一大清早，蘇尋金就乘着王叔的驢車，來到了鎮子上，先是去找了溫玉心。

兩個人一同出來，溫玉心拿了幾張地契，遞給蘇尋衣。

“二哥，這地契？你把鋪子買了下來？”

蘇尋衣驚愕的看向溫玉心。

“我看這幾處位置都蠻不錯的，反正也不貴，就都買了下來。”

蘇尋衣在心裏暗歎，果然是京城來的，财大氣粗。

京城公子哥随手一揮，那銀錢都夠她在鄉下，建好幾棟大别墅。

“二哥既然已經把鋪子買了，那咱們就先挑兩個吧。”

先去了一家靠近東市的鋪子，人流不算特别大。

但勝在居住在東市的人，非富即貴，旁邊還有布莊，書齋。

蘇尋衣覺得，這間鋪子适合用來開奶茶店。

因爲這附近環境也清幽，不像鬧市那樣喧嘩。

旁邊還有個書齋，最是适合讀書人，休沐的時候，出來放松休息。

而且居住在東市的人都是有錢人，那些個溜貓溜狗的人，最好附庸風雅。

就跟溫玉心言明，這間鋪子用來開奶茶店。

溫玉心也欣然同意。

然後又去了西市，西市貧苦人家比較多。

那裏除了有攤販，還有各種各樣的小吃。

蘇尋衣觀察了一圈，就把麻辣燙鋪子定在這。

看完鋪子之後，就準備着手人選和裝潢。

人員和小厮，都是溫玉心挑的。

蘇尋衣還單獨要了五個女孩子。

她想要這五個女孩子來做奶茶。

因爲喝奶茶的話，她打算推出女性專飲，有些夫人小姐若是來了店裏，全是小厮也不好。

挑完了人選之後，蘇尋衣簡單的跟他們講了一下月銀。

因爲她也沒有開過鋪子，暫時給每個人三百文。

在鎮子上做工，最高的一天也就是十文錢，蘇尋衣給他們月銀三百文，已經算是很高。

如果後續奶茶店和麻辣燙店生意火爆的話，還會相應的提高他們的月銀。

并且提供給他們吃的，這些小厮都是有住的地方，所以說也不需要她再去提供住的。

小厮們頓時覺得蘇尋衣真是個好東家。

不苛責他們，也不會扣他們月銀，遲遲不敢置信。

“妹子，這能行嗎？”

“能行，二哥放心。”蘇尋衣俏皮的對溫玉心眨了眨眼。

她可是參考現代的工作現狀呢。

先給畫個大餅，讓員工覺得你對他是真的好，他才會覺得你越努力，上司越重視你。

不過蘇尋衣也确實沒想苛待他們。

如果生意好，後續會漲工資。

培養人才，擴大店鋪，這樣才能留得住人。

蘇尋衣和溫玉心再次來到東街。

這鋪子原先是賣首飾的， 由于生意慘淡，掌櫃的便把這鋪子轉賣了。

這是一個二層樓的設計，裝修也雅緻，都不需要蘇尋衣怎麽去想，在原來的基礎上稍加修改。

剛好可以把男女隔開，一樓用來招待男客，二樓剛好用來招待女客。

蘇尋衣畫了一個設計圖紙，并讓溫玉清，找工匠按照圖紙打造。

溫玉心從未見過這樣的圖紙，于是更期待裝潢好的鋪子是什麽樣子的。

而麻辣燙鋪子，則是比較簡單。

先是找木工定制了十幾個木盒，然後又找鐵匠，打造了三口大鐵桶。

再打造了幾個圓柱形的細漏勺，隻不過在細漏勺上面加了一個把手。

蘇尋衣這麽做的目的是，還想一起煮酸辣粉，反正麻辣燙和酸辣粉也沒什麽太大的區别。

無非就是麻辣燙的材料多一點，酸辣粉的材料沒那麽多而已。

選址和裝修都敲定以後，就剩下了材料和培訓。

奶茶的材料倒也不多，上手簡單。

主要是生牛乳，比較少，又沒有專門養奶牛的農場。

而且牛奶保質期又不長，所以不能從太遠的地方運輸過來，不然牛奶會變質。

爲此，蘇尋衣專門找溫玉心談了這個事。

最後決定在郊外農戶那裏，把他家的牛買了，并且多買了幾隻，一并養在一起。

老農負責養牛，放牛，順便擠生牛乳，每天早晨擠完牛乳送來鋪子裏。

蘇尋衣打算先做着，把名聲打出去。

暫時也沒這麽多牛奶可以提供，等做起來了，再擴大牧場養牛。

雖然都不是後世那種花斑奶牛，但是足夠她把名聲打出去了。

而麻辣燙就相對簡單了，能買到的蔬菜，全部都放上去鋪子裏，另外還加了一些雞鴨魚。

水産的話暫時沒有，因爲杏山村地處偏僻。

很多人也沒吃過，即便有他們也不會吃。

沿海地帶離這邊太遠了，水産也運不到。

可能就是鎮子上的富庶人家和那個王員外吃過水産。

麻辣燙和奶茶的培訓都不難。

高湯方子蘇尋衣也給他們寫好了，教着他們做了一遍，他們便會做麻辣燙了。

奶茶則是要複雜一些，兩個小厮專門負責煮生牛乳。

兩個女孩負責烤奶，兩個女孩負責煮奶茶，另外一個負責采購收錢，對賬。

在然後就是裝奶茶的杯子，後山有一大片竹林。

到時候蘇尋衣帶人去砍很多竹子，用來盛奶茶。

如果選擇在鋪子裏喝，鋪子裏用特定的碗來盛奶茶，喝完以後，拿去二次消毒，還可以接着用。

如果選擇帶走或者打包，就用竹桶盛起來，讓自家小厮或者腳夫送走，多出幾文錢罷了。

畢竟有些人家，家裏不缺錢，也不願意自己出來買，就會選擇讓腳夫買了送回去。

說起這腳夫，大多數是村子裏出來鎮上讨活計的人，對杏山村的路線特别熟悉。

每天都會來鎮上的腳夫店裏，做上那麽一兩個活計。

有的主顧會把活計告訴腳夫店掌櫃，再由掌櫃的分發任務。

接取了任務，掌櫃的從中抽取相應的銀錢。

比如送吃食一般是兩文錢，掌櫃的抽一文，腳夫得一文。

搬運貨物一般是五文錢，掌櫃的抽兩文，腳夫得三文。

大抵如此，不是說腳夫就是專門送吃食。

掌櫃的也不怕中途腳夫弄丢貨物，因爲來做腳夫之前，都會核實并記錄詳細的信息。

所以即便腳夫弄丢了耍賴，也可以追去家裏讨債。

更不會發生盜竊之事，一但發生盜竊，不僅要入獄，還在村子裏包括鎮子裏口口相傳。

都待不下去，沒臉見人。

所以，掌櫃的也安心派發任務，腳夫也安心做活計。

遇到好心人打賞銀錢，也不用上交給掌櫃，有點類似今天的送外賣。

蘇尋衣不得不感歎，古人真的是足智多謀。

現代社會那些技術都是古人玩剩的。