第95章 玉米面


“呵呵,做的雞蛋青菜面條,你姐姐說想吃面條呢。”劉慧娘把四碗面條端上桌,又涼拌了一盤野菜,就招呼衆人動筷子。

安然夾起一筷子面條,吹了吹放入口中,滿足地眯着眼。飯後,一家人稍作休息,又開始剝玉米粒。

剝了兩天,又曬了三天,玉米粒終于全部曬幹了。安東生拿了幾個幹淨的麻袋把玉米粒全部裝了起來,又把剝下來的玉米棒堆到了柴堆旁,留着冬天用來生火。

“爹,我們去磨一袋玉米面來吃吧。”安然對着還在收玉米棒的安東生說道。

“磨坊在村裏的祠堂門口,等我把玉米棒收完就去磨。”安東生把最後兩簸箕玉米棒倒到柴堆旁,背起一小袋玉米就往村裏的祠堂走去,安然沒去過,也想跟去看看,想着安東生一個人也磨不了玉米面,劉慧娘拿了個幹淨的木盆也跟了上去。

還好離得并不是太遠,三人走了半刻鍾左右就到了。

此時祠堂門口隻有兩個人在排隊等着磨麥子,見安然幾人過來,其中一個大爺笑着說道,“東生一家也過來磨粉啊?”

“是啊,叔,這不是家裏新收的玉米曬幹了嘛,就想着來磨點玉米面吃吃。”安東生把背上的玉米放在了地上,笑呵呵地說。

幾人聊着天,在磨坊等了差不多三刻鍾,才輪到他們。安東生負責推磨,劉慧娘負責往磨眼裏添玉米粒,安然就站在一旁看着,偶爾幫忙把磨裏的玉米粉往木盆裏掃。

推磨是個非常累人的活,但凡家裏有點條件的人,都不用人力推磨的,即使使用牲口拉磨,時間久了也要給牲口加點草料,更别說人了。

好在後面已經沒有人在等着,安東生推一會歇一會,才沒多久就汗流浃背了,劉慧娘想換他歇會,安東生想也沒想就拒絕了,石磨這麽沉,他一個成年男子推着都覺得累得慌,更别說劉慧娘那個病弱的身子了。

因爲磨眼不大,每次放入的玉米有限,等一袋子玉米磨完,已經是半個時辰之後了,安東生的上衣已經全部濕透了。

劉慧娘把磨上的玉米面清掃幹淨,把裝玉米粒的袋子收好,這才招呼兩人回家去。

到家已經快午時了(早上11:00左右),把磨好的面搬去廚房,留了兩碗玉米面出來準備中午貼餅子吃,劉慧娘就找了個幹淨的袋子把剩餘的玉米面裝了起來。

她拿起籃子去了菜園子,準備拔點青菜什麽的。安東生也是個閑不住的,眼看兔子就要生産了,擔心環境不好會生病,安東生拿起掃帚就去清理兔籠去了。

這幾天沒下雨,都是大大的太陽,菜園子裏的菜有些蔫巴蔫巴的,劉慧娘拔了一把小青菜和幾根蔥,就提着菜籃子回家去了。

午飯簡單做了個雞蛋青菜湯,貼了幾張玉米面餅子,

安然咬了一口餅子,眼睛一亮,“娘,這玉米面餅子真好吃。”劉慧娘笑了笑,“新磨的面自然香。”

“娘,黃豆曬了幾天應該也差不多幹了吧?”安然吃着餅子看向院子裏還曬着的豆莢,開口問道。

“嗯,确實差不多了。下午咱們就把豆子打出來。”劉慧娘應道。午飯後,一家人在院子裏鋪開一塊大點的竹席,将曬好的豆莢都倒在上面。安東生拿來一根木棍,輕輕敲打豆莢,随着一聲聲脆響,圓潤的黃豆蹦了出來。安然因爲肚子大蹲不下去,就隻能站在一旁看着劉慧娘仔細地把混在豆子裏的雜質挑揀出去。

忙活了一陣後,黃豆全部打好了。劉慧娘找了個竹筐把打出來的黃豆全部裝了起來,搬了個凳子就坐在屋檐下挑起了黃豆來。

安然也随手搬了個凳子跟劉慧娘一起挑,“娘,你會生豆芽嗎?”安然突然開口問道。

“豆芽是個什麽東西?娘沒聽過啊!”劉慧娘一臉不解地問道。

安然心中一喜,看來這個時代還沒人知道生豆芽的法子。她清了清嗓子說道:“娘,豆芽就是用黃豆生出來的,白白嫩嫩的,吃起來脆脆的,可好吃了。”劉慧娘好奇極了,“然兒,那這豆芽要怎麽生呀?”

安然解釋道:“很簡單的,先把黃豆泡在水裏,泡上一天一夜,然後撈出來放到一個幹淨的容器裏,每天灑幾次水就行。”

“這麽簡單?你從哪裏學來的啊?”劉慧娘覺得很是奇怪。

“額,娘,這個是我在書上看到的,我還以爲你們都會呢。”安然臉不紅心不跳地扯着謊。

“呵呵,我說呢,原來是在書上看到的啊。那等黃豆曬幹了,娘來試試。”劉慧娘不再生疑,專心挑起黃豆來,因爲之前打的時候已經挑過一遍,這次挑起來倒是沒花太多時間。不過申時末,黃豆就挑好了,劉慧娘找了個麻袋把黃豆裝起,放到了雜物間的一個木凳上面。

見天色還早,她挑起水桶就準備去澆菜了。一旁的安東生見狀,接過她手裏的木桶,“你在家歇着,我去澆菜就好了。”

劉慧娘笑了笑沒說話,進廚房拿了個籃子也跟着去了菜園。安然見自家爹娘恩愛的模樣,心裏滿是羨慕,她摸了摸已經很大的肚子,有點無奈又有點難受,也不知道孩子他爹在哪裏,這輩子還有沒有相見的可能。

想着想着,她猛地甩了甩頭,也朝着後院去了。“娘,砍一根白菜吧,晚上炖粉條吃,再拔點蒜苗。”想起之前做的紅薯粉還沒有吃完,安然笑着說道。

“诶,娘知道了。”劉慧娘砍了一棵白菜,又拔了幾棵蒜苗,便和安然回了家。安然在廚房幫着打下手,看劉慧娘熟練地切菜炒菜。粉條在鍋裏翻騰着,吸飽了湯汁變得軟糯。

晚飯做好後,一家人圍坐在一起。安然嘗了口白菜炖粉條,味道熟悉又溫暖。“姐,沒想到這白菜炖粉條這麽好吃,下次我還要吃。”安子恒嗦了一口粉,又往嘴裏扒了一口飯,含糊不清地說道。

“行啊,幹粉還有一些,下次想吃叫娘給你做就是了。”安然笑呵呵地道。

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