松樹菌鮮、香、脆、爽、嫩、滑幾乎達到中國品鑒食物的極境！

而松菇，在認識上普通人就有點搞不清楚了，松菇是幾種松茅野生菌的俗稱，平常人們經常将松磨和松口磨都稱爲松菇，因此常常這兩張種野生菌的混淆。

松口磨又名松茸，爲牛肝菌科真菌褐環乳牛肝菌，是點柄乳牛肝菌的子實體。

松茸營養豐富，特别是雲省的松茸可以說是世界聞名，松茸不止是對人體健康有益的保健食品，不少國家已将其列爲國宴上的珍馐，用來招待貴賓，這東西實爲野生蘑菇之王。

“這真是松茸？”隻用了十幾分鍾，于山就采集了一大編織袋松菇，現在聽張數說這東西是松茸，于山有點不信，如果真是松茸，這些可是有點值錢了。

但這樣的機會不算太大，因爲張數他們可是有着前科的，這些家夥根本就不認識松菇，剛開始還認爲這是毒蘑菇呢！

這樣的一個人，他會認識松茸？

看到于山懷疑的目光，張數有點憋屈，他是理論知識一大堆，實踐知識沒一點，他們四個人在山上轉悠了三天，才采集到了十幾斤松茸，要不是因爲拉肚子，也不會産生懷疑，全都扔了。

現在經過于山證實，他們當地成爲莪子的蘑菇，也就是松菇，就是泰山牛肝菌，而泰山牛肝菌也确實是松茸，隻不過松茸和松茸也是不相同的，相比雲省那邊的松茸，這邊的可是相差甚遠。

“這些曬幹了也不過出三四斤幹菌。”于山的意思是，不管是不是松茸，都發不了财，本質上還是不信任張數。

“這也不少了，山下一斤幹菌賣兩百塊。”張數道。

“兩百？這麽貴？”于山驚訝的道。

他也是第一次采集這麽多，原來他可不敢一個人，鑽進這樣陰暗潮濕的叢林之中。

大多數時候，于山隻是在天元村不遠處的林子裏尋找獵物，打到幾隻獵物，就會回到天元村舊址。

現在于山藝高人膽大，才會在這深山峽谷之中亂鑽，沒想到這裏的松菇這麽多，而且價格這麽貴。

“我們這邊的松茸不太出名，所以這個價格還不算高，如果是南邊的幾個高原省份出産的松茸，那價格就要貴多了，這可是食用菌之王。”張數道。

松茸近幾年年人氣暴漲，價格也水漲船高。

“往年雲省野生菌一般從5月開始陸續上市，七八月便迎來高峰期，但今年卻姗姗來遲，拖到6月才登場，因此今年野生菌的價格，整體比去年同期貴了不少。”

張數每年都爬泰山，都要采摘一些泰山牛肝菌，所以對這個還算熟悉。

雖然說得肯定，其實張數心裏也沒底，這還是他們第一次進入泰山深處。

原來爬泰山，他們也不過是在旅遊路線周圍轉悠，那地方也沒有松菇讓他們采，要不然，他們也不會懷疑自己采摘的牛肝菌是毒蘑菇而扔了。

其實想想就知道了，什麽東西都過猶不及，就算是人參，吃多了也是要死人的。

張數他們每年都要登泰山，今年十一自然也不例外，這上的山多了，經驗豐富了，野心也開始滋長，自然不願意循規蹈矩，這也讓他們有了不少收獲，松茸就是其中一種。

松茸或者是牛肝菌，自然是雲省的最出名，今年紅牛肝菌在昆市批發市場賣到350元/公斤，去年的價格隻是150元/公斤；黃牛肝菌現在280元/公斤，去年隻要120元/公斤。

“這些價格也不算貴吧？”聽到一公斤才這麽點錢，于山有點失望。

“人家可是賣的鮮菌，我們這裏賣的是幹菌，能一樣嗎？”張數翻了個白眼道。

于山一愣，鮮菌就賣出他們這裏幹菌的價格了？這可是相差十倍的距離。

“鮮菌？這麽說人家普通的鮮菌，每公斤也能夠賣到一百二十元？”于山這次是真驚訝了。

“對，質量最差的，也能賣到一百二十元一公斤。”張數道。

“算了，我們這裏幹菌二百元一斤，一公斤有四百元了，這個價格也不低了，我今天采集的這些，都能夠賣到七八百元了，做人不能太貪心。”很快于山就收起了心思。

張數贊賞的看了一眼于山道：“賣新鮮菌子也不是那麽容易的，新鮮菌子的價格受天氣影響很厲害，今年6月菌子剛上市時，由于那邊普降大雨，菌子價格驟跌，最便宜的白牛肝菌價格一度跌至100元/公斤，但随着天氣好轉，南雲市場上的野生菌價格又開始上漲。”

