“杆子哥，我上次和你講的事情你考慮的怎麽樣了？”周曉斌随意地問道。

“你那邊有眉目了？”徐光明的聲音一下子激動起來。

周曉斌點了點頭，表示默認了。徐光明可是他開飯館計劃中的重要一環，早在之前兩個人就有過一次深入的交談。不過那時候周曉斌的計劃才剛剛展開，一切都還沒确定，直到周曉斌從小爺爺那裏得到消息确定自己開飯館的計劃得到批準了，這才急忙來找徐光明進一步商量。

在周曉斌的計劃裏，他自己隻會是飯館幕後的老闆，并不會參與飯館的日常具體經營，畢竟他現在還是一個學生，不但時間上不允許，再者按現在大家的觀念，要是讓其他人知道他就是飯館的老闆，那麽他的政治成分就和資本家畫上等号了，雖然現在不搞批鬥了，但被排斥是難免的，畢業後的工作分配也就完了。

而自己的小姑周倩倩雖然是名義上的老闆，但讓人家真的留在北京來經營飯館也是不可能的，所以周曉斌就需要一個能夠推到前台去的幫手，而他則隐藏在身後，憑自己對未來三十年的先知先覺把握一下大方向就行了。

這個推到前台的人按後世的說法就叫做職業經理人，不過現在的國内還沒有這種新名詞。在周曉斌看來，一個優秀的職業經理人需要具備兩點素質，第一點就是專業。一個合格的職業經理人必然需要有專業的職業技能，能夠熟練地維系公司的日常運作，讓整個企業在良好的軌道上運行。

不過對于這一點，周曉斌當下是基本上不抱期望了，在這種計劃生産統籌銷售的經濟體制下，中國的廠長們更像是官僚而不是企業家。所以周曉斌也隻能是在矮子裏面拔高個，隻要找的頭腦靈活不呆闆的人就知足了。

一個優秀職業經理人所需具備的第二點素質就是忠誠。這一點非常重要，向人家老黃，正值落難之際又遭緻命一擊，自己這個辛辛苦苦創下的偌大基業的主人眼看着要被他自己請的管家給掃地出門了，所以找對人十分重要啊。而且周曉斌作爲飯館的實際老闆，别人可能不知道他的身份，但飯館的經理不可能不知道，所以找個可靠地不會洩密的人顯得尤爲重要。

其實最好的選擇當然是自己的親人，但周曉斌環顧了一下，發現他家人現在的生活已經十分美滿了。他不想破壞這種氣氛，要知道改革不是一蹴而就的，勢必會遇到各種各樣的阻力與挫折。而他即将開的北京第一家私營飯館更是這樣，也許披着港資的外衣可以得到有關方面的照顧，但保守的社會大環境沒發生根本性改變之前，他們需要面對的非議肯定不會少。

而徐光明就是周曉斌目前選中的最佳職業經理人。首先，徐光明從小就是大耳胡同裏面有名的機靈鬼，不論是上樹抓鳥、下水摸魚，還是捉弄同學、诓騙老師都十分拿手。就像現在，其他的待業青年都還在家裏混吃等死的時候，他已經開始販賣自制衣架自謀生路了。

年底的十一屆三中全會後，改革開放的大幕就要正式拉開了，到底如何改革，又到底如何開放，估計連最高領導們也不一定心裏有底，一切都是摸着石頭過河，在這種一切都是未知的條件下，頭腦靈活的人更能把握其中蘊藏着的那些稍縱即逝的機遇。

再者，徐光明在胡同裏可是出了名的講義氣，也許他有些調皮搗蛋，但從來都是敢做敢當，又肯爲朋友兩肋插刀，在胡同裏人緣很好。周曉斌記得自己小時候沒少找過“杆子哥”幫忙，在學校裏被高年級的人欺負了，找“杆子哥”總能把“場面”給掙回來。

最後還有一條，現在徐光明沒有退路了，心愛的戀人等着和他一起成家立業，而結婚要錢、要房子，這些徐光明都沒有，所以他渴望成功，爲了成功願意去拼搏，這才是周曉斌最看重的。現在的人都想着進工廠上班、進機關工作，以爲抱緊了鐵飯碗就不用愁了，但總有一些搶不到鐵飯碗，爲了生活，他們願意去闖蕩，願意去付出。

“好！既然你那邊事情定下來了，我徐光明也豁出了，上刀山下火海也陪你走到底了，我不相信我就隻能這麽偷偷摸摸賣一輩子衣架了！”徐光明突然豪氣萬丈，可把一邊的劉佳給吓了一跳。

“光明，你可千萬别幹傻事啊！”劉佳擔憂的說道。

“哈哈！”兩個男人一聽大笑起來。

徐光明走到自己的愛人前，輕輕地摟住她，微笑着說道：“放心啊，我才不會去做啥事呢！現在我聽你的，從今天開始就不上街賣衣架了，剩下的這些貨我待會兒都拿去給胖子處理，最近他生意不錯！”胖子也是大耳胡同的，在徐光明的帶動下，大耳胡同裏做衣架上街兜售的小夥還真不少。

“放心吧，嫂子，這回杆子哥可是要幹一番大事業，不過他可能要離開你一段時間！”周曉斌笑着說道，“對了，杆子哥，明天我堂叔會來找你辦簽證的事情，就你自己去的話估計夠嗆，等到香港後我堂叔和我小爺爺也會負責安頓你的，你聽他們的安排就行了！”

“光明，我怎麽越聽越糊塗了，簽證，香港，你該不會是要出國吧！”劉佳驚訝地問道。

周曉斌已經決定把飯館交給徐光明經營自己躲在幕後了，也許周曉斌最初決定開飯館的目的可能是爲了改善家人的生活條件，但他的目标也絕不是一個普普通通的小飯館，更希望以後能做大做強。徐光明頭腦靈活、辦事果斷，但這并不能掩蓋他從未接觸過餐飲業的事實。

所以按周曉斌的計劃，等到開餐館的事情決定下來之後，徐光明先要去香港學習三個月，到時候周祖海會把他安排在周氏名下的酒店裏系統的學習餐飲業的管理經驗，雖然酒店不同于飯館，但如果連酒店都能管理好了，管理飯館自然不在話下。

“杆子哥，雖然我小叔他們都會講普通話，但香港人講的都是粵語，你說你會講幾句粵語是真的還是假的！”周曉斌擔心的問道，他還真擔心徐光明到香港後過不了語言關，那樣學到的東西就有限了。

“你就放心好了，幾句廣東話還難不住我！”徐光明自信的回答

周曉斌也不是沒考慮過讓徐光明進國營飯館去學習，但他一方面因爲沒有這樣的關系，另一方面現在的國營飯館那個态度叫一個差，好像去吃飯的不是客人而是犯人，動辄大呼小叫，壞話連篇。許多人不是吃飽的而是氣飽的，這就是大鍋飯的害處，反正飯館經營又不和工資挂鈎，何苦低聲下氣裝店小二。

周曉斌可不想把這種意識帶進自己的飯館來，人家是國營企業，政府負責盈虧，他是自己真金白銀投進去的，虧了就得關門大吉，所以一開始就要樹立競争意識，顧客就是上帝嘛，而這些在國内還都是沒有的，徐光明也正好借此機會出去開開眼界！