第445章 油炸螃蟹


河水不算太深,剛好到達膝蓋部位。

四人在水底打鬧了會,成功抓了三條大草魚,以及二十幾隻大螃蟹和半桶小螃蟹。

“雲芊,這小螃蟹都沒肉,打算吃殼啊。”包言半開玩笑地說道。

“哈哈,帶殼吃起來才帶勁。”蘇雲芊笑着道。

其實這小螃蟹也不算小,爪子裏面還是有不少肉的,隻是與兩隻手掌那麽大的大螃蟹相比,就顯得小巧許多。

“我還從沒吃過這種吃法,不過隻要是你做出來的,味道肯定沒得說。”包言緊接着說道。

回到村長家時,村長他們都還沒回來,家裏隻有之前給蘇雲芊開門的許大娘,以及她的兒子豆豆。

許大娘見又多了三個不認識的人,她問道:“他們是……”

蘇雲芊将提着的半桶螃蟹給許大娘看了看:“許大娘,他們都是我朋友,隻是進村以後,他們三個想吃螃蟹,就去村尾了。”

“哎呦,這些螃蟹太小沒肉,你們想吃我去河邊抓些大的回來。”公爹走之前就說了,這些人有可能是改變大牛村命運的人,一定要讓她好好招待。

今兒,她都狠下心把留下的最後一隻蘆花母雞給殺了。

這可是整整十塊下品靈石啊。

許大娘作勢想要往外走,蘇靈霜趕忙說道:“大娘,不用忙活了,大螃蟹我們也抓了一些,還抓了三條魚。”

說着,她将手中的水桶拿過去給許大娘看了看。

許大娘看到那麽大的螃蟹一陣新奇:“看來我公爹說的不錯,你們就是大牛村的貴人,我平日裏都沒見過這麽大螃蟹,你們一來這魚、螃蟹都要大了許多。”

突然想到什麽,許大量拍了拍自己的大腿:“哎呦,瞧我這記性,我得去多加點米,要不然可不夠吃。”

“奕辰,把水桶給我,你去看着點豆豆。包言,你去劈柴,靈霜和我去幫忙做菜。”蘇雲芊說道。

要不然這麽多人許大娘一個人肯定忙不過來。

一會回來的那些族老應該也會被村長留在家裏吃飯。

“好嘞,吃村長家這一頓飯,今日我就幫忙把所有柴都劈了。”包言挽起衣袖,走到放柴的地方。

蘇雲芊和蘇靈霜提着木桶去了廚房。

許大娘拔着雞毛說道:“就放在地上,你們出去玩去吧,一會煮好後我再去喊你們。”

她可不敢使喚這些姑娘做事。

“大娘,這麽多人呢,哪能讓您一個人忙活,我們在這留飯本來就是叨擾了,要是什麽都不做,這飯啊我們隻能回去再吃了。”

“是啊,大娘,我妹妹手藝非常好,不會糟蹋糧食的。”

蘇雲芊和蘇靈霜一人一語道。

許大娘有些不放心,這些人一看家中富裕,服侍的人肯定不少,怎麽會做過竈台上的活。

蘇雲芊也不多說,直接拿起一條大草魚擺在菜闆上,用刀将魚拍暈,耍起一個刀花,眨眼間魚鱗就被剔除的幹幹淨淨。

看到這一幕的許大娘,眼睛越睜越大,嘴巴都快合不攏了。

蘇靈霜一臉驕傲,就好像那拿着刀手法娴熟地将魚開膛破肚的人是自己一樣:“大娘,我沒騙你吧,我這妹妹從小熱愛廚藝,比皇城裏的禦廚做出來的東西還要好吃。”

許大娘:“……”

原來這沒比竈台高多少的小姑娘,還真的會廚藝。

比禦廚做的還好吃,她也好想嘗一嘗。

可一想到讓客人下廚好像不太好,許大娘連忙擦了擦手站起身,想要接過蘇雲芊的刀:“還是我來吧。”

“大娘,我需要一些姜蔥蒜,還有一些青菜,家裏有沒有。”

“有,有,我去院子裏挖點。”被蘇雲芊一打岔,許大娘就忘記蘇雲芊要做菜之事,離開了廚房。

蘇雲芊立馬從儲物袋中拿出一些面粉,說道:“快來幫忙,把小螃蟹先處理一下。”

蘇靈霜開始動手:“雲芊,你不會是怕許大娘偷學你的廚藝吧?”

“你想多了,我剛剛看廚房那米缸的米都已經見了底,我們這吃上一頓,指不定把村長家半個月的口糧都吃沒了。”

“我隻有靈米,不好往裏面填補,就給面袋裏面添點白面吧。”

語音未落,蘇雲芊往村長家的面袋倒入了一半的面粉,一會自己再用掉一點。

蘇靈霜刷洗幹淨螃蟹後,蘇雲芊拿出蟹鉗去毛,然後切成兩半,放入盤裏。

再拿出胡椒粉、鹽灑在螃蟹上攪拌均勻後又撒上面粉拌勻。

蘇雲芊拿出自己的油往鐵鍋中倒入半鍋油,上火燒至七成熱,然後将小螃蟹放入鍋内開始炸。

等許大娘拿來姜蔥時,看到滿滿的半鍋油腦袋一陣眩暈:“你……你……”

許大娘一陣心疼,比殺蘆花雞還要心疼。

要死了,油怎麽能這麽揮霍,就算這是公爹嘴裏的貴人,許大娘此時難免臉色有些難看,這半鍋油能吃半年了。

正在這時,蘇雲芊說道:“大娘,我這還剩半罐油,平日裏也很少做飯,放久了怕不新鮮,就留下了給你們吃吧。”

許大娘聽後往竈台上一看,才發現上面多了一個瓦罐。

她臉上一紅,爲自己剛剛的反應有些不好意思,推辭道:“你們是客人,我怎麽能拿你的東西。”

許大娘看着大半鍋油,覺得實在太浪費。

可油是人家的,但她不說出來,總覺得心裏不舒服,欲言又止。

“大娘有什麽話直說。”蘇雲芊朝着她捏嘴笑道。

許大娘被這個笑容感染,直言道:“你叫我一聲大娘,我也就把你當自己小輩看待,我要說了,你可不許生氣。”

蘇雲芊點了點頭:“好,我不生氣。”

許大娘才說道:“小姑娘,說句不好聽的,你這油放的太多了,實在浪費。咱身上靈石再多,那也是你爹娘辛辛苦苦掙出來的。”

蘇雲芊知道許大娘的好意,她說道:“謝謝大娘教誨,以後我會注意的。”

說話間,她把炸的金黃的小螃蟹撈出,用碗将多餘的油裝好。

再把切好的蔥姜爆香,又倒入螃蟹,加入料酒、白糖、味精,翻炒均勻後裝了四大盤。

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