第124章正宗沙琪瑪



“姓劉的,你能不能别總是這麽一驚一乍的...”

章子一早就習慣了劉闖這副德行,就是怕他吓到了瓊瑤阿姨...

“沒事的子一,有靈感的時候,我通常也會很興奮...”

劉闖感激地看了看瓊瑤,不管她是不是故意這麽說給他一個台階下,至少是替他解了圍...

“瓊瑤阿姨,我倒是想到了一樣東西,應該能夠符合你們的要求,隻不過我明天就要回大陸了,如果要做出來的話,也隻有現在馬上做了...”

劉闖顯得有點爲難...

“什麽,你明天就要回大陸了?你怎麽也不告訴我??”

章子一的嬌唇賭氣地翹了起來...

“你也沒給我機會說啊...”

劉闖委屈地說道。

瓊瑤阿姨看着這兩個小年輕拌嘴的樣子,也是想起了自己年輕時的樣子,不禁嘴角挂起了微笑,說:

“這事好辦,你要什麽材料,我現在馬上打電話讓人去買,很快就可以送過來的!你就在我這裏直接做出來,我跟子一嘗嘗,如何?”

“哼,好吃的話就饒了你這次!”

章子一仍是氣哼哼地說。

劉闖心裏想,如果這東西你們都覺得不好吃,那世界上估計真沒有什麽東西能入你們的法眼了!

對,就是老京城的正宗滿族美食,沙琪瑪!

想當初,沙琪瑪正是因爲在《還珠格格》裏被皇阿瑪和小燕子們多次品嘗,這才享譽大江南北,成爲全國性的美食!

于是,劉闖就把自己需要的一些材料,跟瓊瑤一五一十地說了!

面粉、發酵粉、雞蛋、糖漿,還要一點上好的葡萄幹!

瓊瑤也是立刻應承下來,然後一個電話,沒多久就有人把所有材料如數送來,分毫不差!

劉闖也是有點吃驚,雖說這些材料都很普通,但能夠在如此短時間内全部準備停當,亦足見瓊瑤的辦事效率!

“劉小弟,請吧!”

劉闖點了點頭:

“既然東西都準備好了,剩下的就看我的吧!”

劉闖先是把面粉、發酵粉、雞蛋三者加水攪拌好,然後在案闆上揉成面團,讓面團醒十分鍾左右。

趁着這十分鍾的空檔,劉闖把糖漿和水按照适當比例混合,調制成糖水待用!

約莫十分鍾過後,劉闖在面粉上撒粉,防止其粘在一起,又用擀面杖擀成面皮,向中心折成四疊...

瓊瑤也是童心未泯,見到什麽東西都很好奇,便問他:

“這一開始的步驟,好像跟做面條差不多...”

劉闖知道瓊瑤祖籍在大陸的川省,對面食也是頗有研究,便邊揉面邊應道:

“的确如此,不過後面可就大有不同了,您可仔細瞧好了!”

章子一這時候也從客廳走進廚房來,探了一腦袋,不屑地說:

“吹牛吧你就,我還沒見過糕點是這麽做的...”

劉闖心道,你當然沒見過了,這沙琪瑪以前是清宮的禦用糕點,随着滿清入關風靡四九城,後來才漸漸成爲民間的吃食,你們不熟悉也是很正常的...

不過,劉闖并沒有把這些說出來,隻是呵呵地笑了一聲...

“你...”

被劉闖鄙視一番,章子一有點不爽,心想等會兒不管這糕點多好吃,老娘都要黑它一把!!

反正糕點這玩意衆口難調,等會我偏說不好吃,怎麽着!!

誰讓你喜歡林志玲的,誰讓你跟那x貨抛媚眼的,誰讓你敢無視老娘的!!

可是,劉闖依舊是選擇無視...

他隻是一如既往地兢兢業業、馬不停蹄地用刀把剛剛擀好的面團切成細條狀,再加上面粉将其播散開來。

緊接着,将一大鍋油燒熱!

瓊瑤看得啧啧稱奇,章子一卻是直接吼了出來:

“喂,你搞毛啊,哪有糕點是炸出來的??”

“那待會你不要吃?”

劉闖笑裏藏刀的一句話,很快就把章子一噎回去了...

盡管心裏一百個不爽,無奈嘴上生津,口水都差點不争氣地快要涎出來了...

擦...

劉闖也是會心一笑,把切好的細面條迅速丢入油鍋之中,用中火烹炸,等到面條變得金黃,就撈起,再瀝油待用。

接下來,該糖水出場了!

劉闖将糖水材料丢入鍋中,再用中火熬制。

不一會,糖水便迅速凝固,變成半熔漿一般的形态...

一條條晶瑩細密的糖絲,将柔軟如綿的糖漿包裹其中,讓人忍不住食指大動!

“哦?”

心思缜密的瓊瑤,已經大概猜出了劉闖的想法,不禁暗自稱奇!

妙啊,竟然還能這麽做糕點!!

而章子一仍是看得雲裏霧裏,不明所以...

此時,劉闖用鐵勺抄起剛剛炸好的細面條,加入糖水、葡萄幹,用筷子一起攪拌!

等攪拌均勻之後,劉闖又拿來一張幹淨盤子,在上面抹了一點花生油!

“你這是??”

他也不理會章子一的疑問,直接将裹滿糖水的細面團置于其上,墊上一塊木闆,再用手輕輕壓平。

“好了!待會等它冷了,切好裝盤就可以吃了!”

瓊瑤不住地點了點頭,贊不絕口地說:

“劉小弟,真是聞名不如相見,你的事迹我通過電視都看了,當時還以爲電視媒體難免誇大其詞,沒想到今天見識了你的手藝,真是大開眼界、名不虛傳!”

劉闖趕緊說:

“瓊瑤阿姨你過譽了,我這也不過是鄉野村夫的技法而已,談不上什麽水平,比外面的大廚差遠了...”

“話可不能這麽...”

兩人還在興高采烈地聊着,章子一就實在忍不住這沙琪瑪所散發出的撲鼻香味,直接搬開木蓋子就掰下一塊丢進嘴裏...

“味道怎麽樣?”

劉闖笑眯眯地問她...

被劉闖看到自己偷吃,章子一還有點不太好意思,畢竟剛剛質疑沙琪瑪的也是她...

可是,等到沙琪瑪的味道完全融入口中,雞蛋香和糖香溢滿口中之時,她是再也無法違心地按照原計劃說出“不好吃”那三個字了...

或許是因爲一口吃得太急太快,剛剛炸好的沙琪瑪又太燙,章子一一下子被燙得舌尖翻滾,竟一時間無法回答出來!

...

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