小說王-台灣最大小說網 > 曆史穿越 > 盛世田園之農家小廚娘 > 第三十五章 廚藝大比拼——幹糧2

第三十五章 廚藝大比拼——幹糧2


鐵大勺子這廂還沒決定做什麽,蘇小小那邊已經開始動了手。

她用的是面粉,表情雖然嚴肅卻并不沉重,相反眼底深處那種輕松自若和胸有成竹讓鐵大勺子慌亂。

可是看蘇小小用的是面粉,他又放心下來。

用面粉來做,逃不過就是做點糕點餅子的,難不成還能做成面條帶進山,誰都知道面條容易發馊,冬天裏能存個三五日的,夏天不到半日面條早就馊了,随身帶不可能。

可糕點餅子又沒個湯湯水水,不符合嚴大人的要求,鐵大勺子一時倒是好奇起來蘇小小到底要做什麽,不過好奇之餘,他也還在犯愁他自己的幹糧。

他那一副濃眉皺的緊,蘇小小開始大刀闊斧的和面的時候,他才終于露出了靈光一現的笑容,趕緊的開始動手了。

他用的,是牛乳,味稍有點兒騷,可見鮮純的很。

蘇小小心無旁骛,目不斜視,隻是專注于自己的面團子。

她個頭雖小,這和面講究的卻是個巧勁兒,她自是掌握的極好,面團揉的锃亮光潔,團團圓圓白白嫩嫩一大個。

揉好,着實費了一番功夫,她大喘着氣抹了把汗,歇了下來,這才往鐵大勺子的竈台看了過去。

鐵大勺子正在煮牛乳,牛乳結了白色一層奶皮子,鐵大勺子小心的把那奶皮子撇出,放在幹淨的盤子裏,複又換一盆牛乳,繼續煮奶皮子。

蘇小小大概是看明白了,這做的大約是奶皮糕。

她以前去拜會一個蘇州的糕點師傅的時候見過這門手藝,是取牛奶煮開後的奶皮,放涼後和入少量糯米粉,再加白糖,放入月餅胚子裏壓制成奶皮糕,蒸熟後味道軟糯香甜,非常可口。

這門手藝求的就是個耐心,畢竟一次次的煮奶取奶皮可是門費工夫的活。

蘇小小自也不再着急,慢條斯理的開始切青菜,牛肉,蘿蔔,和小蔥。

鐵大勺子煮牛奶的時候往她這看了一眼,眉頭皺的緊,似很好奇她到底要做什麽。

好奇的也不隻是鐵大勺子,在做四位評委心思大約和鐵大勺子一樣樣的,都不知道蘇小小切這些菜做什麽?

應該也不是用來炒着吃,野外絕對沒這條件,能支口鍋煮點熱湯熱水已是最好的了,總也不能将這些菜來煮了吃,這也存不住啊,别說青菜會蔫,牛肉會壞,光說她切成指甲蓋這麽點大小,也不禁吃啊。

不過有了南瓜魚面的經驗,四大評委好奇之餘,更多的卻是期待,總覺着蘇小小這一道菜,有盼頭。

蘇小小切好了菜丁兒,又取了幾隻大小人,炭爐燒熱,架了烤架,就把切好的菜丁兒和蝦仁一股腦兒放進了鐵盤子裏攤平,擱到了烤架上。

伸手,她對不遠處招呼一句:“哥,你來幫上我一把,看着别讓菜烤焦了。”

聞言,鐵大勺子不服了:“既是你我廚藝的比拼,怎還能帶幫手的,想以多欺少耍賴嗎?”

蘇小小一怔,卻也不惱,隻是笑笑:“你大上我這許多歲,個子也比我高力氣也比我大,算起來難道我能說你以大欺小耍賴嗎?”

一句話直接把鐵大勺子堵的面紅耳赤。

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