“安然,這鍋是用來煮豬食的?”老方頭問。
“是啊,方叔,第一批豬仔我準備養個30頭左右,可能每天要煮的豬食有點多,到時候就辛苦你了。”安然笑眯眯地說道。
“嗐!這有啥辛苦的,我就是驚訝鎮上居然能買到那麽大的鍋......”老方頭笑着擺擺手,又在旁邊看了一會,見也沒什麽需要幫忙的,他就又去理荒地去了。
荒地上種的各種菜苗都已經長了起來,但因爲已經是荒地,所以各種草仔長得也快,老方頭每天沒事的時候就會帶着自家孫子來荒地上拔拔草澆澆水什麽的,所以荒地上的各種菜都長得挺好。
安然帶着孩子在又在荒地上轉了一圈,見大家都在忙手頭上的活,也就沒再待多久,就和淩川他們帶着孩子先回去了。
到家的時候,安芷瑤和安緻遠都已經睡着了,安然直接把他們放到自己房間裏睡。
她和劉慧娘一前一後出了房門,安然輕輕把門關上,兩人就去了廚房,準備煉豬油。
今天買的肥肉有點多,安然拿了個大木盆過來,把背簍裏的肥肉全部拿了出來,淩川見沒什麽事,就拿了幾個魚簍出去了。
安然端着木盆出去的時候,就看見淩川的背影,她喊了一聲,“相公,你去哪?”
“家裏沒什麽事,我去河邊放幾個魚簍,看看能不能捕點魚回來。”淩川回頭笑着說。
“那你小心點。”安然點點頭囑咐道。
淩川“嗯”了一聲。
安然把木盆放在水井邊,開始清理一盆的肥肉,肥肉上沾了些木屑,安然洗得很仔細,等把全部肥肉清洗了兩遍,劉慧娘已經把火生了起來,鍋都洗幹淨了。“然兒,洗好了嗎?”劉慧娘的聲音從廚房裏傳來。
“洗好了,娘.....”安然應了一聲,随後端起地上的木盆進了廚房。
家裏有兩把菜刀,兩人一人一把就在竈台邊上把肥肉切成小塊小塊的,直接放進了鍋裏,鍋裏加了水,這樣熬出來的豬油會更清一點,安然還切了兩片姜片進去,可以除豬油的腥味。
兩個人速度很快,沒多會,就把一木盆的肥肉全部切好了,緊接着,安然把鍋蓋蓋上,便坐在竈前開始燒火。
劉慧娘在一旁看着火候,時不時用鍋鏟翻動一下鍋裏的肥肉。随着時間的推移,鍋裏傳來滋滋的聲響,白色的肥肉逐漸變成金黃的油渣,濃郁的豬油香味彌漫在整個廚房。
安然和劉慧娘相視一笑,這熟悉的香味讓她們感到滿足。“娘,我看這些油渣也煉得差不多了,先把油舀起來一些吧。”安然說。
劉慧娘點頭,拿了一個洗好晾幹水份的湯勺過來,扒開油渣之後把一部分油先裝進了油罐裏,看着鍋裏的油渣,想到安子恒那張饞人的嘴巴,安然笑了笑,“油渣可是子恒的最愛,等他放學回來看到估計又得吃一大把了。”
想起還買了五花肉和棒骨回來,安然把鍋裏的柴撤掉,就拿了瓦罐出去清洗,準備煲點骨頭湯晚上喝。
筒骨已經讓肉攤大叔幫忙剁成了兩半,安然清洗了三遍,才把上面的血水清洗幹淨。
瓦罐裏放了清水,丢了兩片姜片進去,再把洗幹淨的骨頭放進去煨着,“娘,我去菜園裏摘些菜回來,你看着火。”說完她就拿起籃子出去了。
菜園裏的菜長得喜人,之前撒下的蘿蔔也長了起來,雖說個頭不是很大,但已經可以拔來吃了,安然拔了三個出來,準備拿來煲骨頭湯,蘿蔔地旁邊就是豌豆尖,安然見已經可以掐了,就又掐了兩把,準備拿來炒豬油渣,又拔了兩根蒜苗,摘了一把青辣椒,安然就提着籃子出了菜園。
蹲在水井邊把菜清洗幹淨,甩了甩籃子裏的水,安然就進了廚房,見鍋裏的油渣已經全部撈了起來,裝在了盤子裏,上面還撒了一層薄薄的鹽巴,安然忍不住上前,上手拿起一塊油渣就放進了嘴裏,
“嗯,香!”安然眯着眼,臉上滿是滿足。劉慧娘笑着又拿起一塊放進她嘴裏,“好吃就多吃點,這剛出鍋的油渣最香了。”
安然笑了笑,“謝謝娘.....”她把菜放在竈台上,蘿蔔去皮切塊,放進瓦罐裏和骨頭一起煲,又将五花肉切了一些出來、蒜苗和青辣椒切好備用。這時,門外傳來一陣腳步聲,安然回頭,見是淩川,她笑道,“相公,你回來啦!”
淩川點頭,“剛好在河邊遇到了周師傅他們,有他們幫忙一起放魚簍,就快了點。”
“周師傅,他們去河邊做什麽?”安然随口問道。
“周師傅帶着季白兩兄妹在河邊釣魚,說要給他們改善夥食。”淩川說。
“周師傅對季白他們是真的好,希望他跟季嬸能早日修成正果吧。”安然由衷說道。
淩川點點頭,便沒再多說什麽,見竈台上擺着一盤豬油渣,他也忍不住上前拿了一塊放進嘴裏。
安然笑道,“怎麽樣?剛出鍋的豬油渣香吧?”
淩川“嗯”了一聲,又拿起一塊丢進了嘴裏,正準備坐下的時候,外面就傳來了孩子的哭聲,淩川趕緊走了出去,怕淩川一個人搞不定,安然跟劉慧娘說了一聲,放下手裏的菜刀也跟着出去了。
房間裏,淩川已經把安芷瑤和安緻遠抱了起來,哄了一會,兩人就停止了哭聲,安然上前接過安芷瑤,“估計是餓了,我們去廚房給他們喂點奶。”
兩人抱着孩子到了廚房,劉慧娘已經熱好了牛奶。安然接過碗,先喂安芷瑤喝了起來,小家夥喝得“咕咚咕咚”響,喝完還意猶未盡地砸吧砸吧嘴。
安緻遠也不甘示弱,在淩川懷裏扭來扭去,哼哼唧唧地等着自己那份。喂完孩子,安然把他們放在一旁的小搖籃裏,又接着去準備晚飯。
劉慧娘已經把飯蒸起來了,“娘,你去歇着,我來準備晚飯。”見油已經全部舀了起來,隻留了一點在鍋裏等下炒菜可以用,安然于是說道。