第四十六章 包餃子


“和面真好玩。媽媽:你能讓我玩玩不?”敏諾瞅着媽媽和面心癢癢地說。

李鹿晗微笑說:“和面要勁,你不大點小玩意有啥勁?你還是去一邊玩去。”

敏諾不服氣地說:“瞧不起我?我在阿婆家啥事都要做,你不信,我做給你看看。”

李鹿晗微笑說:“我知道你能幹,等包餃子的時候你來包好不好?”

敏諾噘着嘴說:“沒勁!”

姥爺把敏諾叫過去說:“讓你媽把面和好,等會你去包。我們現在說一個兒歌怎麽樣?”

“好啊!”敏諾高興地說。

“包子這麽大,餃子這麽長,荷葉這麽寬,扁擔這麽長。看事容易做事難。”姥爺一邊說一邊用手做着肢體語言。

敏諾跟着姥爺用手做着動作,做了幾下沒做好,敏諾兩手握着拳頭合攏說:“包子這麽大”,再分開拳頭:“餃子這麽長”,再把兩手展開:“荷葉這麽寬”,再把手指尖對起來:“扁擔這麽長”,再左手張開,右手握拳,右手張開,左手握拳,兩手不停地變換動作,做了一會他笑了起來說:“哈哈,我會做了。”

姥爺看着外孫說:“要快!我們倆一起做,越快越好,不許錯。”

敏諾跟姥爺做了幾個回合,他開心地說:“我會做了,真好玩。”

面和好了,李鹿晗擀皮,姥姥和韓青在包餃子。姥爺對敏諾說:“我們也去湊湊熱鬧吧。”

爺孫倆洗完手過來包餃子。

敏諾拿着一塊餃子皮,姥姥告訴他包說:“你看着我的手怎麽動,這樣,再這樣,然後這樣,好,一個餃子就包好了。”

敏諾學着包了一個,擺在了面闆上開心地笑了:“哈哈,我包的是扁扁的,肯定好吃。”

李鹿晗微笑說:“你包的你吃。”

包了一會,面闆上的餃子放不下了,李鹿晗對韓青說:“開始煮吧。”

韓青拿起鍋子,放好水,準備放到竈上煮,發現煤火沒燃上來,他拿着扇子煽了幾下,火看着往上蹿。

李鹿晗見他煽火開玩笑地說:“蒲扇沒有芭蕉扇好,你去跟鐵扇仙借一把芭蕉扇吧。”

韓青笑笑說:“人家不借給我,還是你去借吧。”

敏諾湊過來說:“鐵扇仙住哪?你告訴我,我去借。”

大家看着敏諾開心地笑了起來。

李鹿晗笑着說:“鐵扇仙在火焰山下。你去借吧,借了快拿回來,不然餃子煮不成了。”

敏諾看着他們茫然地問:“火焰山在哪啊?是不是很遠?是不是小孩子鐵扇仙不借啊?”

姥爺看着敏諾說:“鐵扇仙是《西遊記》故事裏的。你說你能借來嗎?”

敏諾看着姥爺恍然大悟地說:“怪不得你們笑。姥爺:你給我講講《西遊記》好嗎?”

“好。”姥爺一邊包餃子一邊給他說《唐三藏路阻火焰山,孫行者一調芭蕉扇》。

敏諾聽着入了迷說:“鐵扇仙的芭蕉扇真厲害,一扇熄火,二扇生風,三扇下雨。要是我們借了他的扇子,扇一下火熄了,那我們的餃子不是煮不成了?哈哈,我們就這麽吃生的。”大家瞅着天真的敏諾開心地笑着。

餃子煮熟了,韓青用盆盛好餃子,然後把佐料調好,放在餐桌上。大家包完餃子洗手準備吃餃子。

敏諾洗完手,拿起筷子夾了一個放在嘴裏說:“餃子真好吃。”

姥姥說:“好吃多吃點。“

敏諾夾起一個餃子好奇地問道:“姥姥:爲什麽這樣包的叫餃子,而不叫包子?”

