簽收了老爹寄來的包裹,裏面還附有一封信,打開一看,是喬會計寄過來的,說是今年的年成不是很好,收獲的核桃顆粒都不大,寄來的這些還是他千挑萬選的,希望我不要嫌棄雲雲。
喬會計這個人是當年我随着師父遊曆行醫的時候認識的,他是ss廣元人,妻子得了怪病,求醫到我們這兒,治好之後偏要留下我們的聯系方式,說是沒什麽能夠表達謝意的,隻能每年給我們寄點特産的朝天核桃肉。
打開包核桃肉的包裝,隻見裏面的核桃肉色澤暗黃,香味濃郁,看着煞是喜人,掂量着包裹,約莫有15斤的樣子,我給老爹撥了電話:“老爸啊,這核桃我已經收到了。”
老爹“唔”了一聲:“喬會計給寄了30斤,我這兒留了一半,給你寄了一半。”
我琢磨了一會兒,說道:“老爹,我把喬會計的賬号給你吧,一會兒你給他打點錢。就按50塊一斤,給他打1500吧?”
老爹說道:“這是應該的,畢竟他們那邊也不容易,還指着這個過日子呢,還每年都給寄過來,确實得給他打點錢。你還有什麽事兒嗎?沒有就挂了。”
我道:“最近姥爺地裏的山芋差不多可以挖了吧?你讓老爺幫我挑點好的寄過來吧?”
他聞言疑惑道:“你不是不喜歡吃山芋麽?怎麽要那些東西?”
我含糊說:“這人的習慣是會變的麽,許是我突然覺着好吃呢?對了,你幫我買些兔兒爺一起寄來吧,這不馬上中秋了麽?”又把喬會計的賬号報給他,挂了電話。
姥爺種了一輩子的地兒,這幾年生活好了,老媽要他們别種地了,安安穩穩地度晚年,要是發慌的話出去旅遊也行。可是姥爺的脾氣很犟,說什麽也不肯放開自己的田地,樂此不疲地種水稻麥子,門口的大片空地也被他利用起來,種些玉米山芋之類的粗糧,不過到底是一輩子專注于農事的人,他種的稻子碾出來的米極糯,種的山芋個兒大,外皮和内裏都呈蛋黃色,像大大的娃娃頭。這種山芋,漿汁多,甜脆,農村孩子拿它當水果生吃,一口咬下去,滿嘴甜蜜,若切片放在玉米稀飯裏煮,會甜透一鍋稀飯。
想到孝淵生日之後差不多就是中秋了,又有些想念每年松純大師給送的素月餅,看樣子今年隻能自己做了。問過店裏沒法回去過年的師傅們,有人要吃五仁的,有人要百果的,有人要椒鹽的,在加上我自己喜歡吃的蓮蓉,還有玫瑰豆沙,就弄這五種吧。尋思着要給李教授送點過去,丫頭們也得讓她們帶點回家,上次那位有趣兒的滿叔最好也送點兒,這樣一算要做的還是蠻多的,趁現在不忙,就去采購烤箱和原材料吧。
采購什麽的,這麽長時間飯館開下來,也熟門熟路了,隻要訂貨然後留個地址讓他們送上門就好。
幫運輸工人們卸好材料,我走進店裏,拍了拍手:“阿姨們,一會兒你們幫我把這些蓮子啊、核桃仁啊、花生仁和杏仁裏不好的挑出來,幫我分類好。”看到她們面有不豫,我抛出了誘惑:“從今兒到中秋放假,雙倍工資。”
她們這才開顔,幫着我擺弄原材料。大約忙到8點多鍾,好不容易才全部整理好,讓廚師們做了夜宵,吃過之後就打發他們回去。
店裏就剩我一人,把蓮子放入溫水裏泡好,剛準備關門休息,倒有人進來了。我迎上去,奇怪道:“滿叔啊,這麽晚了,您來有什麽事兒嗎?”
他喝了點酒,微醺,問道:“打烊了麽?”
我扶着他的胳膊,讓他坐到椅子上,問道:“怎麽了?”
他擡了擡眼皮,看了我一眼,說道:“幫我弄兩個菜,陪我喝兩杯?”
我扶着他上了樓上的包間,又泡了杯濃綠茶,說道:“滿叔,您等我一會兒,我去弄兩個菜?”
見到他點頭,我下樓走進廚房。最近生意不錯,一天下來食材都用的差不多了,我翻找了幾遍,才找了點花生仁做了個香醋花生、幾條小魚做了個紅燒雜魚、切了點鹵牛肉,又拿了一壇準備中秋節喝的桂花酒,給他端了上去。
進包間的時候,他正趴在桌子上,嘴裏呢喃着什麽。我走上去,拍了拍他的肩膀,喊道:“滿叔,滿叔!”
他猛地從桌子上擡起身,端正地坐着,看到是我,又軟了腰,有些疲憊地蜷着身子,說道:“陪我喝兩杯吧。”
我把桂花酒開封,給他和自己分别倒了一杯,還未等我說話,他舉杯一飲而盡,我隻得再幫他續上。又連喝了兩杯,我幫他續第四杯的時候,我按住了他的手,問道:“您怎麽了?有什麽心事嗎?”
他拿起筷子,吃了幾顆花生,仔細地打量着我,有眯着眼喝了一口酒,說道:“人活着真是累啊!”
我接話道:“您是前輩,按理我不該說什麽,但看您這個樣子,顯然很不如意,發生什麽事兒了麽?”
