孟琦是在她的“香香螺”店裏抓到這兄弟倆的。
抓到這二人的時候，張占奎面前已經摞了兩個空碗，正在專心緻志地對付着面前的第三碗。
而張占春則好一點，此時不過是剛吃第二碗罷了。
打眼一看，便知道兩人吃得足夠酣暢淋漓，吸溜聲響亮。
兩人吃得忘我，孟琦叉腰杵在桌旁足有一刻鍾，兩人這才将面前碗才将将見底。
張占奎摸出條細棉帕子，斯斯文文擦了擦嘴角，一擡眼，正對上孟琦好整以暇的目光。
他先是一怔，随即驚得筷子差點脫手，繼而臉上綻開憨笑：“阿琦小妹你怎麽來了？”
話一出口，他才猛然醒過味兒——這可是人家的地盤！在人店裏問東家怎麽來了，這不成笑話了麽？
于是他連忙擺手，面上升起一團可疑的紅暈，結結巴巴道：“不、不是！我是說……你、你也來吃粉了？”
然而多說多錯，急得張占奎的汗都要流下來了。
張占春這時候才吃完最後一口粉，擡眼見着孟琦，也是一愣，帶着點心虛磕巴道：“我們二人才剛來兩天……”
他們真不是故意不去拜會孟琦幾人的，實在是孟琦開的店裏頭的吃食實在是太好吃了。
他總想着挨個吃一遍就去見孟琦和孟琛幾人，隻是誰知道這快食居的飯菜每天的花樣都不重樣啊！
再加上那吃起來頗爲上頭的螺蛳粉、和五花八門的各式飲子，他們兄弟二人吃得開心，一不留神就将這上門拜訪的事情抛到腦後了。
如今被孟琦抓了個正着，兄弟倆臊得像兩根炸老了的油條，整個人都縮了起來，被孟琦一瞥，就差縮進桌底去。
孟琦能怎麽辦，孟琦隻能原諒他們了。
孟琦闆着臉，由着那點哭笑不得在心裏轉了幾圈，最後化作一絲無奈——也罷，自家手藝能叫人如此癡迷，倒也算是對她手藝的肯定了。
她暗暗歎口氣：“行了，甭杵着，都跟我家去，外公前些日子還念着你們呢。”
兄弟兩人對視一眼——這孟琦不愧是當掌櫃的，雖然年紀小小，但如今這小臉這麽一闆，倒很是唬人。
一路上兄弟二人還在掙紮，這個嚷着“沒有回客棧拿節禮”，那個念叨着“沒有提前下帖子不合理數”，但孟琦通通無視了，隻當自己沒有聽見，袖手在前頭引路，步子走得飛快。
孟琦走的時候是主仆三人，回來的時候卻莫名多了兩個男子，尤其其中一個還是彪形大漢，很是唬了府上的門子一跳，幾乎要立刻招呼下人過來将張占奎拿住，
還好一個之前跟在老爺子身邊去了府城的小厮路過，這才沒有鬧出烏龍。
但這邊的動靜實在不小，到底還是将老爺子引了過來。
老爺子背着手來到門口，一看這二人便樂了，滿口“賢侄”的叫着，親親熱熱地便拉着兩兄弟進了屋。
接下來自然又是一番考校。
這兄弟倆既是難得來一趟，孟琦自然要盡地主之誼，款待周全。她正要親自下廚大顯身手，那張占春卻先期期艾艾地尋了過來。
他搓着手，眼睛亮得像讨食的墨金兒，有些不好意思地問：“那個……小掌櫃，還能不能再做回府城那會兒，你弄的那個……酥酥脆脆的雞肉？”
酥酥脆脆的雞肉？
孟琦稍一琢磨，恍然大悟道：“哦……你說炸雞啊！”
張占春瘋狂點頭：“對對對！就是炸雞！”
客人的這點要求，孟琦當下便笑着應承了。
于是當天晚上這兄弟二人又美美地吃了一頓孟琦親手制作的大餐，直吃得二人幾乎要直不起腰才算罷休。
隻可惜這兄弟二人所剩時間不多了，在吃過了這頓飯後，不過又待了一天與老爺子等人叙了叙舊，便又要啓程離開了。
不是兄弟倆不願意多待，而是這二人本就是瞞着張大人偷跑出來的，若是出來的時間太長，他們娘那邊便要瞞不住了。
于是二人隻能依依不舍的離開了，臨走前的眼裏盛滿了對螺蛳粉、牛乳茶和番茄炒蛋的不舍。
張占春更是幾乎含着眼淚對孟琦道：“小掌櫃，那快食居和香香螺一定一定要盡快開到府城啊！”
孟琦連忙點頭，不然她生怕張占春真的給她哭出來。
沒看那邊心思格外細膩的張占奎已經紅了眼圈了嗎？
待那兩兄弟帶着滿腹饞蟲遠去，孟琦卻陷入了沉思。
張占春作爲知府家的公子，對于炸雞都如此念念不忘，那麽她是不是可以考慮開一家炸雞店？
不，不隻是炸雞，還有前些日子極得齊元修好評的油炸小酥肉……
那麽不如就再開一家炸物店吧！
炸雞、炸薯條、炸小酥肉、炸串……但凡能裹粉入油鍋滾幾滾的吃食，統統給它安排上！
正好她手頭還有一個從楊家那裏買下的小鋪子，因爲鋪子實在是小了點，導緻她實在不知道該做些什麽，如今受了齊元修和張占春的啓發，越想越覺得這炸物店很是合适。
這炸物滋味兒的重點在于腌制和撒粉，而油炸的過程幾乎也是一樣的，不過是個别火候的差異，因此這竈房小一點也不礙事。
再一想在現代的時候，那些炸雞鋪子和雞排店，多是炸好了便叫人打包帶走，再要麽隻略備幾個座位罷了，如此看來，那剩下的那間小鋪子倒是格外的合适了。
念頭電轉，孟琦一拍膝蓋便定了主意。至于名号嘛——這炸物酥、香、脆、滿口金黃……就叫“脆金鋪”！
孟琦向來是雷厲風行的性子，主意定了，便挽起袖子要即刻操辦起來。
家中長輩眼瞅着她歇了沒兩日，又風風火火地忙成個小陀螺，心疼得直念叨。虧得年關将近，鋪面修繕、雇人之事未及鋪開，便被除夕這樁“大事”硬生生截停了。孟琦隻得被摁在暖爐邊上，被迫休沐。
這個年也過得極是匆忙，因爲忙着這好些店鋪上的事情，孟琦今年也沒有來得及提前腌制臘肉與臘腸，還好老太太還記着這事，趕着做了些，這才不至于叫今年過年沒有臘味吃。
又念着孟琦這一整年都忙得像陀螺一樣，今年的年夜飯老太太和蘇氏便死活不願意叫孟琦動手了，倒叫孟琦老老實實地當了好幾日的閑人。
可孟琦這人哪坐得住？吃着餃子，惦記着油鍋火候。貼着對聯，盤算着撒粉配比。旁人舉杯賀歲，她眼神早飄遠了，滿腦子都是“脆金鋪”三個金光閃閃的大字。
于是這麽匆匆忙忙心不在焉的過了個年，孟琦的“脆金鋪”終于熱熱鬧鬧地開業啦！