“這東西我們這裏沒有幾個人會鮮着吃，大多數是曬幹了炖雞或者炖排骨吃,如果遇到了陰雨天氣，根本就曬不出來。”于山道。

“相比雲省那邊的牛肝菌，我們這邊的确實差了點，鮮着吃居然能夠讓人拉肚子，這都比得上見手青了。”張數搖着頭道。

“見手青？”于山疑惑的道。

“牛肝菌的種類很多，常見的就有白牛肝菌、黃牛肝菌、紅牛肝菌，此外還有一種叫見手青的菌種，堪稱‘菌菇界的河豚’，見手青帶有毒性，但味道很好，隻要料理得當就可放心食用。”張數道。

見手青是一種野生菌，學名叫小美牛肝蕈，手摸到此菌體後，菌子就變成紫青色，顧名思義稱之爲“見手青”。

“常見的有‘黃見手’、‘紅見手’，價格相比松茸、幹巴菌、雞枞菌要便宜很多。”張數一邊走一邊解釋道。

見手青一般在6月下旬成熟，七八月是産量高峰期，進入9月以後就很少了，因此遇到了就要抓緊時間吃。

“你們回來了？這是什麽東西，居然這麽多？”兩個人說着話，不知不覺就回到了于山修煉的那棵大樹之下。

“采了一些牛肝菌，就是我們先前吃的那些，我們吃了之所以拉肚子，完全是因爲我們吃的鮮菌太多了。”張數解釋道。

“隻有牛肝菌？”崔猛此時已經恢複了不少，所以也有了說話的興趣。

張數笑了笑，道：“隻有這些，再有就是一些毒蘑菇，靈芝是沒有的。”

“我就說靈芝不是那麽好找的，深山裏面找不到，這裏更不會找到了。”此時張婷快人快語的道。

“好了，這場進山總算有點收獲，我們還是出山吧！”這時另外一個女人開口道。

于山看了看天色道：“天色不早了，你們在這裏休息一會，就順着這條峽谷向外走，我先回去給你們炖一鍋雞湯，給你們補一補，要不然，時間就太晚了。”于山道。

“下山的路還有很遠？”張數問道。

“如果不能抄近路，還有幾十公裏，今天晚上你們肯定沒法下山。”于山道。

“那行，你先走一步，我們慢慢的跟上。”張數看了一眼崔猛，雖然有點擔心，但還是一咬牙應承了下來。

于山笑着道：“從這裏走，距離谷口還有三四公裏，那裏原來是我們村子的舊址，還有一些房子能夠住人，先到那裏再說吧！”

“原來這條山谷之中有村子啊！”于山這麽一說，張數四人全都松了口氣，不過，于山看着他們，卻是有點失望。

不過，想到他們看于山，也應該有點奇怪，所以于山也就見怪不怪了。

于山出現的太過詭異，自然會引人注意，一個十六七歲的小孩子，在深山之中活動了那麽長的時間，怎麽想怎麽怪異。

于山沒說什麽，直接抓起裝着松菇的編織袋，向外走去。

不管這幾個人是來找靈芝還是松茸，也不管這是松茸還是牛肝菌，于山的習慣叫法還是松菇，而村裏的老人管這東西叫莪子，有這些收獲于山就已經很滿足了。

至于這四個男女進山的目的，于山卻是不關心的，隻要他們對于山沒有威脅，于山就當做不知道。

等轉過一片小樹林，感覺張數四人看不到了，于山加快了腳步，幾乎是如飛般向外跑去。

隻是用了十來分鍾，就跑到了他放置野雞和野兔的那棵大樹，從樹上取下那個裝着野雞和野兔的編織袋，于山再次加快速度向外趕去。

山谷之中深入一兩公裏，就全部變成了雜草和樹木，由于這裏的土地肥沃，所以草木更加茂盛，就算于山，在這種地方也沒法跑得太快。

這還是他比較熟悉周圍的地形，要不然，速度還要慢。

花費了十幾分鍾，于山才走出山谷，來到了天元村舊址。

留下了一隻母雞，于山拿起其他東西，直接翻過了荊條山，回到了曬谷坪。

野雞和野兔塞進了一個小洞裏，這個小洞是天然形成的，并不大，隻有一米深，一米半高，這樣的小洞自然沒法住人，但放點東西還是可以的。

把那些松菇全部倒出來，攤平，放在曬谷坪的岩石上暴曬。

十月份的天氣已經不算太熱，不過被曬了一天的岩石，熱度還是有點的，正好晾曬今天采集的松菇。

晾好了，于山翻身再次進入了天元村。

進了村，于山先進廚房燒上了一壺水，接着出去殺雞。