他微微沉吟着,顯然在考慮要不要對我講,不一會兒,他還是艱難地開口,緩緩地說道:“很多人罵我是暴君,**沒有一點人情味。”他“呵呵”苦笑了兩聲,繼續說道:“你以爲我想這樣嗎?樸振英和楊賢石一直在一旁虎視眈眈,有一點懈怠公司的地位就會不保啊!他們知道什麽!知道什麽!”
看着他不停地灌着酒,嘴裏不停氣憤地念叨着,我微微歎了一口氣,天下熙熙皆爲利來,天下攘攘皆爲利往,又是何必呢?幫他續上一杯酒,又和他碰了碰,說道:“滿叔,小子敬您。”
他一口喝完,又吃了幾口菜,苦笑着問道:“是不是覺得很沒有必要?”看到我點頭,他歎了一口氣,說道:“誰當初辦公司的時候,沒有理想、沒有抱負?可是時間一長就掉進錢眼兒裏了,每天就是忙着和各方各面扯皮,權衡利益得失,真累啊!”
過了一會兒,他聲音有些低沉,說道:“s.m當初是我一手創辦的,現在我卻不是社長,還要受到董事會的牽制,什麽事情都不是我一個人能夠決定的啊!”
我繼續點着頭,上位者有上位者的無奈,他們不僅僅隻是代表自己個人,還代表着他身後的利益團體,所謂人在江湖身不由己大抵如是。常人隻看到他們衣着光鮮、風度翩翩地出現在人前,卻不知道他們也會彷徨、無奈,也會累,沒有一行一業的翹楚是容易的,看着已經醉了趴在桌子上的滿叔,我不禁也有些覺得他可憐。
這一次我沒有給他灌醒酒湯,或許他想要的就是一醉,想要的隻是有人聆聽,明天醒來又會是充滿活力、鷹視狼顧、目無餘子的枭雄吧。把他搬到床上,調了空調,又幫他蓋上層薄被,我退出房間。
我打開窗戶,漢城的夜生活才剛剛開始,燈火通明,我忽然覺得自己就像是局外人,與他們的忙碌奔波、嬉笑妄爲格格不入,或許是追求的東西不一樣吧。這人世間,财帛無法動我心,視榮華爲敝屣,從不想與人争利,除了天道我的追求到底是什麽呢?想不明白,我看着夜空,在漢城燈火通明的照耀下,天空中的星光很是黯淡,我不禁有些懷念師父,他去世之前我的人生軌迹都是他安排好的,現在他不在了,這麽多年我像個沒頭蒼蠅一般,沒有目标,随遇而安,到韓國來找機緣,可是機緣究竟是什麽呢?孝淵、允兒她們嗎?
我仿佛也有些醉了,走回躺椅上,迷迷糊糊就是一夜。
第二天一早,我迷迷糊糊之間聽到響動,眯着眼一看,滿叔正鬼鬼祟祟的出門,不時還回頭看我一眼,像是觀察我有沒有醒。我知道他好面子,昨晚的事情怕是一時迷糊才對我傾訴的,配合着裝睡。他走到門口像是松了一口氣,打開車門開車走了。
我從躺椅上站起來,開始一天的忙碌。蓮子經過一晚的浸泡,得去心去皮,用旺火蒸,再用刀壓成泥作蓉狀,然後将蓮子蓉用銅絲羅成極細泥蓉,最後在油鍋裏面放入白糖,用小火炒化,再加蓮蓉翻炒,這是蓮蓉餡。五仁餡則是花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁,最後加入白糖調制。豆沙餡是現成的,加入玫瑰蜂蜜醬調勻就好。又依樣弄好百果餡和椒鹽餡,廚師們、阿姨們和服務員們差不多都到了,找了一個做點心的廚師幫我看着烤箱,我便做起了月餅。素月餅是蘇式月餅,除了不用葷油改用植物油外,并沒有什麽不同,也不同于廣式月餅需要放在模子裏面印刻,全是手工包的。
面粉,加入白糖、植物油、水合成光滑的面團後醒面,然後分成小劑子,這是水油面。低筋面粉加入植物油,合成面團醒面,也分成小劑子,這是油心。把一個水油面劑子擀成圓形後包入油心,收緊,再把面團擀開,包入餡料,這樣一個月餅差不多就做好了。烤盤上刷上一層蛋黃液,放入烤箱200度烤25分鍾左右就差不多了。讓阿姨們跟着學,她們在家都是主婦,手倒是巧的很,教了兩三遍就會了,我看着她們熱火朝天得忙着,一盤盤的月餅出爐,心裏倒是高興得很。
找了2個盒子,裝了16個五仁月餅給教授送過去,中國古代有“仁、義、禮、志、信”五樣道德準則,而“五仁”正好與之諧音。而且甜杏仁爲滋養緩和性止咳藥,主治咽幹、幹咳;核桃仁富含的蛋白質爲優質蛋白質,它是維持生命活動最基本的營養素;花生曆來有“長生果”的美稱,花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素a、維生素b、維生素e以及鈣、磷、鐵等元素;芝麻仁能補肺助脾,潤腸通便,益肌膚;瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸,能促使細胞再生,防止動脈硬化及冠心病。這五仁月餅用來送給老人又是學問人再好不過。
從教授那裏出來,打車到了一家卡地亞專賣,給八個丫頭挑選禮物。