晚飯的時候最好吃的菜當然不是爆炒田螺了。
因爲田螺這個東西不吐幹淨沙子真的是沒法吃。所以田螺都待在裝滿水的木盆子了吐沙子呢。
林文傑倒是對這個田螺表現出了極大地好奇。吃着自己心心念念的大肥蝦還不忘看着那些田螺。
“姐，這些東西真的能吃嗎，英子姐姐柱子哥哥還有虎子都說這東西不能吃的，他們好像都吃過呢，咱們是不是弄錯了？”
林文傑也是知道這被姐姐叫田螺的東西似乎是不能吃的，但是還是忍不住期盼，不過，林文傑還是希望這東西能吃。
林芷青看着林文傑的表情，又是一陣心疼憐愛。大概她這弟弟心裏，吃好吃的就是非常幸福的事情吧！
“文傑，放心吧，姐姐一定把這東西弄得特别好吃好不好，然後咱們用這個換錢，給文傑買好多好吃的，一樣好吃的買兩個，吃一個丢一個。”
林芷青說的豪氣幹雲，一個不小心就把上輩子那****土豪宣言說出來了，這要是換在現代，最多被人笑話兩句，到了這裏，林芷青就被路過的奶奶鄒氏逮着狠狠教訓了一頓。
“這孩子，哪裏學來的不好的東西，咋還有這樣敗家的想法了，還吃一個丢一個，真是要挨打！文傑，可不許學你姐姐知道不。”
林芷青被奶奶當做反面教材教訓一頓，又看到弟弟林文傑也吓的指吐舌頭，她臉上也臊的慌，想着自己确實有點得意忘形了，又趕忙專心對付田螺了！
要說田螺這個東西啊，好吃，但是吃起來是很麻煩的，比如洗刷殼子之前，就要讓他們吐好幾天髒東西，每天兩次的換水。
等最後髒東西吐的，還要刷洗剪屁股，再刷洗，最後才到鍋裏開始炒。
林芷青記得前輩子，她家那都是讓田螺吐個四五天，才開始剪洗炒的，但是這次她也着急出成果，加上這些田螺在的水本來就幹淨。
所以她就隻等這些田螺吐了兩天，就開始給田螺剪屁股了。之前也說了，給田螺剪屁股也叫剪腥腺。
不過林芷青記得，以前她爸爸曾經告訴她，田螺下邊圈圈緊密的小螺紋，其實是田螺的排洩物，吃它們的時候，要是不剪這個，那就相當于連着排洩物一起煮啊！
“呀！姐，田螺都是在自己的房間裏便便的嗎？難怪英子姐姐說這些東西難吃，天天和便便在一起，還不肯洗澡，肉肉肯定是臭臭的啊。”
林芷青在給田螺剪屁股的時候，就把前輩子爸爸跟她說的話，告訴了林文傑。卻沒想到，林文傑一聽，倒是說出這麽一番可愛的言論。當即她就笑了。
“放心吧，姐姐現在就是給田螺好好的洗澡呢。對了幫姐姐弄點辣子去，辣子要選紅的長得醜的哦。待會吃完午飯，咱們就去炒田螺去。”
午飯當然還是簡單的瓜菜湯飯，至于幹飯這東西，也向來隻有農忙的時候才能管飽的吃，平常人家平常都是吃稀飯的。
等吃過了午飯，林芷青就說要去弄爆炒田螺，王氏和鄒氏隻是笑，反正都由着孩子們玩了，她們忙她們的繡活就好了。最好一個月後把胡氏的錢還了，那就輕快了！
當然，即便是不懂繡活的林芷青，也看的出自己奶奶的繡活更好，不過林芷青更喜歡欣賞不喜歡學，所以，放下飯碗她就奔廚房了。
“文傑，來幫姐姐添柴。”
田螺都處理好了，現在就是上竈台了。
要說這種鄉下大鍋土竈台，林芷青前輩子在外婆家還用過，尤其對竈台連着的煙囪記憶深刻。
原因無他，她小時候調皮，爬煙囪還趕上了做飯時候，于是，直讓她煙嗆着咳嗽了小半個月。
