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允兒覺得淡菜上的海生物很有趣,一直在逗弄着,突然,她驚叫一聲:“啊!oppa,它跑到我手背上了,幫我拿掉!拿掉啊!”
我趕忙幫她把蟲子拿下來,問船老大:“大哥,這個,你們等下,淡菜上面有很多這樣子蟲子,要洗幹淨吧?”
“不用!”船老大回道,“煮熟了就全部都沒了。[ 看小說就到~]”
允兒訝然:“不用洗?直接丢下去煮?”
言談中才知道船老大還是這個村子的村長,名字是李龍祖,他自豪道:“而且我們漁村養的淡菜、海鮮,主要都是給遊客體驗的。”
“什麽?”孝利驚歎道:“那遊客來這邊也太幸福了吧!來這邊,光是給遊客體驗的,他們就可以養得這麽豐富,你不但可以體驗得很開心,也可以吃得很開心啊!”
看完淡菜大軍,村長說還有一個海底小生物,絕對不能錯過;而且還是陪他們巨濟島人長大的好朋友。我們搭着村長的船,準備去見識一下這些神秘的好友。
船在海上農場中間停下,允兒探頭看了下海面:“這船也停得太斜了吧!”一不小心,腳下打滑,就要摔倒。
我忙扶住她,輕怪道:“小心一點嘛!”
允兒回頭給了我一個笑臉,孝利才解釋道:“隻有斜成這個角度,才能把海裏的巨濟寶物看出個端倪哦!”
我扶着允兒,孝利則是挽着我的胳膊,探頭去看,隻見水裏面一串一串橘紅色的海産,像彩帶一樣懸着。允兒興奮地拍着我的胳膊,大聲道:“oppa,嫂子,這東西我有吃過诶!可是跟我吃過的大小差好多哦!這個好小哦!”
孝利捋了捋被海風吹亂的頭發,解釋道:“小姑,這叫做海鞘。”
我也有些驚訝,問村長道:“大哥,您這個海鞘,還是這麽小,真的可以吃嗎?”
“可以吃!”村長一邊幫忙從水裏面往船上提着成串的海鞘,一邊道:“隻是肉比較少。[YZUU]”
看到村長有些吃力地提着,我忙上前幫忙。村長說着謝謝,我見到有掉下來的單個的海鞘,撿到手裏仔細地打量着,小海鞘生的隻有乒乓球大笑,而我在市場上買到的則是比我的拳頭還要大些。允兒指着迷你海鞘,探頭張望着:“oppa,你看這上面也有那種小蟲子诶!”
海鞘,是巨濟海八味的主角之一,每年4到6月登場,通常呢,會把海鞘裏的泥土去掉,可以生吃,也可以燙半熟,淋上香油、芝麻、海帶粉拌飯吃。當地阿珠媽的手藝純熟,處理這些海産如同庖丁解牛;而剛才采回來的淡菜,村長也揭開了上面滿是蟲子的奧秘,蟲子是淡菜的健康指标,所以蟲越多他也就越開心,但是爲了不影響口感和賣相,阿珠媽還是把淡菜上的蟲子給洗幹淨了。
阿珠媽是當地的一家飯店的老闆娘,把現撈的海産整治了滿滿一桌的菜,邀我們三人和村長一起坐下享用。
我們三人向老闆娘和村長鞠躬道:“謝謝村長和老闆娘的盛情招待!”
木讷的村長和笑容滿面的老闆娘也鞠躬回禮道:“謝謝!”
允兒期待了很久,終于看到海鮮美食,拍手興奮道:“oppa,嫂子,看上去很好吃诶!”
老闆娘邀請道:“這就是我們巨濟島所有的海鮮特産,你們可以趕緊品嘗看看。”
我看了一眼允兒和孝利,問道:“老闆娘,請問一下,這裏哪一道菜最好吃啊?”
老闆娘李昌美視線在飯桌上逡巡一圈,回道:“以我來推薦的話,會是這個魚湯最好吃!因爲它是我們現抓的海魚,加上我們在山上采的野生香菜,山跟海的味道結合在一起,最棒了!”一邊說着,一邊盛了一碗魚湯遞到允兒面前的桌上。
允兒看着碗裏的魚,用筷子翻了翻,說道:“裏面這個魚我知道,是比目魚嗎,老闆娘?”
老闆娘一邊繼續幫我和孝利盛着魚湯,一邊道:“慶尚南道的人喝魚湯,一定要有這個香菜放在裏面。【葉子】【悠悠】”
孝利接過老闆娘遞來的魚湯,深嗅了一口香氣,眯着眼睛享受着,問道:“小老公,你知道巨濟海八味嗎?”
我微笑着:“我來之前可是做過功課的哦!海鞘、海膽、淡菜湯,牡蛎、鲷魚、海鮮燴嘛,這就是巨濟海八味啦!”
遊客的支持也讓以捕魚、海産養殖爲主的漁村慢慢轉型爲觀光漁業,還推出了海上農場體驗行程,一個人船釣加捕魚,韓元8萬塊有找。
“我吃咯!”我們向村長和老闆娘招呼道。
看我們吃得香,老闆娘更是笑得歡樂,期待地問道:“喝起來味道怎麽樣?”
允兒和孝利齊聲誇道:“好喝!”我也微微點頭。
老闆娘接過村長盛的湯,也喝了一口,點頭道:“這個湯很清淡,很鮮的!”
