楚墨染站在竈台邊,手腳利索地起鍋燒油。
旁邊圍觀的人都目不轉睛的看着她的動作。
等油熱了之後,她直接拿出從家裏帶來點一小包白糖倒進去翻炒,炒出糖色。
“妹子,你剛剛倒進去的是……白糖?”孫秀英有些詫異地問。
“是啊嫂子,用白糖炒糖色,鹵出來的肉顔色才好看,還能提香增味。”楚墨染一邊翻炒着鍋中的糖色,一邊笑着解釋。
圍觀的人都驚呆了。
“乖乖,炖個肉還放那麽多白糖,這楚知青真是舍得呀!”
“是呀!那麽多白糖,夠我們家吃上好幾個月了!”
“那個不會是楚知青自己帶來的白糖!”
“那肯定的,大隊哪有白糖!”
“......”
孫秀英看得都心疼了,“妹子,這白糖這麽貴,不加也沒事,你咋還從家裏拿呀!”
楚墨染笑了笑,不以爲意:“沒事,嫂子,也沒放多少,就提個味兒。”
她說着吩咐一旁的幾個婦女:“兩位嫂子,把那兩盆子肉倒進鍋裏吧。”
“好嘞!”
兩盆子肉被一股腦兒倒進鍋中,熱油瞬間炸響。
“滋啦——”一聲,香味立馬撲鼻而來。
楚墨染拿着大鏟子不斷地翻炒着肉,讓它們均勻上色。
肉塊在鍋裏翻滾着,很快就均勻裹上了金紅色的糖油,色澤誘人,油光四溢。
衆人幾乎是同時倒吸一口氣。
恨不得把鍋裏冒出來的香氣,全都吸進自己的肚子裏才算不虧。
眼瞅着翻炒得差不多了,楚墨染便讓人開始加水沒過食材。
随後,拿出早就準備好的香料展示給身邊的幾個嫂子看。
“嫂子們,這些香料才是鹵肉入味的關鍵。”她笑着說道。
幾個女人立刻湊上前去,好奇的看着她手中的香料。
“這個我知道,是花椒!”
“這個是大料!”
“……诶,這黑乎乎的圓的,是啥?”
幾個人看了半天,才認出來這兩個還算知道的調料,其它的見都沒見過。
“妹子,這都是啥呀!我咋都不認識啊?”
楚墨染笑着解釋道:“這裏有花椒、八角、桂皮、香葉、肉蔻、草果、白蔻和山楂。如果喜歡吃辣的,還可以放一點幹辣椒,會更好吃!”
“乖乖!要放這麽多調料啊!”
“就光這些調料就不少錢了吧!”
“是呀!這調料都快比肉貴了!”
“我在供銷社都沒見過這麽多種香料!”
“剛才我還說學好了給我家男人做呢,現在想想!還是讓他吃煮白菜吧!”
在衆人七嘴八舌的熱鬧聲中,楚墨染把早就準備好的香料一股腦兒地倒進了鐵鍋裏,又撒上一把提前切好的蔥段姜塊,接着便蓋上鍋蓋開始炖煮。
不多時,熱氣便從鍋邊冒了出來,香味也跟着四下飄散。
好多原本在炖殺豬菜那邊圍觀的人,被這撲鼻的香氣勾得直咽口水,腳底不由自主地就往這邊移。
土竈四周聚集的人越來越多,個個眼巴巴地瞅着鍋。
“妹子,這肉得炖多久才能熟呀?”孫秀英問。
“兩個小時左右!炖的爛糊點好吃!”
圍觀的人一聽,還要兩個鍾頭才能吃上這香噴噴的肉,臉上都有些失望,恨不得立馬把筷子伸進鍋裏。
幾個做飯的婦女圍着土竈燒火,順帶拉起家常,聊得熱火朝天。
不知道誰從家裏帶了一包瓜子,一人分了一把,大家便“咔咔”嗑了起來。
瞬間,開啓了茶話會模式。
東家長西家短,雞毛蒜皮地扯,說到興頭上,便放聲大笑,笑得前仰後合。
她們圍坐在冒着熱氣的竈膛前,也不覺得冷。
楚墨染挺喜歡這種氛圍的,眼前的場景讓她突然想起了一句話:
“人間煙火氣,最撫凡人心。”
正聊得起勁,忽聽一個年輕小夥子快步跑來,喘着氣喊道:“楚知青在這兒不?”
衆人聊天聲戛然而止,齊刷刷地扭頭看向來人。
楚墨染站起身,看向他:“我在,什麽事兒?”
“楚知青,大隊長有急事兒叫你過去呢!”小夥子急切地說。
“栓子,什麽事兒這麽急啊?”孫秀英好奇問道。
“嫂子,我也不知道,我爸讓我趕緊來喊楚知青的。”
“知道了,我這就過去,謝謝你!”楚墨染禮貌道謝。
“不......不客氣!”小夥子撓撓頭,憨厚地回道。
楚墨染轉身看向孫秀英,“嫂子,我先過去了,你看着點鍋!”
“行,你去吧!”
楚墨染點點頭,便朝着大隊部的辦公室方向走去。
她剛走到門口,便聽到高慶祥那洪亮的笑聲從屋裏傳出。
她不由得挑了挑眉,往日裏見高慶祥,總是一副威嚴嚴肅的模樣,難得見他笑得這麽開心。
她心頭一松,心想:大隊長心情這麽好,找她應該不是啥壞事。
她敲了敲辦公室的門,很快,裏面傳來熟悉的聲音:“進來!”
推開門的一瞬,微微一愣。
小小的辦公室裏竟坐滿了人,全是高莊子大隊的頭頭腦腦——大隊小隊的隊長啥的,擠得滿滿當當!
除了大隊的人,另外還坐着兩個穿軍裝的人,其中一個還有個熟面孔——江臨!
他怎麽在這兒!
楚墨染心裏驚訝,卻面上不動聲色,朝着高慶祥點頭:“大隊長,您找我?”
高慶祥今天笑得格外和氣,“楚知青,你過來了,坐這兒!”
楚墨染雖然心裏疑惑,還是從牆邊搬了個闆凳坐下。