040豬雜碎香



回到家,如花看午時已經過去,覺得現在做午飯時間太晚了,便是熱了昨晚沒有喝完的清湯,就着饅頭,三人将将就就的就解決了午飯的問題。

“三郎,呆會兒幫我一個忙,給我把豬大骨敲碎。”如花把籃子裏的東西取出來時擡頭對正準備喂豬食的三郎開口說道。

三郎雖然不知道如花葫蘆裏賣的究竟是什麽藥,但也是回了話,“嗯!等我把豬食喂了就來。”

如花先是把豬大骨取出來用清水洗淨,然後把豬大骨放進鍋裏,準備先用熱水煮一次,好去掉洗不淨的髒東西,趁着這個時間空閑,如花也是取來曬得不是很幹的竹筍用清水泡着,好用來呆會兒炖豬大骨。幹完這些,三郎也是進了廚房洗了手站在一旁等候差遣。

看鍋裏的水也是煮開了好一會兒,如花這才是把豬大骨撈出來,“小心點燙。敲碎了就行,不用使很大勁的。”

三郎接過盆子,憨笑了一聲,“沒事的,我皮糙肉粗經得住的。”

這話倒是逗人,如花也是忍不住的笑出聲,但是嘴上卻仍是叮囑,“皮糙肉粗?呆會兒你要是痛了才知道厲害。”

說完這些如花趕緊的把鍋裏的水舀了出來,又倒了一些清水,才把剛才泡着的竹筍洗淨放入鍋裏。

三郎動作也是快的,隻是一會兒,嘣、嘣、嘣的聲音,就看見豬大骨在三郎的收下碎了。如花拿過三郎敲碎的豬大骨也是放進了鍋裏,豬大骨湯的活兒基本上就已經完了。

如花開始也是算了時間的,趁着這會兒鍋裏煮着東西,她可以先去洗豬大腸這些東西的,所以她也是吩咐小寶看着火,隻要文火炖着就行,不要把火燒得太旺。小寶也牢記在心的點了頭,如花才拿着大腸和三郎一起去水井了,畢竟洗這個髒東西,要花很多水,如花又是心疼三郎的人兒,便是做了決定,拿到水井去洗也是不費勁的。

洗豬大腸的時候,如花先是把大腸裏面的髒東西全部弄出來,用清水洗了一次,才叫三郎把那些髒東西拿遠一點倒掉,而她則是又清洗了兩次才開始把豬大腸裏面的那一層肉皮細心的扯掉,扯掉肉皮後用水清洗了一下,才開始撒鹽在豬大腸上面,這個時候她才和三郎使勁的搓了起來。搓得差不多的時候,又放了水清洗了幾次,才算是真正的洗幹淨了。

回到家裏,如花又用醋把大腸泡上才去看鍋裏的東西。說實話從剛才進屋,如花就感覺到鍋裏飄出來的那股濃郁的香氣,這會兒打開鍋蓋,那香氣更是撲鼻而來,頓時就充滿了整間簡陋的廚房,連燒火的小寶和站在一旁的三郎都是吞了口水。等得熱氣飄散,如花這才看見鍋裏,瓷白得肉湯咕隆咕隆的漲個不停,而且還能明顯的看見從敲碎的骨頭縫裏有一股白色的東西緩緩流出,如花知道,那就是豬大骨的精華所在——骨髓。

如花又是蓋上鍋蓋,把剛才洗大腸時順便洗的豬肚子拿出來,切成了小塊,有切了一些作料,用來呆會兒爆炒豬肚的時候用。做完這些,如花覺得鍋裏的東西也是煮的差不多了,才取了一個小盆子來,竟然也是裝了滿滿的一盆子。

如花看天色也是不早了,趕緊的取來剛才已經準備好的東西開始爆炒豬肚了,沒一會兒,屋裏不是剛才那種濃郁的清香了,取而代之的則是一種五味俱全的香氣。

三郎覺得有些不可思議了,因爲他還從來沒有覺得誰能把豬的内髒煮得這麽香的。小寶倒是個嘴很誠實的孩子,這會兒就叫嚷着,“娘親,娘親,你就給小寶嘗一塊,嘗一塊就好了。”

如花低頭看小寶豎着一根短小的手指,臉上的表情極其認真,她的心裏其實不是怕小寶吃了,而是怕的小寶養成不好的習慣,這會兒既然小寶都已經承諾了,便是夾了一塊豬大骨上的豬肉,“小寶可是乖孩子哦!說了可是要講信用的。”

小寶一陣撥浪鼓的點頭,如花才是把肉吹了一小會兒,遞給了小寶,小寶那是小嘴一張,整塊肉還沒有來得及嚼就已經下了肚,小寶本是覺得沒有嘗到味道,想再要一塊的,可是想起剛才的那個承諾,就隻有閉嘴了。

如花看小寶的那副樣子也是知道小寶的想法,便又是取了一塊,“小寶這次可莫要吃的過快了哦!”

換來的又是一陣撥浪鼓點頭,可愛極了。

這邊才是哄好小寶,如花轉頭就看見三郎也是一股幽怨的眼神看着她,像是有什麽話要說,“你有什麽事嗎?”

三郎愣了一會兒搖了搖頭,可眼神還是剛才的那副樣子。

“難道你也想吃?”除了這個理由,如花是暫時想不出其他的了。

“哦!不是。”三郎伸手擺了擺,“真沒有什麽事。”

哎!沒事就算了。如花轉頭繼續做晚飯了。

豬大腸,如花想了想,今天的時間怕是來不及了,所以最後也沒有做,隻是炒了一盤子豬肝,做了一點米飯就開始張羅晚飯了。

三郎這個時候也是來打幫做,可是奇怪的是,他看見如花把每樣菜都分成了三分,“你把菜這樣分開什麽啊?”

如花倒是沒有回話,而是繼續手上的工作,沒一會兒,如花把兩份菜裝進了一個小籃子,并還是用棉布包着遞給三郎,“給,拿去分給四弟和娘他們。”

三郎愣了,說實話,他剛才想開口說的就是這些,可是想到娘和如花不對盤便是沒有敢開口,可是這會兒,如花倒是先提起了這事,着實讓他有些意外。

“接不接?不接就算了。”如花作勢就要收手回去,三郎趕緊是回過神就接了過來。

“那我就先去給娘們送去了來!你們要是餓了就先開動吧!”

“沒事,我們等你,快點就行了。”

三郎在如花的目送下就大步的出了門。如花實際上也是知道三郎的想法,隻是沒有說出來罷了。既然他要是做一個孝子,爲什麽我就不能幫他呢?隻不過那些人不要過分了就好。

“娘親,小寶餓了。”如花回神看見小寶用小手摸着肚子,眨巴着大眼無辜的說道。

如花一下子就把小寶抱在懷裏,親了一口才說,“我們等爹爹回來就開飯,好嗎?”

小寶點了點頭才把頭埋進如花的懷裏,看着門外。

------題外話------

今天早點更了,呵呵呵!

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