小說王-台灣最大小說網 > 都市言情 > 打個電話給大俠 > 第991章 做雞沒必要那麽複雜

第991章 做雞沒必要那麽複雜


“海參、蝦米、火腿、豌豆、香菇、冬筍、蓮子、糯米。”

對于自己的拿手菜,張清寒自然是如數家珍。

昊學搖頭道:“不覺得太麻煩?”

張清寒一愣,沒敢接話。

“其實,做雞而已,沒必要那麽複雜!”

昊學很嚴肅地一句指點,卻似乎覺得有哪裏不太對勁……

兩個學徒工是年輕人,聽得真切,捂住嘴不敢發出笑聲。

做雞的确不用太複雜啊……

這哥們莫非是有生活?

“蔡無味這人,對調味和火候的掌控上,要比你強一些,但是他最大的毛病,就是還擺脫不了喜歡追求華麗的性格。唉,都那麽大歲數了,還悟不到返璞歸真、回歸食材本源的道理,我擔心他的成就,難以更進一步了。”

昊學意識到那個口誤,自己也是啞然失笑,語調輕快了一些,笑道:“就比如說這八寶童子雞,哪有必要弄那麽多虛頭巴腦的東西?海參和火腿都上來了?幾個客人是爲了吃這兩樣才點的這道菜?”

配菜而已嘛!

包括張清寒在内的所有人,都有點難以認同。

配菜這種東西,很多時候就是爲了提升檔次,甚至隻是調節顔色,讓菜式顯得更好看的。

吃雞就好了嘛,何必那麽關心配菜的内容?

不把海參加進去,這也不好意思要價288嘛……

昊學瞥見他們的表情。搖頭道:“做菜其實和做人一樣,任何一點細節,都有可能決定成敗!那些看似無關緊要的配菜,都會在最終影響成品口感,尤其是海參和火腿。根本和仔雞不搭配,強行放在一起,雖然不至于喧賓奪主,卻讓味道偏于怪異。”

嘴裏沒停,手裏更是快捷,說到這裏,昊學已經完成了食材處理。開始架起蒸鍋。準備最後一個蒸熟的過程。

這……他連腌制雞肉都不用?這樣直接蒸……怎麽入味?

外行吧?!

連張清寒都是皺起眉頭來,剛才說得倒是隐約有些道理,也十分之高大上,然而現在這個搞法,把簡單處理過的仔雞就上蒸籠了?

那味道……難道是熟了之後配蘸料的麽……

那還叫什麽八寶雞,叫白切雞都是不夠格的吧。

昊學卻不客氣,一口氣用了七個蒸鍋。幾乎同時開火,這個過程卻連他也無法縮短時間。

“等着吧,看看我這道三寶童子雞,比你那八寶如何。”

昊學笑道,他從頭到尾隻用了三種配菜,更沒有海參火腿這樣喧賓奪主的玩意,而是強調雞肉本身的鮮味發揮。

爲了節省時間,腌制過程他的确沒有按部就班,而是取了個巧,在處理食材的時候。直接運用内功,把調味料與雞肉相融合,比天然腌制的入味過程相比,多了一絲斧鑿的痕迹,卻能搶出不少時間來。

“您!您是……昊先生?!”

剛才昊學低頭做菜,大家都是看到一個背影。

這會兒蒸鍋架火,昊學也閑下來。一轉身,卻很快被人認出來。

隻要常看新聞的京都人乃至華夏人,現在誰還不知道跨界天王昊學?

這尼瑪,瞧瞧人家這雙手,能開藥方、能打籃球、還能操刀做菜?

本來對這道菜期待感不高的人,也因爲昊學這個名字的金字招牌,平白多了那麽幾分信任。

天王出手,從來都是不同凡響。

“昊先生,您給我簽個名呗?”

那倆學徒工現在把什麽廚藝放在一邊,直接過來套近乎。

身爲籃球迷,能在這裏看到大聖趙日天的真身,誰還管偶像會不會做菜嘛!

昊學心情不錯,倒是笑呵呵地一一滿足大家的需求。

當名人也不容易啊,做個雞都有來要簽名的……

鬧哄哄地折騰完簽名,随意閑聊幾句,火候差不多了,昊學根本就沒去檢驗味道如何,直接指揮這些剛剛獲得跨界天王簽名的學徒們,“把這六個蒸籠,送去515包間裏。剩下的一盤,算是我送給你們品嘗的吧!”

