新店已經選好了！
說來也巧了，正在劉闖想要找個新店鋪的時候，正巧有一家原本做糕點店的老闆急着把店鋪盤出去，兩人一拍即合，很快就完成了交割手續。
因爲原先是糕點店，裝修還是不錯的，隻不過裝修風格有點偏女性向，所以還是需要做一些修改的。
不過，總比從頭開始要好太多了。
劉闖也懶得麻煩，直接在網上對比了幾家互聯網裝修隊，然後在其中選定了一家口碑、人氣都比較好的。
不到一個星期，整個店面便煥然一新！
劉闖望着新修好的店鋪，有點發呆。
“闖哥，這店看起來真不錯啊…”
焦鴻福已經不再叫他“阿闖”了，畢竟他現在是自己的老闆，再那麽叫也已經不太合适了。
劉闖把煙掐了，點了點頭。
“接下來就是招人了！你那邊怎麽樣，有沒有什麽合适的人選？”
前一陣子，也就是劉闖在忙活裝修的時候，吩咐焦鴻福幫他物色幾個熟練的夥計，畢竟開餐飲業是很需要熟練工的。一個熟練工不僅僅能提升店裏的效率，而且能給店裏帶來專業的氛圍，把店鋪盡快帶上正軌！
焦鴻福有點不好意思地撓了撓頭，說：
“就找到一個…其它人，都各種理由推脫了…”
“哦…”
劉闖不免有些失望，不過也是情理之中。畢竟福臨門在門廈市也算是家大業大，劉闖公開跟他們鬧翻了，再要招人，也是沒那麽容易的。
“你把招來那人帶給我看看！”
“喏，已經來了！”
這一看不打緊，越看越失望！
躲在焦鴻福身後的，是一個瘦黑瘦黑的少年，看起來似乎都還沒有發育完全，身上似乎一絲贅肉也沒有…
“這…能行？”
劉闖有點無語：
“你成年了嗎？”
劉闖多少還是懂點法律的，知道雇傭童工是犯法的。
那個瘦小子點了點頭。
“闖哥，我叫焦誠，是鴻福的表弟…你别看我個子矮，我其實能幹活哩…”
劉闖似乎明白了什麽，又看了一眼焦鴻福。
“闖哥，要是不合适，我馬上讓他卷鋪蓋走人，一句話的事！”
“不必了！現在正是用人的時候，卻是用别人還不如用自己熟悉的。舉賢不避親嘛！”
劉闖說：
“這樣吧，今天就開始幹活，我們先把準備工作都做好，下午差不多就可以營業了！”
“好嘞！”
籌備了一個多星期的餐館，終于要開業了！
開業之前，劉闖還親自動手，寫了一個大大的毛筆招牌：
“川粵會館”
“闖哥，沒想到你還有這一手？”
看着劉闖趴在地上舞龍弄鳳，焦鴻福原本還以爲他想裝逼，沒想到這字一出，簡直就讓他傻了眼！
就算他對于書法完全是個外行，但是這蒼勁有力的字體，還是讓他虎軀一震！
“寫得真好！”
說實話，劉闖的書法也不入流，隻不過在愛好者中間算還不錯的。前一世他的愛好之一就是臨摹臨摹顔真卿的字帖，所以功底确實還是有一些的。
劉闖站在椅子上，其它兩個人護着，顫顫巍巍地把裝裱好的字牌挂了上去！
焦誠趕緊拍了一張和字牌的合影，就發到了朋友圈上…
“你做啥？”
焦鴻福訓斥道…
“老焦，你這就不懂了，誠仔這叫營銷，微信營銷，懂不？”
焦鴻福憨笑着說：
“哦哦…我還以爲他要幹啥呢…你們年輕人的世界我不懂…”
接下來，幾個人将之前打印好的菜單分發到每一張桌子上。
一共有十張桌子，不算很大的店鋪，卻也是不小了。
按照一晚上三次的飯桌率計算，如果上座率能夠穩定的話，也是一筆很可觀的收入了！
之後，就是一些雞毛蒜皮的事，還有後廚的準備了！
因爲隻有三個人，卻是人手不夠，隻能先将就着做起來了。
劉闖一邊哼着小曲，一邊準備着配菜，一邊想象着店鋪開業之時的場景。
“你說，咱們的店會不會有人來吃啊？”
劉闖還是有點擔心客源，畢竟上一世他也沒有開過餐飲，但是卻知道這一行是很不好混的。
太多的餐館，都在開業的三個月之内倒閉了；而剩下的一部分，則在一年之内倒閉了；再剩下的，能夠穩定盈利的其實也不占多數。
真正能夠在這個行業穩定紮根下來的，确确實實都有一把刷子。
要不說，華夏是個吃貨民族麽！在華夏做餐飲，那真是一将功成萬骨枯！
人人都是吃貨，人人嘴巴都叼着呢！你要是不能夠滿足難調的衆口，那就等着關門大吉吧！
聽到劉闖的這句話，焦鴻福呵呵地笑了：
“闖哥，你擔心這個幹啥，我相信就憑着你的這兩道菜，就能從門廈市排到對面的金門去！”
“莫亂說，呵呵…”
當然，真的開店，隻靠兩道菜是遠遠不夠的。
青椒肉絲，水煮肉片…
這兩道菜的配菜還是比較簡單的！
不外乎就是豆瓣醬，青椒，豬肉。
至于輔料那些，譬如蔥，姜，生抽，鹽，澱粉，雞精等東西，雖然在這個平行世界上有些難搞到，但都還是有類似的替代物的！
尤其是雞精，因爲在這裏沒有工業化的雞精，所以劉闖事先自己制作了很多雞精，以備不時之需。
雖然有些簡陋，但總歸還是能把菜做出來；隻要菜好吃，再簡陋相信都會有人捧場！
另外，當然還不能忘記自己的招牌拿手菜——白切雞了！
爲了制作好白切雞，劉闖已經事先跟集美的一家農場簽訂了協議，預付了一部分現金，之後按照店鋪每天的使用量讓他們把活雞送來，這樣也确保了穩定的貨源。
制作白切雞還是有一定程序的，隻要掌握了這套程序，味道也能做個**不離十，雖說達不到地球上那種絕頂的美味，但在這個世界上，已經是一覽衆山小的存在了！
但是，就算是滿打滿算，整個“川粵會館”，也不過隻有三道菜而已！
三道菜，對于華夏的餐館而言，簡直就是寒酸！
無論什麽客人看到隻有三道菜的餐館，第一反應大概就是——
這家店行不行啊…
雖說菜品也用不着太多，但是隻有三道菜，真是太…
“不過，暫時也沒辦法了！其它的菜，我們慢慢再開發吧！”
劉闖對着焦鴻福說：
“欸，誠仔呢？跑哪去了？”
一溜煙的功夫，剛剛還在砧闆上切菜的焦誠，已經無影無蹤了！
正當劉闖将要發作的時候，從遠處傳來劉誠的喊聲！
“闖哥！不好啦…”
“怎麽回事？”
“外面…已經排到了兩公裏外…”
“什麽？！”
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