姥姥夾了一個餃子若有所思微笑說:“在很久很久以前東北的一個小鎮上,有個叫張三的人在鎮上開了一家小吃店。有一天他突發奇想:如果用白面擀成薄皮,裏面包上喜歡吃的肉和菜,還放點花椒大料和其它調料什麽的,做好煮着吃不知是什麽滋味。于是他就按所想的嘗試一步步去做,做好後吃起來味道鮮美,滋潤爽口留香。他高興地喊來衆鄉親一起品賞。大家吃後,都贊不絕口地說好吃好吃。新的東西出來總要給他取個名吧,大家議論紛紛,有的說叫薄皮包,有的說叫爽口包,有的說叫心裏美更貼切,一個個争得面紅耳赤誰也說服不了誰。一個老者摸着白胡子欣慰地看着慢條斯理地說:瞧你們較真勁,真行!你們看看張三自豪的樣子,再看看桌上吃的,我們鎮上會因此而出名。我看就叫‘驕子’吧。大家很奇怪,爲什麽要叫‘驕子’?老者說,你們說是不是張三發明的?是啊,他是不是我們的驕傲?是呀,既然這樣那就是名副其實的驕子吧。大家恍然大悟這才明白叫驕子的真正寓意,大家立馬拍手稱贊。

鎮上來了一位白面書生見挂在牆上的牌子寫着‘驕子’很好奇,于是要了一份吃了後贊不絕口。張三興奮地介紹了‘驕子’的來曆。書生打趣地笑着說:‘驕驕者,豈能煮食乎?食物以食爲主,豈能由馬輕易踏入?我看一馬平喬,改爲一食交口最合适,掌櫃的,您看如何?’張三聽了興奮地說:‘謝謝!謝謝!你真不愧是有大學問的人,說得合情合理,在理,在理,在理,那就用食旁的餃,以後就叫餃子吧。’就這樣‘驕’改成‘餃’。‘餃子’的稱呼就這樣一直流傳到現在。餃子裏面包的肉和其它的菜,是根據主家的寓意而定。

我們今天吃的餃子是豬肉韭菜餡,是代表吉祥,永遠有吃的意思。餃子有羊肉餡,豬肉餡的,還有用其它的肉包的餃子。餃子包好後,放在水裏煮或是蒸着吃,裏面的味道都很鮮美,外面的皮很滑軟細膩,叫人永遠也忘不了。在一般情況下一般的家裏是不包餃子吃的,隻有遇到高興事就以包餃子來表示慶祝。後來發展到過年過節或是喜慶的日子或是來了貴客才會包餃子。”

敏諾看着姥姥說:“餃子是這麽來的?那我把皮擀得大大的,裏面放上菜,有這麽好吃嗎?”

李鹿晗笑着說:“那就不叫餃子了,那就得敏諾給它起一個新名字,叫什麽呢?”

“媽媽:我們今天包餃子吃,是不是歡迎姥姥姥爺到我們家來啊?”敏諾迷茫地問。

李鹿晗笑着說:“是啊。姥姥姥爺特意從北京來看諾諾,我們當然要包餃子歡迎啊,你說是不?”

“是。”敏諾應允地答道。

坐在對面的姥爺激發敏諾說:“諾諾:什麽時候你也發明一個大家喜歡吃的食品啊?”

敏諾自豪地說:“我們現在吃的東西太多了,我要發明就要發明現在沒有的。等我長大了,我發明一個地球這麽大的衛星圍着太陽轉,讓你們大家開心地到天上去看太陽。”

姥爺樂得臉上綻開了花,然後伸出大拇指:“好,有志氣!我們等着坐你的衛星到天上去看太陽。”

“那你從現在起不管學什麽都要認真,多動腦筋多動手,不然怎麽能積累知識發明大衛星呢。”媽媽微笑着激勵地說。

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