愛麗絲和劉在石分别拆出來看了一下,看着裏面的内容,念了出來“爲了聖誕節做準備,許多情侶會去準備豐盛的菜肴,去街頭采訪路人,在聖誕節吃到男朋友(女朋友)做的什麽菜會感覺到最溫暖”愛麗絲讀完之後,有些不确定的說道“溫暖嗎,現在就要去嗎?”
前面的pd也是給兩個人解釋了一下“劉在石和愛麗絲,分别前往前面的兩條街上,采訪路人,并且記下對方說出的菜品名字,出現率最高的菜肴,兩個人就要回到這裏開始挑戰制作”
聽着這個全新的環節内容,愛麗絲有些腦洞開大,不過還是對着劉在石說道“大叔,我先出發了哦”
劉在石有些呆滞的點了點頭,認命的垂下了頭,做菜啊,還以爲今天過來是學做菜的,沒想到居然要自己做,唉,這個pd真是,太狠了。
走在街上,看着來來往往的行人,愛麗絲有些無奈的說道“這個要怎麽采訪嘛”要是對方說是韓國料理怎麽辦,自己又不會懂太多韓國料理,不過還是攔下了一對看上去像是情侶的兩個人,有些不好意思的說道“對不起,打擾一下,我想問你們一個問題,快到聖誕節的,最想吃到男朋友或者女朋友做的什麽菜”
兩名行人明顯被愛麗絲吓了一跳,不過看到是少女時代,而且後邊跟着攝像機,突然害羞了起來,那名女生有些小聲的說道“聖誕節的話,牛排吧”男生也是有些害羞的說道“蛋糕吧,親手做的蛋糕”愛麗絲點了點頭,把牛排和蛋糕記在了心裏,朝着兩個人友好的點了點頭,就走開了。
聽到後邊的那兩個人突然說到了‘少女時代’,轉過頭大聲的喊道“要支持少女時代哦!!”看着兩個人害羞的樣子,愛麗絲也是笑開了。
繼續走在路上,看着前面的攝像老師,有些不确定的說道“牛排和蛋糕,類型也很多啊,真是,頭痛啊”說完,又開始攔人采訪了起來。
“聖誕節啊,當然是烤雞了”
“餅幹吧,聖誕節才有的胡桃餅幹”
“南瓜餅,烤餅幹,聖誕節的話”
“聖誕節的話,吃到老婆做的水果派吧”
“過節自然是要吃蛋糕了,不過是西方的節日的話,還是會吃外國人的東西吧”
“炒年糕,餅幹,烤雞,還有烤乳豬,聖誕節”
……
在一一記下這些路人說出的菜名,很多人都是說吃到餅幹,愛麗絲心裏也有了打算,聖誕節嗎?餅幹的話。
回到錄制場地,劉在石也随後回來了,愛麗絲好奇的對着劉在石說道“大叔,你那邊怎麽樣”劉在石似乎有些煩惱,指着手上的本子說道“都是說的,蛋糕,還有烤雞,你呢”愛麗絲點了點頭說道“我這邊很多人都是說的餅幹,蛋糕也有”
pd看到兩個人回來了,看了下台本,說道“兩個人都回到了這裏,就開始準備挑戰吧”愛麗絲和劉在石沒想到這麽快就要開始制作,都是有些無奈,不過還是抓緊做了起來。
兩個人分别站在兩邊的料理台後邊,愛麗絲準備要做的,是‘巧克力杏仁餅幹’。劉在石要做的,卻是相對來說比較簡單的‘牛奶蛋糕’。
當然了,在做的同時,兩個人也不忘記解說,愛麗絲拿出了一小袋的巧克力說道“今天要做的,是一道在聖誕節相當受歡迎的,餅幹,不過我要做的,是巧克力加杏仁餅幹,巧克力是最好吃的,杏仁的話,味道也很好,而且對健康也有幫助”
說着,在後邊工作人員準備好的食材架上拿出了要用到的材料,放在了台上繼續說道“要用到的材料的,是巧克力一片,如果準确一點呢,就是100k,還有黃油,也是100k,一個雞蛋,一些低筋的面粉,一定要是低筋的哦,還有一點點杏仁,還有兩勺的糖粉,以上說的材料呢,在超市都可以買得到,所以也就不需要擔心”
說完,便把桌子上面的材料開始拆包了起來,分别放進了碗裏面“首先呢,把黃油和糖粉倒進一個碗裏面開始攪拌,稍微等黃油融化之後,攪拌到顔色發白”說着,手上的速度也是加快了起來。
在等黃油的時候,愛麗絲在一邊的鍋裏面加了一些水“如果有時間,可以在這邊的鍋裏面,加一些水等燒開”看了下碗裏面,黃油和糖粉已經是發白了。
把雞蛋打進了發白的黃油裏面“然後呢,把雞蛋打進去,開始攪拌”等完全粘稠之後,愛麗絲就把巧克力放在了另外一個空碗裏面,放在已經燒開的水上面,開始等待融化“然後呢,就可以把巧克力融化開來,放在碗裏面,不要進水哦,一邊融化,一邊輕輕的攪拌”
等上面的事情都做完之後,愛麗絲才接着說道“然後把融化好的巧克力倒進剛剛的黃油碗裏面,開始攪拌,等完全攪拌均勻之後,把低筋面粉倒進去,再次攪拌”一邊說着,手上的速度也不慢,一直在處理着餅幹的半成品。
看到攪拌的差不多了,才接着說道“攪拌一會之後呢,就可以加進杏仁了”說着,就把杏仁倒了進去,等再次攪拌均勻之後,愛麗絲才說道“然後呢,把攪拌好的面粉,放進保鮮膜裏面,包起來”說着,拿出了一片保鮮膜,把面粉包了起來
“可以包成方形,也可以是圓形,看你們自己的模具了,我是用着盒子來定性的,所以是方形,電視機前的觀衆們,也可以學哦”拿出了一個長方形的條狀盒子,把手上的保鮮膜放了進去,以便定性,做完之後,接着說道“然後呢,放進冰箱,冷凍一個小時,再拿出來,因爲呢,我們這裏并沒有冰箱,所以我也隻能口頭上說一下,冷凍一個小時之後,再拿出來切片,放進烤箱,調180°,烤十分鍾就好”解說完畢,愛麗絲好奇的看向了劉在石那邊,發現對方那邊進展很順利呢,也就安下心了。
pd拿着提示闆和愛麗絲比劃了一下,看完内容,愛麗絲點了點頭,對着鏡頭說道“我會把這份餅幹帶回去繼續制作,随即送給正在關注的觀衆朋友們,不止這麽一點哦,我會做很多的,至于是哪些人可以拿到呢,請到sbs電視台,‘明星廚房’的官網下面留言吧,我會親自抽取哦”
這也是pd拉取收視率的一個方法,之前也試過,但是因爲都是在電視台現場制作,所以提前抽取兩名觀衆,可以到現場直接拿走愛麗絲制作的菜肴,因爲這個環節,收視率也是比之前高了一些。