第4401章我看着


玉瑤放下餡兒接過他手裏的面盆,“行了,我來吧,你去把手洗了,不然等一會兒麥粉在你手上幹了就不好洗了。”

等倉莫洗完手回來玉瑤已經将面和好,面盆幹淨如新,就連案闆上撒出來的麥粉都已經被收拾幹淨了。

玉瑤将面團取出放置到面闆上,将面團戳成長條,揪成半個拳頭大小的劑子,一個個整齊擺放在案闆上。

然後用擀面杖将劑子擀平,在上面刷上一層油,然後均勻的放上肉餡兒,再把面皮卷起來,縱向壓平。

酥皮的多少就取決于現在這一步。

以同樣的方法,玉瑤将面團全都做成了一個個的圓餅。

“我來燒火吧。”

倉莫見玉瑤進廚房自覺的妖擔負起燒火一職。

“你聽說過一句話嗎?轉竈的徒弟燒火的師傅,我能放心把竈膛交給你?”

煎餅的火要不大不小,還要燒火的人能看鍋裏的情況随時調整火的大小。

這個活要是交給他,她怕餅一下鍋就得糊了。

倉莫在竈膛前坐下,“我看着。”

玉瑤點頭,“行,你先把火點着了。”

玉瑤站在竈台後,看着鍋裏忍不住想起了平底鍋。

那才是煎餅的好幫手啊。

不過柴火鍋有柴火鍋的好處,煎出來的味道比較香,就是比較考驗煎餅人的技術。

玉瑤看鍋裏差不多就将油放下去,先潤潤鍋。

煎餅需要一定的耐心,正所謂心急吃不了熱豆腐,心急也吃不着香香脆脆的煎餅。

柴火鍋比較大,不過一鍋還是沒能把玉瑤做的煎餅全部裝下,玉瑤就選擇弄成兩鍋,一次少煎一點,兩鍋平均一點。

煎餅在油鍋裏滋滋作響,不停的散發着誘人的香味。

不僅有麥粉油炸的香味,還有臘肉和鹹菜的鹹香味兒。

不管是油煎還是油炸,帶油的東西總是能勾起不少人的食欲,而且就那金黃的顔色和焦酥的聲音,看起來聽起來就讓人食欲滿滿。

玉瑤翻着鍋裏的煎餅,突然就想吃油條了。

家裏條件好一點她就有無數的東西想吃。

之前家裏賣了一根人參的錢早就被她花的差不多了,這次是她跑深山裏采了一朵靈芝,趁着夜色跑了好遠的地方賣了得來的錢。

不過這些她都沒告訴三個孩子。

爲了打消他們的疑慮,她則将一株五十年的人參再次賣給了藥鋪。

她現在倒是非常的慶幸還好孩子們小,比較好忽悠。

不然等他們一個個的都長大了,她就算想再這麽忽悠他們都不行喽。

所以忽悠孩子要趁早。

“我看凡間好像有一種活叫廚師,就是專門給别人做飯的,你的手藝就是和他們學的?”

“算是吧。”

最開始教她廚藝的雖然是大師級别的,但是依舊還是廚子,雖然不是這裏的廚子。

他們的名字也比廚子好聽,叫烹饪師。

“給你先嘗一個。”

第一鍋的煎餅已經好了,金黃酥脆,玉瑤就先給他盛了一個。

就像她以前在玉家的時候,家裏做飯她總喜歡去廚房讨第一口。

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