考慮得真周到!

張清寒連忙道:“多謝昊先生,我們一定好好領悟學習。”

“走了。”

昊學跟在送菜的隊伍後面,背着身子擺擺手,算是打過了招呼。

等人走遠之後,張清寒才掀開蒸籠,頓時有一股清香鮮甜的味道,撲面而來。

華夏菜式講究色香味俱全,如今抛開最後的味道不論,光是色香兩項,就已經是頂尖的水準。

雞肉并沒有油炸,卻是色呈金黃,一陣陣誘人的香氣更是令人食指大動,忍不住就要先嘗爲快。

然而,張清寒顯然才是有資格第一個動筷子的人。

一口下去,張清寒微微閉起眼睛,似乎過了許久,才發出一聲滿足的歎息。

呵……

難怪蔡無味大師這樣享譽全球的美食專家,也不得不在這個年輕人面前以弟子自居。

這道菜的水準……

張清寒忽然有些絕望,自己這輩子,有希望企及這樣的境界麽?

看到這副表情,其他人更加好奇,您别光自己吃啊,咱們也看了好久,好歹嘗嘗味道啊。

“你們搞毛呢?”

忽然有人一腳踢倒了後廚門口的一個水桶,怒道:“一個小時了還不上菜,你們飯店還想不想幹了!”

呃!

什麽東西這麽香?

發作到一半,陡然鼻端一陣抽動,很快找到了異香的來源。

好東西!

闖進來的是個三十多歲的西裝男,卻被那道三寶童子雞的味道所吸引,不由分說搶過筷子,自己夾了一塊送進嘴裏。

“卧槽!”

連張清寒這種廚師長級别的人物都能完美征服的味道,何況一個食客而已。

“這就是你們的招牌菜八寶童子雞-吧!看來拖延這麽久倒是有點道理,我去給領導說說。你們……趕緊再重新做一道!”

他隻是個跟班打雜的秘書,催服務員催了好幾遍,居然也不見上菜,一時情急跑來廚房,剛好把這剛出鍋的三寶童子雞連盤端走。

“我靠啊,我還沒吃到……”

直到人走遠,大家才敢吐槽,畢竟這西裝男派頭十足,他們隻是廚子而已,怕是得罪不起。(未 完待續 ~^~)

PS:  ps:推薦朋友新書《末日土行者》,簡介:殘酷的末世到來,喪屍橫行,幸存者爲了物資而互相殺戮。整個世界變得危險萬分。

而他,卻擁有封神榜中******的能力。控制泥土,随意在泥土中穿梭。

于是,末世猥瑣流誕生了。

憑借着逆天的跑路能力,且看他如何在末世中掙紮求生,建造出一個末世之中最安全的地底王國,成爲主宰。

追書top10

熊學派的阿斯塔特 |

道詭異仙 |

靈境行者 |

苟在妖武亂世修仙 |

深海餘燼 |

亂世書 |

明克街13号 |

詭秘之主 |

誰讓他修仙的! |

宇宙職業選手

網友top10

苟在妖武亂世修仙 |

苟在高武疊被動 |

全民機車化:無敵從百萬增幅開始 |

我得給這世界上堂課 |

說好制作爛遊戲,泰坦隕落什麽鬼 |

亂世書 |

英靈召喚:隻有我知道的曆史 |

大明國師 |

參加戀綜,這個小鮮肉過分接地氣 |

這爛慫截教待不下去了

搜索top10

宇宙職業選手 |

苟在妖武亂世修仙 |

靈境行者 |

棄妃竟是王炸:偏執王爺傻眼倒追 |

光明壁壘 |

亂世書 |

明克街13号 |

這遊戲也太真實了 |

道詭異仙 |

大明國師

收藏top10

死靈法師隻想種樹 |

乘龍仙婿 |

參加戀綜,這個小鮮肉過分接地氣 |

當不成儒聖我就掀起變革 |

牧者密續 |

我得給這世界上堂課 |

從皇馬踢後腰開始 |

這個文明很強,就是科技樹有點歪 |

熊學派的阿斯塔特 |

重生的我沒有格局

完本top10

深空彼岸 |

終宋 |

我用閑書成聖人 |

術師手冊 |

天啓預報 |

重生大時代之1993 |

不科學禦獸 |

陳醫生,别慫! |

修仙就是這樣子的 |

美漫世界黎明軌迹