孝利更是對着攝像機舉着大拇指道:“我對天發誓,這湯真的很美味!”
我用味蕾感受了一番,問道:“老闆娘,這湯底是加了味噌的嗎?”
老闆娘微微點頭:“加了些辣醬來提味。”頓了頓,又說道:“小小的碗裏面,就是我們巨濟島山跟海的味道。”
湯很清淡,魚肉又鮮嫩,确實是和我的口味很搭,我贊道:“真的很好吃!”
老闆娘微笑着:“還有這個,我們剛剛去海上現抓的淡菜,可以吃吃看。”
“嗯嗯嗯!”允兒迫不及待地用手抓了一個:“這個就是我們剛才出去外面抓來的嗎?一定要吃一口看看的啊!”允兒把貝肉吃到嘴裏,“哦,新鮮!什麽其他的調味都不用。”
老闆娘伸出大拇指,問道:“味道棒嗎?”
允兒沒有回答,而是問道:“老闆娘,我可以來這裏打工嗎?”
老闆娘聞言大樂:“當然可以啊!”又給我和孝利分别遞了個,說道:“允瑄和孝利也嘗嘗?”
允兒追問道:“真的可以嗎?”見老闆娘點頭,還說着“歡迎你”,把淡菜遞到老闆娘嘴邊,“請您也吃一口!”
正當我們說着話的時候,村長用紫蘇葉包上白肉魚的生魚片,沾了點辣椒醬遞到允兒手邊。允兒忙停下筷子,雙手接過來,連聲道:“村長,謝謝您!”又對老闆娘示意道:“吃了哦?”
老闆娘做了個“請”的手勢,又說道:“吃這魚對皮膚很好。”
“真的嗎?吃了皮膚會變好?”允兒大口地把韓式生魚片吃下去,一邊咀嚼着一邊眯着眼睛。
老闆娘像是個詩人:“巨濟島的海全部進到你的嘴巴裏面去了。”
村長又給孝利包了一個:“孝利,你也吃啊!”
看允兒和孝利吃得香,我拍拍手道:“到了oppa的保留節目時間了哦!”
允兒和孝利這才恍然。允兒問道:“剛才我們幫着老闆娘做菜的時候oppa去準備的嗎?”
孝利也微笑問道:“小老公,到底是什麽啊?”
我起身端上兩盆菜,說道:“我準備了兩道菜哦!”把“淡菜東坡”端到老闆娘和村長面前,說道:“這道菜是我用你們這裏的淡菜搭配五花肉做成的,裏面還加了黃魚幹,你們嘗嘗?”
村長和老闆娘一愣,顯然沒有料想到。老闆娘伸出筷子,夾了塊肉放在嘴裏嘗了嘗,不禁伸出大拇指誇贊道:“我隻知道允瑄的醫術高明,沒想到廚藝也這麽贊啊!村長,您也嘗嘗?很不錯诶!”
看着讷言的村長臉上也露出贊賞,我才道:“這道菜啊叫“淡菜東坡”,裏面加了黃魚。在我們中國啊,黃魚被譽爲“河魚之王”,尊貴并且顯達,再搭配上豐腴的五花肉,更添了富貴之氣。允瑄謝過村長和老闆娘的盛情招待,祝你們能夠财源廣進,漁村裏的事業也能蒸蒸日上啊!”
村長和老闆娘聞言,起身微微鞠躬緻謝。
我又把另一道菜端到允兒和孝利面前,說道:“這道菜是特地爲你們準備的哦!”
允兒微笑:“oppa,這也有什麽說法嗎?”
我解釋道:“這道菜啊叫“美麗的愛情魚”,主料是比目魚哦!由于比目魚的兩隻眼睛長在一邊,所以在遊動的時候需要兩條同類别的魚來辨别方向。所以在我們中國啊,比目魚都有着成雙成對的含義,是愛情的象征哦!”
允兒和孝利頓時來了興趣,允兒道:“嫂子,你先請?”
孝利微笑搖頭:“小姑,還是你先吧。”
我則是微笑不語……
至此,慶尚南道,天上飛的,海裏遊的,我們都打過照面了,這一期的節目也大體地錄制完成了。
申pd讓攝影師合上攝像機的蓋子,到爲節目組準備的飯桌旁,說道:“大家都辛苦了!我們也開始享用這巨濟島地道的美食吧?”
工作人員歡呼着,開始享用起來。
申pd則是坐到我們飯桌上,一邊吃着一邊說道:“允瑄、孝利還有允兒,表現不錯哦!”又對村長和老闆娘說道:“謝謝你們對我們節目的支持!”
村長和老闆娘笑着擺擺手,允兒也道:“謝謝孝利歐尼的照顧哦!”
我見他們客氣來客氣去的,就插話道:“美食當前,說這些幹嘛?吃菜!吃菜!”
氣氛重新熱絡……
回去的路上,允兒抱着我的手臂,閉着眼靠在我的肩膀上,低聲道:“oppa,今天允兒好開心!”
我愛憐地幫她攏了攏頭發,吻了吻她的額頭:“oppa也很開心呢!”
允兒擡眼看着我:“oppa,以後多帶允兒出去玩好嗎?”
“好啊!當然好!”我輕輕捏了捏允兒的鼻尖:“有機會的話,oppa帶你們去中國,那裏有更多秀麗的山水和風光,更多讓人嘴饞的美食呢!”
“嗯!”允兒點着頭,複又閉上眼,靠在我懷裏……