待那些水産到手，柳五兒哪裏還耐得住性子等錢槐？
一簍螃蟹太重，沒關系！有那半錠銀子在手，趙掌櫃還倒找了柳五兒半吊錢。柳五兒二話不說，用這錢雇了一個挑夫，将她的東西一起都扛到了賈府後街上大觀園角門旁。接着她随意喚了個賈府小厮，便将所有的東西都擡到了大觀園的小廚房裏。
柳母見到她買的材料，也是咋舌不已，看了半天，總結出結論：“這些都不比薛家送來的差啊，五兒啊，你花大價錢了吧！”
柳五兒沒有告訴母親錢是怎麽來的，隻支吾了兩句，最後說：“娘，咱們這一次絕對不能叫人打倒，隻要咱們能在這大觀園裏站穩腳跟，這點銀子以後遲早都能賺回來。”
柳母聽了這話，繼續肉疼了一會兒，終于狠了狠心，将花錢的事兒都抛在了腦後，接着将雙手袖子都朝上捋了捋，對柳五兒說：“五兒，娘今天都聽你的。”
柳五兒重重地點頭，先交代了柳母，将重新買回來的大螃蟹都洗刷幹淨，将那其中最爲肥碩的、膏黃最多的，先取出來放在一邊。柳五兒自己則去旁邊收拾河蝦和那一對鲈魚去。
小廚房裏正忙得熱火朝天的時候，芳官探頭探腦地進來了。
柳母正拿着一隻豬鬃刷子刷蟹，見到芳官進來，刷子立即脫手飛了出去，“砰”地一聲落在了芳官眼前，将她吓了一跳。
柳五兒一扭頭，見到了這副情形，曉得柳母對芳官是動了真怒。
而芳官卻依舊厚着臉皮進了小廚房，欲語淚先流，臉上堆滿了戚色，張口要對柳母解釋。
其實柳五兒還是挺想聽聽芳官怎麽圓這事兒的，哪知道柳母卻滿臉怒色，完全不給芳官機會，直接冷笑着說：“芳姑娘啊，你的眼淚還是省省吧！昨晚上我就與你說了這麽會兒話，今天就害得我們母女幾乎在這園子裏沒有立足之地了。你若是再多跟我說會兒話，我怕是連骨頭渣都叫你啃了去啊！”
芳官急急開口，剛說一個“我”字，後頭的話又被柳母堵了回去：“芳姑娘，我現在算是明白了，你設計咱家，不過就是羨慕我家五兒長得漂亮又能幹，總是得主子的賞識罷了。老話說得好，醜人多作怪。你看看我們家五兒，怎麽做人做事的？你再看看你自己的行事……你給我們五兒提鞋也不配。”
這句話徹底傷到了芳官，柳五兒分明見到芳官眼底閃過一絲怨恨。試想，當年一起混在梨香院的兩個小姐妹，芳官又會唱，人又機靈，柳五兒卻隻是個病秧子。然而如今兩人卻強弱翻轉，柳五兒先一步進了大觀園不說，更是混得風生水起，柳母這麽一比較，确是叫芳官情何以堪。柳五兒想，這芳官出賣自己母女，未始便不是由姐妹兩人命途迥異、芳官心生嫉恨而起。
芳官眼裏閃着恨意，嘴上卻讪讪地繼續說了兩句不知所雲的道歉話，慢慢向外退去。
柳五兒看着芳官遊移的步伐，突然想到，芳官都已經這樣坑柳家了，要是換了她柳五兒，就絕對沒臉再來見自己母女來了，可是芳官爲啥又來了呢？柳五兒心裏登時警鈴大作。
可是她一念及此，“将計就計”四個字也同時浮現在腦海之中。柳五兒馬上就有了主意，趕緊過去，背對着芳官的方向，抱着柳母的胳膊，說：“娘，沒事兒的。就算人家知道了我們的食單，我們難道就不能臨時換嗎？”
芳官腳下一頓，接着繼續慢慢往外退。
柳五兒接着大聲說：“娘，我想過了，那最後一道主食，咱們不做鮑汁燴飯了，改做蟹肉餡兒的小餃子吧……”
柳母不知所以，拼命地給柳五兒打眼色，叫她等芳官走了再說。柳五兒卻不理，隻管自己往下說：“……将雞肉餡兒剁得細細的，往裏頭加馬蹄和筍丁，再拌上蟹肉和蟹粉，做成一寸來長的小餃子，上鍋蒸熟，保管香甜。而且上桌之前可以一直扣在蒸籠裏，咱們的席面就算是最後一個上，也不怕……”
柳五兒一邊說，一邊時刻注意後頭芳官的動靜。直到芳官走遠了，她才停下來，湊近柳母，說：“娘啊，我這是哄芳官那，她不就是要将咱們的食單洩露給大廚房嗎？咱們就洩露個假的給她。”
她記得很清楚，《紅樓》原著上記着，賈母是不喜歡螃蟹餡兒的小餃子的，覺得太過油膩。她也不曉得大廚房那邊李老三他們會不會相信芳官的話，可是萬一李老三他們相信了芳官所說的，也照貓畫虎地做這蟹餃，失了賈母這位重量級評委的歡心，那柳家的勝算，也就能往回找補幾分。
且不說柳五兒向母親慢慢解釋，芳官這頭的消息，倒是很快就傳到了大廚房李老三那頭。
李老三冷笑一聲，說：“柳家這個丫頭，能耐不咋地，鬼點子倒很多，曉得臨時改食單啊！螃蟹餡兒的餃子，倒确實是個好主意，蒸熟了就頓在蒸籠裏，不會涼掉，也不會變腥。”
扈春娘手底下正忙着将那些體型不大的螃蟹都蒸熟了剔肉，聽李老三這麽說，便嬌笑着嗔道：“三哥，柳家的丫頭再聰明，也抵不過你三哥接二連三地打聽啊！咱們連這些都打聽到了，難道還應付不過來？”
李老三一聽，見四下裏無人，登時就從後将扈春娘一擁，手從春娘衣袖裏伸了進去，不老實起來，嘴裏噴着熱氣說：“咱們春娘才是最精明的，多虧了你想起用小戲子打探消息，否則……咱們也不會赢得這麽容易！”
扈春娘臉紅耳熱，輕輕地一掙，沒掙脫，就幹脆任李老三上下其手。她身子軟軟的，靠在李老三懷中，神情卻有幾分嚴肅，心裏默想着早間見到柳五兒時候的情形。她本能地覺得，那個女孩兒眉宇之間，有種天生的自信，所以盡管李老三覺得已經勝券在握了，她扈春娘還是不敢掉以輕心——畢竟主子交待過，柳家那個丫頭，絕對不能輕視。