第57章 中秋


村學半個月後,林暖迎來了這輩子第一個中秋,随着天上的月亮越來越圓越來亮,村裏的婦人們開始忙碌起來。

中秋啊不是啥大節日,卻是一年裏難得的休息團圓的時間,玉米9月初收第二茬,粟米也得到那時候種,所以婦人們會在這天做圓圓的糕團,林暖一開始覺得難道是月餅,沒想到這裏的人做飯菜不好吃,倒會做月餅!

結果!她的期望還是太高了,就是用各種雜糧粉和成團子,跟平時不同的是,這次的團子裏婦人們會舍得放糖!

林暖家幾個嬸娘蒸出來後拿了一些圓團給林暖,林暖吃了一下,咋說呢也不難吃,但跟上輩子的月餅一比真是粗糙的很……

林暖,咳咳,林小老太上輩子會做月餅,一則小老太自己喜歡吃甜的,二則兒女、孫輩們老是說着外面買的添加劑太多,所以林暖就自己努力學了好久,一開始做出來的不好吃不好看,慢慢地是挺好吃就有點難看,最後居然讓她做出來又好看又好吃的廣式,當然餡料很簡單!現在回想起來,那時候真是浪費啊,一些不好吃的不好看的,基本都喂了家裏的寵物,除了鮮肉月餅,其他月餅連寵物都不愛吃的,就直接丢棄了;就算做好的,也吃不了幾個就不吃了,唉……

但必須要有模具,所以林暖讓林二虎做了兩版模具,按照記憶裏的樣子,隻是簡單挖了圓柱孔,沒啥雕花,稍微有一點區别就是一版模具底部再打了一個圓圈!

至于餡料,這個不追求太複雜的,林暖讓她爹去鎮裏買了一兩斤紅棗、紅豆和豬肉,除了紅豆餡、紅棗餡、豬肉,其他像蛋黃、蓮蓉什麽的就算了,她們家挺窮的,買不起!

最好要有烤箱,但是!她爹的翻建房子到現在都沒開始,連四叔都已經站起來活動了,就稍稍有點點瘸,估計是骨頭疼得!她爹的房子還沒動工,所以都沒地方造烤爐!

難道要蒸月餅?不知道好不好吃!鮮肉月餅倒是可以油煎……話說南瓜這種東西新國公咋沒挖掘出來呢!想吃南瓜餅來着!

所以越靠近中秋這兩天,林暖就越忙碌,先是晚上做餡料,紅豆還好,煮透攪碎放紅糖和食用油就行,紅棗還要去核還要去皮,所以林暖把紅棗煮好後,帶去村學去核去皮,處理好後又帶回來放一點點糖和油,繼續放一邊,這兩樣餡還得炒制過,不然做不好餡!

最後就是豬肉,那壇烈酒給林暖的豬肉起到了很好的去腥作用,還有生姜、鹽等攪拌好,林暖覺得除了少了高低筋面粉,其他也不差什麽!

在八月十四這天,陳先生給村裏的學子放了兩天假,先生也要回鎮裏和家人團圓!

所以這天林暖就在家專心緻志的做月餅,用面粉和豬油混合做的油酥皮用來包鮮肉月餅;而紅糖和雞蛋和起來的面粉團醒發好後做紅棗和紅豆餡!幸好家裏有點銀錢後,備了不少面粉這種精貴的東西!

當然林二虎隻要女兒在家就不進廚房,不然絕對心疼那幾斤面粉!他覺得自己進廚房也影響風水,閨女不給他做飯的時候,他自己做的飯食真是……太難吃了!!當然閨女讓他搭一個碳坑的時候,他還是默默地執行了!

林暖用了大半天的時間做了三種月餅!每種都做了三十來個,給幾個叔伯十個(每種各三個左右),當然四嬸那裏林暖偷偷多放了五個,春丫、村長、王氏族長還有王四爺爺家各六個,還有林二虎一些要好的夥伴給了兩三個!她還留了六個準備給陳先生,她知道陳先生早就知道她在偷學,但陳先生一直沒說啥,有時候還會指點她一下,她覺得陳先生真是好人,當然陳先生得過了中秋送了,林暖心裏頭想以後還是得注意,禮物要提前準備!

最後她和林二虎就剩了十二三個月餅!

林暖上輩子一直都秉持該送人的就算自己不吃也得送,所以雖然這次開銷挺大的,她并不覺得可惜,林二虎有點心疼,但也支持閨女的做法!

村裏收到林二虎送來的月餅的人家都十分的高興,林暖做的月餅吃起來怎麽樣不知道,但外觀比團餅好看很多!

等到八月十五這天,一家人坐在院子中分享月餅的時候,那更是驚喜得難以言喻,真是太好吃了!林二虎以後會有福氣的!

陳行甯原本回到村學時心情不太好,兄嫂一如既往沒有好臉色,連妻子也不理解,甚至有在娘家長住的勢頭,盡管他伏低做小了兩天還是不行……然後收到了林暖送的月餅——月團,金黃色的皮子包裹着甜甜的紅棗、紅豆餡還有美味的鮮肉月餅,年輕的陳先生這十九年來從來沒有吃過這麽好吃的餅子,他敢保證連他的夫子和同窗都沒有吃過!看着這個生機勃勃的村學,還有那些恭敬問好的學子,陳行甯動搖的心再一次扶正,且更加堅定!

所以中秋節後第三天,林二虎申請的宅基地也批下來了,裏長、村長還有縣衙的蓋章!所以讓林暖說該送得送!

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