第241章 芋頭菌炖雞湯


安然拿了一盤雞食來到雞圈,雞早上安東生已經喂過了,這會要是不拿雞食引一下的話,估計不好抓,安然把雞食撒在地上,頓時雞群都圍了過來,歡快地啄着地上的食物,發出“咯咯咯”的聲音。

安然瞅準時機,看準一隻肥碩的母雞,猛地伸手去抓。可那雞十分機靈,“咯咯”叫着撲騰着翅膀躲開了。安然不灰心,繼續在雞群裏追逐,她左撲右抓,累得氣喘籲籲,額頭上冒出細密的汗珠,可還是一隻雞都沒抓到。

淩川見狀,把安芷瑤放在躺椅裏,他走過來對安然說:“讓我來。”隻見他不緊不慢地靠近雞群,趁一隻雞低頭吃食時,迅速出手,一把就抓住了雞的翅膀。那雞掙紮了幾下,卻也無濟于事。

安然在一旁看得直拍手,臉上露出佩服的神情。淩川把雞遞給安然,看着她頭發上還沾着的幾根雞毛,伸手幫她拿了下來,笑着說道:“下次這種事叫我。”

安然接過雞,有些不好意思地笑了笑,但心裏也是甜滋滋的。

她拿了根麻繩把雞綁了栓在院子裏的木樁上,就抱了柴火進去廚房燒水去了,趁着燒水的功夫,安然拿了個籃子去了後院菜地,之前種下的豌豆尖已經長出了長長的嫩苗,安然上去掐了兩把下來,又摘了幾個茄子和辣椒,想着等會還要洗芋頭菌,她順手摘了兩片南瓜葉,這南瓜苗還是之前村裏人送來的南瓜開了吃的時候,安然見裏面的籽挺老的了,就随手在菜地邊上種了幾棵,沒想到還真長出來了,這會還沒結南瓜,但苗已經很茂盛了。

提着籃子回了家,安然就蹲在井邊用南瓜葉開始清洗芋頭菌,芋頭菌是從松針底下扒拉出來的,上面沾了不少的泥土什麽的,安然洗得很認真。

正洗着,突然聽到安芷瑤在院子裏咯咯直笑。安然擡頭一看,原來是淩川抱着安芷瑤逗那隻綁着的雞玩呢。那雞被逗得“咯咯”亂叫,撲騰着翅膀,安芷瑤笑得眼睛都眯成了一條縫。安然看着這一幕,嘴角不自覺地上揚。

這時水也燒開了,安然把洗好的芋頭菌放在籃子裏,起身去處理那隻雞。她熟練地燙毛、拔毛,然後開膛破肚清理幹淨。接着開始準備做菜,她先把雞肉切成塊,又在裏面放了幾片姜片,把雞肉和芋頭菌一起放入瓦鍋中炖煮。又将豌豆尖洗淨,準備清炒。茄子和辣椒切成絲,打算來個辣椒炒茄子。

這會已經日上正午了,安東生也從作坊下工回來了,劉慧娘起身把手裏裝着針線布頭的籃子拿回房裏放好,就進廚房幫忙去了。

見安然在準備中午要做的菜,劉慧娘上前,“然兒,我來燒火。”

安然點點頭,把砧闆上的茄子放到清水裏泡起,舀了勺清水把鍋洗幹淨,這會劉慧娘已經把火生起來了,她往竈洞裏塞了兩根大木柴,火苗一下子就旺了起來。

鍋很快就燒幹了水分,安然往鍋裏舀了一大勺的豬油,待豬油融化,發出滋滋的聲響,安然将切好的辣椒絲倒入鍋中。瞬間,辣椒的香氣彌漫開來,在熱油的激發下格外誘人。辣椒絲在鍋中翻炒幾下後變得微微變軟,安然又把泡好的茄子絲瀝去水分,一股腦倒進鍋裏。鏟子在鍋中快速翻動,茄子絲和辣椒絲相互交織,顔色變得更加鮮豔。

茄子切得細,沒一會就熟透了,安然拿盤子把茄子裝起,拿水簡單沖洗了一遍鍋,待鍋熱後下油,油熱後下入清洗幹淨的豌豆尖,鏟子在鍋中快速翻炒,豌豆尖在熱油的包裹下迅速變得翠綠,散發出清新的香氣。

安然熟練地撒上鹽和少許醬油,快速翻炒均勻後,将炒好的豌豆尖盛出。此時,瓦鍋裏的雞肉和芋頭菌也炖煮得差不多了,濃郁的香味從鍋蓋邊緣溢出,讓人垂涎欲滴。安然打開鍋蓋,用勺子攪拌了一下,湯汁變得更加濃稠,雞肉鮮嫩,芋頭菌吸飽了雞湯的鮮味。她撒上一把蔥花,一道美味的芋頭菌炖雞就大功告成了。

“開飯咯!”安然将做好的菜一一端上飯桌。一家人圍坐在一起,看着滿桌的美食,臉上都洋溢着滿足的笑容。安東生嘗了一口雞湯,贊道:“這芋頭菌果然名不虛傳,這湯又鮮又香,然兒,你廚藝越來越好了。”

安然笑着說:“爹,您多吃點。”

淩川也夾了一筷子辣椒炒茄子,入口後,茄子的軟糯和辣椒的香辣完美融合,他不禁點頭稱贊:“安然,這菜炒得太好吃了。”

安芷瑤在一旁揮舞着小手,嘴裏咿咿呀呀地叫着,似乎也想快點品嘗這美味。劉慧娘看着一家人吃得開心,臉上滿是欣慰,“咱們家現在日子越過越好了,多虧了然兒。”

安然有些不好意思,“娘,這都是大家一起努力的結果。”一家人邊吃邊聊,氣氛溫馨又融洽。飯後,安然收拾好碗筷,又和淩川一起把安芷瑤哄睡。午後的陽光暖暖地灑在院子裏,安然坐在屋檐下,開始盤算着接下來的事情。

淩川坐在她旁邊,陪着她一起規劃着未來的生活,兩人的身影在陽光下被拉得長長的,仿佛一幅歲月靜好的畫卷。

“相公,等會我們去看看養豬場那邊建得怎麽樣了吧。”安然轉頭對着淩川說道。

淩川點點頭,伸手拂去她耳邊的碎發,“你要不要也去休息一會,晚點我們再過去也可以。”

“沒事,我不累,我去跟娘說一聲,我們就走。”安然起身去了劉慧娘房間,見她正坐在床邊納着鞋底,安然過去拿過她手裏的針線,“娘,别忙了,趁着孩子們睡了,你也歇會。”

劉慧娘心裏一暖,知道安然是心疼自己,“然兒,娘不累,這鞋底納好了,給你爹做雙新鞋。”劉慧娘笑着說道。安然把針線放回劉慧娘手裏,“娘,您先歇着,我和淩川去看看養豬場的建設進度。”劉慧娘點點頭,“去吧,看看還有啥要添補的。”

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