火已經生好了，林文傑自覺坐在竈膛口要幫着管火候。林芷青知道這是文傑想知道，這田螺怎麽會變的好吃。
“文傑，好好燒火哦，待會姐姐給你獎勵哦！”
林芷青說完就開始往鍋裏下油了。
其實爆炒田螺算是個挺好做的菜，先放油燒熱，然後大火爆炒各種作料至出香味，緊接着将田螺放進去一起炒，炒完之後再放料酒一起炒，然後加水焖煮就可以了。
隻可惜她現在沒料酒就隻能加米酒和鹽一起悶了。眼看着鍋裏汁水濃稠該起鍋了，林芷青又往鍋裏放了一把切碎的紅辣子，等翻炒均勻再起鍋，那顔色看着就讓人有食欲。
“姐，這是那個沙……不對，這是那個田螺嗎？好香啊，英子姐姐還說好難吃呢，可是明明這麽香啊？”
等爆炒田螺起鍋了，林文傑這小吃貨也坐不住了，湊到林芷青邊上，眼睛卻一刻沒離開那盛起來的一大碗田螺。當然鍋裏還有一大鍋就是了。
沒得到姐姐發話，林文傑也不動手，隻是卻忍不住湊近去聞那香味，然後一個勁的吞口水，真的是太香了啊！
林芷青哪裏看不出林文傑眼裏的渴望，隻是看到林文傑眼饞了還這麽乖覺守禮，她更多的是心疼。想到之前說要給他的獎勵，她當即拿來一副碗筷，挑了冒尖的一碗出來。
“文傑，來趕緊的，幫姐姐嘗嘗這田螺!放心鍋裏還有很多呢！”
聽到林芷青這話，又看到鍋裏确實還有很多，林文傑才歡快的捧過了碗筷。
其實林芷青雖然做的多，但也隻有那盛出來的一大盤是留着家裏吃的，并且還要端一些出去送鄰裏。至于剩下的，自然就是她準備拿到街上販賣的。
“來文傑，你看這個田螺啊，要這樣吃……”
吃田螺還是很好教導的，林芷青就示範了一下，林文傑就開始拿着田螺刺溜刺溜了，聽到這熟悉的刺溜聲，又看到林文傑吃的酣暢淋漓，林芷青隻覺得滿足。
等晚飯時候，這道菜自然也得到了奶奶和娘親的追捧。
林芷青當然沒有忘記給英子和柱子端，而且依舊一路好評，尤其是英子，辣的哈赤哈赤的，喝了兩大碗水，還嚷着要吃，還說要給林芷青送原料換成品。
“你想吃我哪裏要你給我送原料啊，以後我家弄了就給你送一碗來呗，不費多大事情的。”
林芷青和英子談笑，但是英子顯然不答應吃白食。
“這怎麽成，你不收我的原料我哪裏好意思吃啊，不過芷青你真有法子，這沙殼子居然也能弄得這麽好吃！”
總之好評收獲良多，林芷青也就乘着晚飯的時候，跟家裏說了想要販賣田螺的事情。
“芷青啊，你一個小孩子家家的，這賺錢的事情哪要你操心了！你啊，帶着弟弟好好玩就是了。而且，這幾個沙殼子能賺多少錢呢，還債的事情有娘親和奶奶呢。”
見娘親王氏一下拆穿自己想賺錢還債，林芷青還吃驚了一下，但是看娘親不是很贊同的樣子，她就隻剩下扮可憐了。
“娘，奶，要不您就讓我試試嘛！”
林芷青撒嬌，其實她都沒敢去看奶奶鄒氏。娘親都發現了她的小心思，奶奶還能猜不出？可是，她弄這田螺就是爲了賣啊，這要是都不同意的，那她就隻能自己進城了啊！
林芷青這都想着要自己要偷偷進城，該找誰帶路了，結果，奶奶鄒氏居然同意了。
“诶？奶奶，你同意了？”
“不同意咋滴，不同意你就不去了？”
林芷青被說的臉紅了，果然，奶奶就是厲害，她啥小心思都瞞不過去啊！
聽說要去鎮上，林文傑自然也在嚷嚷着要跟去，隻有王氏還想說啥阻止的話，結果奶奶就道。
“你啊，就當讓他們兩個小的去鎮上玩玩吧，孩子總憋在家裏可不好。”