張沁兒把其餘的糖分給大家一起品嘗，吃過之後，都說不比外頭買的差。

“成功了，太好了，我之前還老擔心會失敗呢。”張志仁笑的十分開懷，嘴裏甜滋滋的味道讓他一天的疲勞頓時消散而去。

一年的辛勞付出，如今終于有了回報了，豈能不開心了。

張志仁也沒有閑着，接過楊氏的活，幫着攪拌熬成黏糊狀态的糖漿，這個狀态的糖漿攪拌的時候是需要很大的力氣，否則攪拌不起來的。

“還有兩鍋，今天的甘蔗汁就全部熬好了。”楊氏說着，又問張志仁今天大概榨了多少甘蔗，預計還要幾天才能夠全部榨完。

張志仁說：“今天榨了五大捆甘蔗，我估摸着還要十天才能夠全部榨完去了。”

又算了算日子，這十來天都是比較閑暇無事的，就算時間再拉長一些也沒關系。

張沁兒想了想，說：“我看明天少榨一些，今天一天榨了這麽多甘蔗汁，又要熬上這麽久的糖，隻我們這幾個人抗下來，一天也挺累的，這又不好請人過來做，還是每天少榨一些，别太累着了。”

确實，因爲整個過程其實是很重複而無聊的，張志仁雖然是負責牽牛，看着不累，但是一直陪着牛繞圈子，剛開始還好，在後面人都走的暈了，加上地上都是牛糞，這樣走上一天實在累的很。

而其餘的分工也類似如此，看着簡單，重複上萬次之後，也累的很。

反正有的是時間，大家自然同意了。

這會兒外頭傳來崔老大的聲音：“東家，地上的牛糞已經掃幹淨了，那些甘蔗渣怎麽處理？”

來回榨過兩回的甘蔗渣已經徹底脫水，被壓扁的渣滓堆在地上像座小山一樣。

“把甘蔗渣滓先攤在空地徹底晾幹，還有用處的。”張沁兒搶先交代，别看甘蔗渣沒有什麽用了，但是它也算一寶，用甘蔗渣熏出來的臘肉，顔色會更鮮豔亮麗，并且熏肉也帶着一股甘蔗特有的香甜味道。

湘西臘肉以鹹味爲主，但是廣州那邊的臘肉卻大多用甘蔗渣熏制出微甜的臘肉。去年張沁兒做的都是鹹味的，今年打算做兩種出來豐富一下餐桌飯菜。

除此外，甘蔗渣還能夠用來喂養蝦，補充蝦需要的營養成份，總之好處多多。

崔老大應着，又去忙了，自始自終他都沒有掀開糖寮的簾子，謹守本分。

又過了一個時辰，崔家兄弟已經把外頭都收拾好了，那三頭牛也牽出去放風喂草，裏頭卻還沒有忙完，竈裏的火漸漸小了，馮氏終于可以休息了，她坐在邊上，看着張志仁和楊氏一起把最後一鍋糖漿舀到木槽中，勺子上粘着許多糖漿，絲絲相連。

緊接着又是趕緊攪拌散熱和把糖漿弄平整了去，這些活張志仁做起來也上手的很，有了張志仁的幫忙，楊氏松氣不少。

等待糖漿徹底冷卻成糖的過程，大家就把糖寮稍微收拾一下，糖寮的邊上堆着許多柴火，這是早就準備好的。

把最後一批糖片開裝起，外頭早已經是星辰漫天了。

冬天的晚上十分的冷，加上忙碌了一天，肚子裏空空的唱着空城計，大家互相看了一眼，彼此抿唇而笑。

馮氏是請來幫忙的，兩百文錢一天，吃飯自然也是在一塊吃，所以這會兒楊氏和馮氏趕緊進了廚房忙活起來，好在榨糖前，這些菜就多已經準備好，這會兒隻要洗幹淨炒熟就好。

張志仁拿扁擔挑着兩籮筐的紅糖放在堂屋裏，這是今天一天的勞動成功，張沁兒就把賬冊拿出來讓張志仁過目。

上面記錄的就是每鍋糖漿熬制的成糖數量以及總體數量，張志仁看賬冊上的字迹清秀，記錄的有條有理，絲毫不比自己當初做帳房先生差，不覺露出一個滿意的笑容。

“按照這樣下去，今年這紅糖上肯定能夠賺上一筆了。”又想起今年年景不好，甘蔗都有些空心了，糖分不夠，不然的話同樣的甘蔗，榨出來的糖肯定要多的多。

“總算有筆賺的了，爹，我的意思是這樣的，等這些紅糖全部賣出去之後，爹你就把這紅糖的利潤大緻和大家說一說，看大家明年想不想種甘蔗。”

甘蔗其實不怎麽需要好土，一般的旱地都可以用來種植，再加上甘蔗榨糖之後，收益遠遠比種植農作物要高的多，張沁兒相信這些話傳出去之後，村裏的人肯定會心動。

“嗯，先前咱們沒有讨論這個，是因爲還不确定能夠成功榨糖，現在這糖已經成功榨出來了，以後能夠幫着鄉裏鄉親一起賺錢也好。”張志仁對于張沁兒的提議十分滿意，他有一顆仁心，也不是喜歡吃獨食的人，能夠有錢大家一起賺是再好不過了。

父女兩個正在說話時，崔家兄弟已經從外頭回來了，一人負責趕牛，一人背着一大捆柴火。

張志仁就說：“家裏的柴火有的是，你怎麽又去撿了？”

崔老大笑着說：“這一榨糖每天用的柴火肯多，我閑着沒事，撿上一些備着也好。”

張志仁知道崔家兄弟是實誠的人，心裏也特别滿意，嘴裏說着客氣的話，臉上的笑容是藏都藏不住的。

“沁兒，菜快好了，你去旁邊叫樂兒和小寶他們過來。”

廚房裏傳來楊氏的聲音，張沁兒這才發現張樂兒竟然不在，難怪她剛才總覺得少了些什麽，原來張樂兒他們在榨糖機停止工作後，就跑出去玩了。

走到隔壁張樂兒家，隻見大門半掩着，裏頭的房間亮着蠟燭的光芒，那光芒随風一晃一晃，燈影幢幢，走的近的，就能夠聽到裏頭說笑的聲音，除了張樂兒和小寶，福兒也在這裏。

“你們在說什麽呢？都這會兒了，怎麽還不過去吃飯？”推開門，張沁兒好奇的打量着裏頭，卻見福兒聽見她的聲音，趕緊把頭鑽到被子裏去，不肯見她的樣子。

“呃？這是怎麽了？”張沁兒納悶，福兒以往待她可親熱了。

張樂兒沒給她解惑，一個勁的在旁邊大笑着，小寶也跟着嘿嘿笑，這個樣子讓張沁兒越發納悶。

走到床邊，她輕輕的拍了拍福兒的肩膀，輕聲問着：“福兒，怎麽了？”

“姐……你……你先出去。”過了一會，被子裏傳來福兒悶悶的聲音，那聲音中帶着幾分急切和害怕的輕抖。