等送走了村裏的人，安然才開始清洗小龍蝦，古代沒有刷子，安然隻能去外面扯了一把茅草回來捆成一團，把小龍蝦身上刷洗幹淨，好在古代的環境不像現代那樣到處都被污染了的，這裏的水質好，環境也好，養出來的小龍蝦自然也不像現代的那樣髒兮兮的，淩川看了一會安然清洗小龍蝦的樣子，就蹲下幫着一起清洗。

安子恒蹲在一旁好奇地看着，趁着時間早，安東生把今天收的魚先處理了，等會讓安然腌制起來就可以開始晾曬了。

“對了爹，最早的那些魚幹已經曬好了，明天你一并送去給壽安堂的王掌櫃吧，我們能賺一點是一點。”安然頭也不擡地對安東生說道。

安東生“嗯”了一聲，手上的動作卻是不停，繼續處理着桶裏的魚，今天的魚不多，隻有三條大些的草魚，還有幾條小鲫魚，安然也不打算繼續賣了，準備腌制起來自己留到冬天吃，至于鲫魚，安然覺得還是炖湯鮮。

等兩人把小龍蝦清洗了兩遍，日頭已經下山了，這裏的天說變就變的，怕夜裏下雨，安然讓淩川把曬在院子裏的筍幹和菌子幹還有魚幹全部收了回去，安然則把小龍蝦去掉了頭部，隻留下了蝦尾，等會來做一個香辣小龍蝦嘗嘗。

一旁的安東生見安然把蝦頭全部弄掉了，隻留下小小的半截蝦尾，有些不明白，“然兒，這蝦頭你怎麽不要，去掉蝦頭我看這蝦尾也沒多少肉了啊。”

安然笑着解釋道：“爹，這蝦頭裏髒東西多，吃了對身體不好，而且蝦的精華都在蝦尾呢。等我做出來，您嘗了就知道這蝦尾有多美味。”說着，她手腳麻利地處理好蝦尾，就開始準備炒制小龍蝦需要的調料。

幹辣椒，香葉，花椒，這東西還是之前腌制魚幹的時候買來的了，現在剛好能派上用場。等把所有的調料準備好，安然提起籃子又去後院的菜園子裏準備摘些青菜回來，等到了菜園子，剛好看到之前分栽的辣椒茄子已經結出了果實，估計再要不了多久，就能吃上茄子辣椒了。安然看着心裏一陣歡喜。

割了一把韭菜，又掐了一把小白菜，拔了幾根小蔥，安然就回去了。

到家安然讓安子恒幫忙把菜洗出來，自己就進了廚房，燒火先把米飯蒸了起來。想起剛剛收的鮮菌子，安然拿了個小籃子就出去院子裏挑了一些菌子出來，在水井邊清洗幹淨之後準備炸一碗蘑菇醬來吃，這東西她還是第一次做，要是能加點肉進去估計味道更香，但新鮮的肉也沒有了，安然想起櫥櫃裏還有豬油渣，就想試試看加豬油渣進去會不會好吃些。

安然把洗好的菌子切碎，起鍋熱油，先放入花椒、香葉和蔥段炒出香味，撈出調料後，将菌子碎倒入鍋中翻炒。待水分炒幹一些，加入切碎的豬油渣，繼續翻炒。

豬油渣的香味與菌子的鮮美融合在一起，鍋裏漸漸散發出誘人的香氣。安然又撒上鹽、生抽等調料，不停攪拌，一鍋香噴噴的蘑菇醬就做好了。她盛出一些放涼，準備留着慢慢吃。

“姐，菜洗好了。哇，什麽東西這麽香啊？”安子恒把洗幹淨的青菜拿進來，就聞到空氣中飄散着的醬香味，他努力吸了吸鼻子，一臉好奇地走到竈台前，左看看右看看的。

“是我剛做的蘑菇醬，你要不要嘗嘗？”安然笑道。

“要要要！”一連說了三個要字，安子恒便迫不及待地去櫥櫃裏拿了一個調羹出來，剛想伸到碗裏舀，就被安然拍了下手，“洗洗再舀！”

安子恒“喔”了一聲，就拿着調羹跑到了水井邊，“爹，姐姐做了蘑菇醬，聞着可香了。”一說到吃的，他就一臉激動。

“嗯，爹在這裏都聞到香味了，你姐姐就是厲害，經常搞出一些新鮮的吃食來。”安東生樂呵呵地說道。

剛好淩川也從雜物房裏出來，安子恒擡頭，忙叫道，“淩川哥，你快來看看，我姐做了新鮮吃食，可香了。”

淩川聞言，抱起劉慧娘手裏的安芷瑤，就擡腳往廚房走去，就連劉慧娘，也聞着香味跟了進來。

安然擡頭，見大家都進來了，有些不解道，“娘，你們怎麽都進來了？”

劉慧娘笑着說：“然兒，你做的這醬太香啦，我們都被吸引過來了。”

安然笑着指了指放涼的蘑菇醬，“娘，你們嘗嘗看味道咋樣。”

安子恒拿着洗好的勺子，第一個舀了一勺放進嘴裏，眼睛瞬間亮了起來，“姐，這蘑菇醬太好吃了，比我以前吃過的啥都香！”

淩川也抱着安芷瑤湊過來，安子恒舀起一口送到他嘴邊，“淩川哥，你快嘗嘗！”

淩川也不嫌棄這勺子之前安子恒吃過，直接含在了嘴裏，“嗯，味道是不錯。”

聞言，安然笑了笑，她開始炒小龍蝦。熱油下鍋，放入蔥段，姜絲、幹辣椒、花椒爆香，再将蝦尾倒入鍋中翻炒至變色。加入生抽、白酒調味，添上适量的水，蓋上鍋蓋焖煮。

不一會兒，屋子裏就彌漫着小龍蝦的香辣味。引得安子恒在一旁直咽口水。“姐姐，這香味聞着就好吃。”安子恒眼睛直勾勾地盯着鍋。

“呵呵，再等等，馬上就能吃了。”安然一邊說一邊揭開鍋蓋，翻炒裏面的小龍蝦。

大家圍在廚房，都期待着這從未吃過的美食。不一會兒，香辣小龍蝦出鍋了，安然又炒了一個韭菜雞蛋，打了一個青菜湯，這時米飯也好了，安東生提着菜刀粘闆進來，“然兒，魚我已經處理好了，等會你腌上吧。”

“知道了，爹，先放那吧，飯已經好了，我們先吃飯！”安然一邊說一邊把飯菜全部端到飯桌上放好。

一家人圍坐在一起，嘗着香辣小龍蝦和蘑菇醬，安子恒吃得滿嘴紅油，還不停往嘴裏塞。

安東生嘗了一口，眼睛瞪大，“然兒，這味道太妙了，又麻又辣的，以前從未吃過如此美味的東西。”劉慧娘也贊不絕口，淩川和安子恒更是吃得停不下來。大家一邊吃一邊誇，小院裏充滿了歡聲笑語。