安然說着就準備回家去了,陳嬸急忙拉住了她,“安然,你等等,我把碗空出來給你拿回去。”陳嬸說完就讓一旁的陳河去廚房拿了一個空碗出來,把安然碗裏的兔肉倒了進去,一旁的陳小花聞着兔肉的香味,忍不住吞了吞口水,雖說他們家裏的生活還過得去,但也不是能頓頓吃上肉的,平時也得等到年節的時候才能吃上一口肉。

“安然姐,你做的兔肉真香。”陳小花一臉崇拜地看着安然說道。

安然伸手摸了摸陳小花的頭,“好吃就多吃點,下次等我再抓了兔子那些,再給你們送些來。陳嬸,陳力叔。那你們慢慢吃,我回去吃飯啦。”陳嬸挽留道:“就在這兒吃點呗。”安然拒絕了,轉身離開。

等安然回到家,一家人圍坐在簡陋的飯桌前,開心地吃着兔肉喝着紅薯稀飯。紅薯稀飯配着馬齒苋和剩下的兔肉,大家吃得津津有味。安子恒邊吃邊說:“姐,這兔肉真好吃,明天我們再去山上轉轉吧,看能不能再抓到兔子。”

“你這孩子,你以爲兔子是那麽好抓的啊,你想抓就能抓到......”劉慧娘聽了安子恒的話,忍不住笑罵道。

“娘,不去試試怎麽知道能不能抓到呢!”安子恒不死心地回道。

.......

安然聽着兩人的對話,心裏滿是溫馨,在這個貧苦但充滿溫情的家裏,一頓簡單的飯菜就能帶來滿滿的幸福。

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