突然,安然眼睛一亮,想到了個好主意。“子恒,姐姐給你做個炸番薯丸子怎麽樣?吃起來香甜軟糯的,現在地裏的紅薯也長出來了,我去挖點回來嘗嘗鮮。”
安子恒一聽,眼睛瞬間放光,“好呀好呀,我還沒吃過呢,姐姐快做。”
“别急,等我把手上這個魔芋磨了,我就去地裏挖點紅薯回來。”安然加快了手上的動作。
淩川抱着安芷瑤進來的時候,就聽到他們姐弟倆在商量着要做什麽好吃的了,聽到安然說的炸丸子,他也有點好奇是什麽樣的。
“然兒,等會我和你一起去挖紅薯,下着雨你一個人去我不放心。”淩川在她旁邊坐下說道。
安然“嗯”了一聲,把手上最後一點魔芋磨完,才起身拍了拍衣服。下雨天安東生也沒出去,他抱着安緻遠跟在劉慧娘後面也進了廚房,聽說安然要去挖紅薯炸丸子什麽的,就把孩子給了劉慧娘,“然兒,趁着現在雨小了些,你們趕緊去吧,我怕等下又要下大雨了,魔芋豆腐我來做就行。”
安然笑着點頭,穿上蓑衣和淩川拿上小鋤頭和籃子就出了門。
雨絲細密地飄落,打在他們的蓑衣上,發出噼裏啪啦的聲音。許是下雨的緣故,路上連個人影都沒有,兩人來到紅薯地,安然找了個位置就熟練地挖起紅薯,現在還不到紅薯收成的時候,但個頭也不小了,安然挖了四五根就沒再挖了,淩川在一旁幫忙把紅薯放進籃子裏,紅薯上沾滿了泥巴,手抓上泥巴直接沾在了手上,淩川也沒在意。
安然站起身,看了看已經濕了還沾滿泥巴的褲腿,草鞋上也沾滿了泥巴,甩都甩不掉的那種,安然拉着淩川正準備去溝渠那裏清洗一下,就發現旁邊的那壟紅薯地裏有一叢白白小菌子,雨絲密密麻麻地打下來她也看不太清楚,她連忙走了過去,這才看清楚原來是一叢雞枞花。
淩川見她盯着那一叢東西臉上露出的笑容,笑着問道,“然兒是又發現了什麽好東西?”
安然興奮地點了點頭,“這是一種菌子,叫雞枞花,可以吃的。”
淩川順着她的手指看去,地上有一叢白白的小菌子,看起來十分鮮嫩,細細的杆子,上面像一朵撐開的小傘。這東西他以前在山野露宿的時候也見過,但并不認識,沒想到還能吃。
“這雞枞花可是難得的美味,炒着吃、煮湯都特别香。”安然一邊說着,一邊小心地把雞枞花采進籃子裏。淩川看着她滿臉的歡喜,寵溺地笑了笑。
雞枞花并不多,采完也就兩小把的樣子,但回去打個湯也有多的了。
兩人清洗好手腳上的泥巴後,便提着籃子回了家。一進家門,安子恒就湊了過來,眼睛直勾勾地盯着籃子裏的紅薯和雞枞花。“姐,這是什麽菌子,看着好新鮮。”
安然笑着摸了摸他的頭,“這叫雞枞花,等會兒姐姐用雞枞花給你做個湯,再炸番薯丸子,保準讓你吃得飽飽的。”
劉慧娘也從廚房走了出來,看到籃子裏的雞枞花,臉上露出驚喜的神情,“喲,然兒,這雞枞花可不好找呢,今天運氣真好。”
一旁的安東生看着兩人身上已經被雨水淋濕了的衣服,忙讓他們先去換身衣服出來。安子恒則很自覺地就把菌子和番薯拿到屋檐下去清洗去了。
換好衣服出來,安然便準備做炸丸子,紅薯去皮之後切成薄薄的片狀上鍋蒸熟,再用擀面杖搗成泥,再加入糯米粉和紅糖水攪拌均勻,這糯米粉還是有一次安然和淩川去買米面的時候看到就買了一點回來,不多,也就三四斤的樣子,一直放在瓦缸裏沒用,這會正好派上了用場。
攪拌均勻之後再揉成一個個小小的丸子,放入油鍋裏炸,不一會兒,丸子就變得金黃酥脆,香味彌漫了整個屋子。
安子恒站在鍋邊看着,見安然用筷子夾了幾個丸子上來,他眼疾手快地就伸手去拿,“哎喲,好燙!”
“你慢點,看你急得,等會放涼了就可以吃了,剛出油鍋肯定燙的。”安然提醒。
安子恒“喔”了一聲,也就歇了馬上吃的心思。
丸子做得也不多,炸出來也就裝了一小籃子,安然在籃子下面墊了塊芭蕉葉,等把全部丸子炸好,安然把籃子拿到飯桌上,讓大家嘗。
安子恒早就等不及了,這會見安然說可以吃了,他迫不及待地拿了一個塞進嘴裏,燙得直吸氣,但還是不住地說:“好吃,太好吃了!”大家也都嘗了嘗,紛紛贊不絕口。一家人圍坐在一起,吃着炸番薯丸子,聽着窗外的雨聲,溫馨又惬意。
安緻遠和安芷瑤在一旁聞着香味,咿咿呀呀地揮舞着小手要吃,安然笑着跟他們說,“等你們再大些娘再做給你們吃。”
他們卻像沒聽見似的,繼續揮舞着小手,“許是餓了,我是盛點粥喂他們。”劉慧娘起身說道。
安然點了點頭,也跟着起身準備做午飯。
飯已經在另外一個鍋裏蒸着了,安然把炸丸子的鍋洗淨,在鍋裏加了水,放入鹽和豬油,待水開後下入雞枞花,等煮得差不多了再打了兩個雞蛋進去攪拌均勻,最後再撒上一點蔥花就出鍋了。
又炒了個青菜,一個辣椒炒雞蛋,一個清炒豆角,飯菜上桌,一家子圍坐吃飯。安子恒一邊喝着雞枞花雞蛋湯,一邊不停誇贊:“姐,這湯太鮮了,比學堂的飯菜好吃太多!”
“那你就多吃些,這雞枞花可不多見。”安然說完又給他舀了一大勺湯。
安子恒點了點頭,大口大口喝着湯。辣椒炒雞蛋安然是第一次做,但見大家都喜歡吃,她也很是開心。
一大盆的雞枞花雞蛋湯最後被喝了個幹淨,安然看着桌子上已經光了的盤子,心中滿是滿足。一家人吃得飽飽的,雨也漸漸停了。安子恒拍着圓滾滾的肚子,靠在椅子上直打嗝,惹得大家一陣輕笑。