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第三十一章胖子梁大滿



這個理由大約還算合情合理,他斜睨着我,微微點了點頭。//www.78xs.com 78小說網 無彈窗 更新快//

我沒有奢望他能說什麽褒獎的話,但他這眼神,我總覺得有些貴族看平民的高高在上。仿似采藥賣藥這種生計是多麽的微鄙。

我鮮少被人用這種眼光看,很是有些不爽。

大約貴族們過慣了風花雪月的生活,便覺得自己真的高人一等,爲生計奔波便是汲汲營營,如蝼蟻般可笑。忘卻自己的奢華其實都是由這些卑賤的勞神作書吧支撐。

人生而平等。

唔,他生在兩千年前,思想上自然達不到本姑娘這個高度,我也不好和他一般見識,這幾日換來換去,換得本姑娘的心态有些不太平和,容易躁動。

還是要淡定一點。

我恭敬地看着他,等候他的吩咐,他卻揮了揮手,道,“你退下吧。”

我應了一聲,他看着手中的竹簡,不知道在想些什麽,側面的輪廓優美如雕像。

我悄悄的掀開簾子,退出帳篷。

陸兼正坐在我們的帳篷門口,看見我從骠姚校尉的帳篷裏出來,眯起眼睛看我,似笑非笑。

我琢磨着或許該與他解釋兩句,擡頭看見天邊的日頭已微微西沉,暗道不好,也顧不上與他羅唣,趕忙向東廚奔去,

廚房裏已經人頭攢動,爲飧食而忙碌,漢代一日兩餐,大約上午十點多吃一頓,下午四五點再吃一頓,我剛穿過來時頗不習慣,覺得沒有早餐容易得膽結石,現在卻暗暗慶幸,一天隻用忙活兩次。

給骠姚校尉做飯不是件容易的事情,晌食雖然令他滿意,卻也奠定了他評判我的基礎,這就意味着我必須絞盡腦汁,不斷創新,不能低于今天中午的标準。

我在廚房裏巡視了一圈,大多數廚子都在烤肉,竈上的幾個大镬裏咕嘟咕嘟地煮着肉羹,千篇一律的做法,梁大滿見了我,兩眼一亮,笑着走過來,“吳兄弟來了。”

我也對他笑一笑。

我不是廚子,雖然做着廚子的活,卻是骠姚校尉的随從,論級别比他還略高一些,所以點點頭,也就算是招呼。

他站在我身旁,道,“上午我還有些擔心,沒想到吳兄弟烤的肉甚合校尉的胃口。”

看樣子他不是僅僅打個招呼這麽簡單,我心中隐隐有些明白,笑道,“大概是看我剛來,校尉覺得新鮮,日後還有許多東西,要向梁廚讨教。”

梁大滿咧嘴一笑,像個開花的饅頭,“好說好說。”他搓了搓衣角,笑的更燦爛些,“不知……吳兄烤肉用的什麽方法?”

我微微笑着看他,他被我看得略有些不自在,搓着手道,“吳兄有所不知,我手下的廚子,十有都被校尉訓過,哎……我們已經盡了力,卻總是不對校尉的胃口,實在不知如何是好。吳兄是校尉親自挑選的人,老頭子技不如人,厚着臉皮來讨教讨教。”

我對梁大滿的影響不錯,總是笑容可掬,對我也一向客氣,廚師之間相互偷師的大有人在,關于我烤肉的技藝,他大可暗中觀摩,他卻沒有,而是直接了當的來問我,顯見的他不是個下神作書吧的人,我對他又多幾分好感。

他見我不語,又搓了搓手,道,“手藝不好外傳,是老頭子有些冒昧了,吳兄弟莫見怪。”

我回過神來,對他笑道,“哪裏,談不上手藝,不過是要注意火候,火候大了,肉容易焦,火候小了,肉沒有香味,再次就是調料,鹽要後放,放得早,會使肉脫水,不夠鮮嫩。”

梁大滿大喜道,“多謝吳兄,多謝吳兄。”

周圍也有幾個人在看我,古代很多手藝都是秘技,輕易不傳人,像我這樣毫不避諱,實是少數。就連梁大滿,大概也沒想到我會真的告訴他。

我笑着道,“梁兄客氣了,以後還要梁兄多多照拂。”

其實我烤肉的要訣在于選材,一定要肥瘦中間的過渡部分,瘦中有肥,香而不膩,但是這一點我自然不會說。一頭豬身上統共就那麽幾個部件,經不起大夥來搶。

“這個自然,這個自然。”梁大滿笑得爽快,“不知晚上校尉想要吃些什麽?這裏有現宰的肥牛,吳兄挑一塊合适的用。”

我的稱謂一下從吳兄弟上升到吳兄,我微微一笑,過去翻了翻,挑了根牛舌頭,順口又問了一句,“可有羊肝?”

梁大滿蹙眉道,“羊肝那東西又腥又臊,吳兄要了神作書吧甚?上回張田不小心拿錯了送給校尉,校尉大怒,說東廚拿喂狗的下水充數,打了二十軍棍……哎!”

“哦?”我停了一停,又道,“那雞脯呢?”

原來,這裏面還有個典故。

“雞脯?”梁大滿想了想,搖搖頭,“也沒有,校尉愛吃牛肉,不喜禽類。吳兄拿的這牛舌,也不是什麽好物件,不如這幾塊牛肉肥嫩。”

雞脯隻怕也是有名頭的,隻不過梁大滿不知道。

我心中有了計較。

陸兼這個小子可真不簡單,一見面就送我這樣厚的大禮。

我掂量掂量手裏的牛舌,“不妨事,牛肉留給别的将軍享用,多謝梁兄。”

梁大滿搓搓手,“吳兄客氣,這是梁某的本分。”

我将牛舌洗淨,又用刀刮去表面的舌苔,中國古人視牛舌爲下水,卻不知道千年之後,美洲野牛幾乎被屠戮殆盡,就爲了那根牛舌。

我今天要做的香煎牛舌,乃是我廚藝巅峰時期的一道絕活,連淩風那個挑剔的家夥都吃的滿嘴流油,眉開眼笑。

等到我處理完食材,準備上鍋,才發現一個問題。

這個時代是沒有平底鍋這種東西的,炊具貧乏的可憐,我隻好尋了一個相對扁平的镬,試了試,卻不太順手,梁大滿巡視完一圈,溜達到我邊上,看見我皺着眉頭,關切道,“吳兄怎麽了?”

我有些沮喪,“家什不太順手。”

“吳兄需要什麽樣的家什?”

我比劃兩下,“要平而薄的,鍋底隻能有半指厚,底面平,可以煎肉。”

梁大滿眼神迷離,搓着手道,“平而薄?怎麽經得住火燒?”

我看他的模樣,便知道希望渺茫,隻能自力更生。

天色已晚,現在再換菜已經來不及,隻怪我開始考慮不周,而在漢代,鐵器還是相對稀少的,即便我要尋個鐵闆,做鐵闆燒也不是那麽容易。

我歎口氣,四處張望,看見地上堆着幾把待洗的菜刀,因是給軍隊做飯,人多,菜刀也分外寬大。

菜刀?

我靈光一動,撿了一把過來比劃比劃,居然剛好能架在竈上。

我大喜過望,忙洗了兩把。

梁大滿一頭霧水的跟在我後面,“吳兄這是要做什麽?

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(未完待續)

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