安然見他們吃得開心,很喜歡的樣子,也就放心了。
她順手拿了個籃子就去了後院菜地,割了一把韭菜,摘了一把辣椒,又拔了一大把的小青菜,看了一眼旁邊的豌豆苗,已經長出了矮矮的小苗,估計勤快點澆水施肥的話,很快就可以吃上豌豆尖了。
回去把韭菜擇了清洗幹淨,周師傅他們也把蝦米小魚分開洗幹淨放在籃子裏瀝幹水分了。
安然把韭菜切段,燒鍋熱油之後下入小魚開始炸制。小魚在熱油中滋滋作響,很快變得金黃酥脆,安然将炸好的小魚盛出之後留了一點油在裏面,下入切好的辣椒開始翻炒,炒出辣味之後下入炸過的小魚,加入鹽和一點醬油調味,淩川和劉慧娘坐在旁邊的飯桌上聞着鍋裏飄出來的香味,都吞了一把口水,就連在外面幹着活的周師傅等人,都紛紛跑進了廚房,眼巴巴站在鍋邊看着安然炒菜,安然看着他們口水快要流出來的樣子,笑了笑,“再等等,很快就可以開飯了。”
幾人點點頭,又吸了幾口氣味,淩二還幫忙把碗筷給燙好了,淩四上前幫忙看火,安然把鍋清洗了一番,等鍋燒熱之後舀了一大勺的油下鍋,待油熱之後下入小蝦米,小蝦米在油鍋裏發出噼裏啪啦的聲響,香味瞬間彌漫開來。安然快速翻炒着,随後加入切好的韭菜段,翠綠的韭菜與橙紅的蝦米相互交織,顔色十分誘人。她熟練地撒上鹽和少許醬油調味,快速翻炒均勻後盛出鍋。
趁着煮菜的功夫,她打了十個蛋放在另外一個鍋裏蒸着。
蒸水蛋的間隙,她把青菜下鍋清炒,不一會兒,幾道菜就全部做好了。
想着安子恒瑤晚上才回來,安然拿了一個大碗出來,夾了一些韭菜炒蝦米和辣椒炒炸小魚出來,放到櫥櫃裏,等安子恒晚上回來給他吃。
剛把菜端上桌,安東生就從外面走了進來,安然喊道,“爹,你回來得剛好,快來吃飯吧。”
淩二幫着大家都舀了滿滿的一碗米飯,大家圍坐在桌旁,看着滿桌色香味俱全的菜肴,都忍不住咽了咽口水。
安然笑着招呼大家:“快嘗嘗,看看味道咋樣。”衆人紛紛動筷,淩川先夾了一筷子韭菜炒蝦米放進嘴裏,眼睛一亮,“嗯,鮮香可口,好吃!”
劉慧娘也嘗了一口辣椒炒炸小魚,贊道:“這小魚炸得酥脆,香辣過瘾。”
周師傅更是吃得停不下來,一邊吃一邊豎起大拇指。大家吃得正歡,安然突然想起了還在靜置的神仙豆腐,趕緊跑去查看。揭開蓋子一看,豆腐已經凝固成型,色澤嫩綠,十分誘人。
她趕忙盛出幾塊,淋上蜂蜜,端到桌上。
衆人嘗了之後,都被那清涼嫩滑的口感驚豔到了,淩川嘗了一口神仙豆腐,眼睛一亮,“然兒,真的如你所說,清涼爽口,口感嫩滑,好吃!”
周師傅嘗了一口,眼睛瞬間瞪大,“這口感,又滑又嫩,味道還清爽,真是好吃!”衆人見狀,也都紛紛嘗了起來,都贊不絕口。
等大家都吃飽之後,桌上的盤子已經全部空蕩蕩的了,安然拿了兩個大碗舀了兩大碗的神仙豆腐出來,一碗給周師傅,讓他送去季嬸家,周師傅當然是一百個願意的,他正愁找不到借口去季嬸家的,現在就有現成的了。
另外一碗安然送去了陳嬸家裏,她過去的時候,正好他們還在吃飯,但是院門沒關,她直接就進去了。
“叔,嬸,還吃着呢?”安然笑着打招呼。
聽到聲音的衆人轉頭,見安然手上端了個大碗,陳嬸連忙放下碗筷迎了上去,“安然,你吃了沒?要是沒吃就在嬸家吃點。”說着就拉着她在旁邊的凳子上坐了下來。
秀兒也笑着叫了聲“安然姐。”
安然點點頭,把碗放在桌子上,“叔,嬸,這是我做的新鮮吃食,叫做神仙豆腐,送點過來給你們嘗嘗。”
幾人看着碗裏翠綠翠綠的塊狀晶瑩剔透的東西,都很是好奇。
怕陳嬸家裏沒蜂蜜,安然來的時候就在碗裏加了些蜂蜜進去,陳叔夾起一塊,放入口中,眼睛一下子睜大,“這口感滑嫩,還有股清香味,好吃!”
陳嬸連忙裝了一小碗給秀兒和陳小花,“秀兒,快嘗嘗看。”
秀兒看了一眼碗裏碧綠碧綠東西,确實很誘人,她舀起一小勺放進口裏,試了一下,确實好吃,居然也不會想吐。
“安然姐,這是用啥做的,咋這麽好吃?”秀兒問道。
安然便把用狐臭柴葉子做神仙豆腐的事說了一遍。大家聽了之後,都是滿臉佩服,“你這丫頭,總能找到新鮮玩意兒,以後得多教教嬸子。”安然笑着點頭。
“這神仙豆腐除了加糖,還能加辣椒和酸醋那些,味道會很不一樣,秀兒你要是覺得反胃,可以試試酸辣的。”安然又說道。”
秀兒拉着安然的手,“安然姐,謝謝你,這神仙豆腐确實很合我胃口。”
“安然姐,你真厲害,什麽東西都能做出來。”陳小花也一臉開心地說道。
安然捏了捏她的臉,“以後有好吃的我再給你拿。對了,叔,嬸,我也不知道我們村山上多不多這種狐臭柴樹,要是多的話,你們倒是可以做些這樣的神仙豆腐拿去賣,也算是多了一項收入,現在地裏的紅薯啥的也種下去了,叔要是有空的話可以考慮做下,反正也不用什麽成本的。”
“安然,你說的是真的?我們真的可以做這個買賣?但是這個蜂蜜可是貴得很的,會不會沒什麽賺頭啊?”陳力有些擔心得問,現在雖說陳河和陳嬸母子倆都有活計做,但多一份收入總歸是好的。
“叔,你可以不做甜的,現在天氣熱,你用些酸柑汁和辣椒粉來拌,一樣好吃的,很開胃。酸柑汁我們村裏就有,辣椒的話你去山上找,肯定能找到很多的,再加點花生碎,好吃得很。這個葉子一般到九月份之前都是可以用的,現在才七月份,可以試試賣賣看,要是好的話,明年再早點做。就是不知道這狐臭柴多不多。”安然說。