第314章 烤鴨

這批鴨子，簡言采用的挂爐烤法，沒給鴨子開膛，而是在鴨子身上開了個小洞，再将内髒掏空。

先進行調味品塗抹，塗抹的過程中會對鴨子進行按摩，好了以後，往鴨肚子裏面灌開水。

這樣做的目的，是爲了讓鴨子在烤的時候不會因爲失水而皮幹肉柴，影響口感。

這些鴨子，本就肥美異常，系統鑒定出來屬極品食材。

鴨肚子裏的開水，會在鴨子的烘烤過程中和塗抹了香料的油脂混合在一起，就成了一包鮮透到極點的汁水。

等鴨子熟了，再趁熱調制出酒釀蜜鹵倒進湯汁，澆上糖色、米醋和精鹽，就成了顔色正宗的紅湯鹵汁。

這個鹵汁，适合拿鴨肉蘸着吃。

鴨皮是不适合蘸鹵汁吃的，因爲外脆裏嫩的鴨皮，油脂重。

适合卷了荷葉餅加上蔥絲、黃瓜絲這些口感清爽的菜來進行搭配着吃。

會很好的緩解油膩。

周珛他們送過來的烤爐，是大号的挂爐，顧名思義是将鴨子挂起來烤。

分爲兩層，一爐可以烤三百隻鴨子出來。

挂爐采用的燃料，是桃木、香果木等帶着香味的果木。

這些果木的出處，是戰士們外出捕捉獵殺蟲族時，在距離基地很遠很遠的地方帶回來的。

據唐真說，那邊有個很大很大的林子。

裏面果樹成堆，但因爲沒有進行過優化，結出來的果子都不怎麽好吃，便也沒人過去采摘。

不過，生活在林子中的一些以果子爲食的小動物，會采摘那些果子。

食物鏈這種存在，都是一環套一環。

有以果子爲生的小動物，自然也有以那些小動物爲生的中大型動物。

這些小動物的行動都較爲敏捷，大的動物想捕捉到它們，并不是一件容易的事。

所以，那些動物在捕獵的過程中，撞斷或是咬斷的果樹，比比皆是。

戰士們帶回來的果木，就是這些被撞斷咬斷的果木。

燃燒的過程中，果木散發的香味各不相同，但都有個共同點，那就是不管哪種香，都好聞的讓人恨不得沉醉其中。

紅色的火舌舔舐着懸挂起來的鴨子，簡言一巴掌拍下挂爐上的旋轉按鈕，由着鴨子自動旋轉均勻受熱，就帶着唐真他們制作起荷葉餅、熬制醬料來。

黃瓜絲、蔥絲這些是吃烤鴨的必需品。

考慮到個人口味不同，除了荷葉餅，她還做了空心芝麻餅。

醬料也準備了三種口味，分别是甜面醬、甜辣醬和微辣醬。

光有烤鴨肯定不夠，還得有主食。

白米飯蒸上，白粥煮上，諸如黑木耳、脆筍、泡蘿蔔、泡白菜、香辣小魚幹等等開胃下飯小菜，也都得配上。

除此以外，做了密封處理，放進小型保鮮箱裏的鹵水，再次拿了出來，行使它作爲鹵水的職責。

鹵制了一鍋有鴨胗、鴨腸、雞蛋和她拳頭那麽大，煮熟後有着漂亮花紋據說是鴨嘴獸的蛋。

這個鴨嘴獸，和簡言原生世界的鴨嘴獸雖然同名，卻是兩種完全不同的生物。

簡言吃過一次，又嫩又香，口感和發糕類似。

(本章完)