“娘,晚上我們烙韭菜盒子吃吧。”安然開口說道。
“韭菜盒子?那是什麽東西?”正在廚房裏忙活着生火的劉慧娘聽聞,不禁問道。
“就跟餃子差不多,但比餃子要大上許多,包好在鍋裏烙熟就可以了......”安然一邊拿起一小把韭菜挑選,一邊笑着解釋道。
聽說就跟包餃子差不多,劉慧娘表示懂了。她把火生了起來,往其中一個鍋裏倒滿了水,準備燒了來洗漱。
“娘,上次的鴨蛋還有嗎?有的話做點鴨蛋碎跟韭菜一起包。”安然提醒。
“有的,還有兩個呢,我這就去拿。”劉慧娘說完就走到放碗筷的櫥櫃旁,打開櫃門從裏面拿了兩個鴨蛋出來,敲碎了倒在碗裏打均勻,将另一個鍋起鍋燒油,沒一會就把雞蛋碎做好了。
又去缸裏舀了一碗白面加半碗黑面,用溫水和好,放在盆中醒着,這才搬了凳子坐下來跟安然一起挑選起韭菜來,“娘,回頭你去問問陳嬸能不能給我們一點韭菜苗吧,我們也種上一些,韭菜耐寒,冬天也能吃上。”
“好,明天娘就去找你陳嬸問問,這幾天忙,菜園裏的蒜頭還沒收回來,趁着明天你爹去鎮上,我去把蒜頭拔回來腌上。”母女倆一邊聊着天,一邊把發黃的韭菜葉子挑出來,等把韭菜全部挑好,劉慧娘讓安然歇着,自己就拿着韭菜去井邊清洗了,挑選好的韭菜随便洗洗就可以。
等把韭菜餡和好,盆裏的面也醒好了。安然見狀,讓劉慧娘擀了一大塊面皮出來,在中間包上一大勺的韭菜餡,再把兩邊合在一起,一個韭菜盒子就包好了。
“娘,你看,這就是韭菜盒子,直接放鍋裏烙熟就可以吃了。”安然舉了舉自己手裏的韭菜盒子,笑嘻嘻地說道。
“呀,這就是你說的韭菜盒子啊,沒想到做起來這麽簡單,行,娘已經學會了,你在旁邊坐着,剩下的娘來做就成。”劉慧娘又擀了一個大面團出來,學着安然的樣子包上了餡料,她是個幹活麻利的,沒一會,廚房裏就飄出了一陣陣香氣,正在院子裏幹活和玩耍的安子恒聞着香氣不禁咽了下口水。
安子恒放下手裏的棍子就跑進了廚房,“娘,姐,好香啊,你們做什麽好吃的了?”安子恒兩眼放光的問道。
“恒兒,我們做的是韭菜盒子,馬上就能吃了。”安然笑着說。
劉慧娘小心地翻着鍋裏的韭菜盒子,金黃金黃的甚是誘人。不一會兒,所有的韭菜盒子都烙好了。
劉慧娘把它們盛到盤子裏,端到了廚房的桌子上。安子恒迫不及待地伸手就要拿,卻被劉慧娘輕輕拍了下手。“先别急,喊你爹過來一起吃。”
安子恒連忙跑去叫安東生。待一家四口人都坐齊後,大家才開心地吃起韭菜盒子。咬一口,滿滿的韭菜香混合着鴨蛋的鮮味。“安然這孩子真聰明,想出這麽好吃的法子。”安東生誇贊道。
安然有些不好意思地笑了。安子恒夾起一個韭菜盒子,一口咬了下去,鮮香的味道讓人欲罷不能,根本就停不下來,一邊吃還一邊不停地往外呼着氣。
“你慢點吃,又沒人跟你搶,桌上還有呢。”看着安子恒一副狼吞虎咽的樣子,安然笑出了聲。
“姐,我從來沒吃過這麽好吃的東西,實在是太香了。”安子恒又吃了一口,忍不住感歎道。
安然承認劉慧娘這韭菜盒子确實烙得不錯,兩面金黃,色澤誘人,看起來就很有食欲,但也沒有安子恒說的那麽誇張吧,比起前世加了肉的韭菜盒子,這吃着總覺得差了點味道。
“爹,明天你去鎮上賣了木耳買點肉回來吧,再買點骨頭跟豬蹄。”安然吃了一口韭菜盒子說道。
“嗯,我記住了。”安東生大口吃着手裏的韭菜盒子,抽空回了一嘴。
“爹,陳力叔明天也去鎮上,您到時候叫他呗,路上也有個伴。”安然提醒安東生。
“爹曉得,剛剛你陳力叔已經過來與我說了。”
劉慧娘一共烙了十三個巴掌大的韭菜盒子,安然吃了兩個,劉慧娘吃了兩個,安子恒父子倆每人吃了三個,還剩下三個,劉慧娘說明天留給安東生路上吃。
雖說過了夜的韭菜盒子沒有現做的香,但填飽肚子還是可以的。
第二天天蒙蒙亮,安東生就輕手輕腳地起來了,身邊的劉慧娘見他起來,趕忙也穿好衣服跟着起了。
她來不及洗漱就先去廚房生了火,把昨晚吃剩下的三個韭菜盒子先熱上,安東生洗漱好就去雜物間把昨天就裝好了的木耳拿了出來,自己先稱了一下,總共三斤三兩,安東生把木耳裝進背簍裏,轉身出了廚房就去喂家禽了。
昨天剁的野菜還剩了一些,安東生直接舀了兩大勺米糠一起和好,倒進了雞圈了,又給兔子拿了一點自家種的小白菜,看着那幾隻小兔崽已經睜開了眼睛,還長大了不少,安東生就放心了。
給雞圈裏的破盆子換了水,見家禽吃得歡,安東生這才出了雞圈洗幹淨手進了廚房。
廚房裏,劉慧娘已經把韭菜盒子熱好了,她留兩個出來,另外一個用油紙包包好,“他爹,快吃吧,吃了早點出發早點回來。”劉慧娘把手上的韭菜盒子遞給了安東生。
安東生坐在廚房的矮凳上大口大口吃了起來,等兩個餅下肚,安東生也不耽擱,拿起劉慧娘給的錢袋子放進懷裏,打了聲招呼就背起竹筐出門去了。
此時天還沒大亮,家家戶戶的房門還是緊閉的,整個村子都是靜悄悄的,隻能聽見幾聲雞啼聲和狗吠聲。
安東生關好院門,就朝着陳力家走去,到他們家門口的時候,偶爾還能聽見裏面傳來幾聲說話的聲音,安東生輕輕敲了敲院門,沒一會,院門就開了。
“安大哥,你來了,你等我一會,我去拿了東西就來。”開門的是陳力,隻見他手裏還拿着一根紅薯在吃着。
“快去吧,我就在這等着。”