第393章刺身


“這是桂花樓,是一家經營龍朔料理爲主的料理店。”竹内玲奈介紹着。

“這家店的龍朔料理很有名嗎?”莊逸問道。

“一般吧,它有名主要是因爲和這家店相關的一個人而有名的。”竹内玲奈笑着道。

“什麽人啊?”莊逸問道。

“是這家店主的長子是維斯超人氣國民組合‘岚’(ARASHI)的成員——相葉雅紀。而作爲岚的粉絲常據點,這店有着較高人氣,現在這家店由其弟相葉裕介繼承。”竹内玲奈說着。

“哦。那這家店的什麽好吃一些?”莊逸對維斯的組合認識的真的不多,所以随便點了下頭敷衍了下後,就把話題轉到食物上面了。

“主要是維斯料理,像真鲷魚、鲣魚、紅金眼鲷等等,還挺不錯的。”竹内玲奈介紹着。

說着,竹内玲奈和莊逸就走進店裏。

店裏挺幹淨的,桌椅也擺得很整齊,有兩三桌上坐着10來個女生,都拿着一張印有一個男生的小海報。

竹内玲奈和莊逸兩人走進店裏後,很快一個40來歲的婦人拿着一本菜單走了過來,禮貌地用維斯語道。

“兩位,請問要吃些什麽?”

“竹内小姐,你點吧。”莊逸笑着用普通話道。

“行,那我就不客氣了。”說着竹内玲奈就接過菜單點了起來。

竹内玲奈點了一些壽司、湯、真鲷魚、鲣魚、紅金眼鲷等等後,就把菜單交給了婦人。

“兩位請稍等,菜馬上就來。”婦人對着莊逸兩人一躬身後,就拿着菜單走向後廚。

很快,婦人就把竹内玲奈點了東西就上了上來。别說,這些東西看上去還挺精緻的。

“兩位,請慢用。”婦人說着,就準備離開。

“請問,你這裏有酒嗎?”莊逸問道。

“有。”婦人點了點頭。

“那給我們來兩瓶吧。”莊逸說着。

婦人點了點頭,就去給莊逸取酒去了。

“竹内小姐,喝一點酒,沒有關系吧。”莊逸對着竹内玲奈道。

“可是,我是開車來的。”竹内玲奈有些猶豫。

“一點點酒,沒有關系的。我相信,你一定沒有問題的。”莊逸笑着道。

“好,那我今天就舍命陪君子了。”竹内玲奈說着。

很快酒上上來後,兩人就吃了起來。

“這是鲷魚,鲷魚是一種自古以來作爲吉祥物的象征而在辦喜事時必不可少的魚。所有有關鲷魚的傳說等都是與千葉縣有着密切的關系,故被指定爲‘縣魚’。真鲷魚由于白肉的肉質緊湊且帶甜味兒,現在它是被作爲生魚片,不過,還用于燒烤和清湯等,都非常的美味。”

“上太平洋、初春遊到維斯沿岸的鲣魚被稱爲“初鲣魚”,自江戶時代起就得到人們的愛好。鲣魚越是活蹦亂跳,它腹部的豎條紋就越明顯,可依此判斷新鮮程度。魚肉發紅且呈粘性而深受喜愛,除了做成生魚片和拍松而食外,蒸熟後曬到半幹或者紅燒魚塊等也是很美味可口的。”

“紅金眼鲷如其名一樣,是一種有着朱紅身體和金色眼睛的色澤鮮豔的魚。要從水深100……500媽的深處采用‘立繩’漁法釣起來。魚身爲白肉,除了有固定的幹燒和火鍋,還可做成生魚片、壽司、或用整整的一匹做成紅金眼鲷米飯。就像,這一樣。”竹内玲奈介紹着桌子上的一些菜肴。

“早知道,你們維斯人對生魚片是有獨特的愛好,今天一見,真是如此。不過,說真的,這生魚片吃起來也還真的别有一番風味。”莊逸說着。

“因爲,維斯的四周都是大海,所以魚類海産等都是非常豐富的。以前維斯上面都是漁民,靠着大海生活。在出海的時候,各種補給都很短缺,後來他們發現吃生魚肉,不僅營養豐富、味道鮮美,還能夠補充人體所需的養分,也漸漸養成了吃生魚片的習慣。這麽多年下來後,生魚片已經變成了維斯料理的代表作。不過,其實吃生魚片還是龍朔最早。”竹内玲奈點了點頭。

“是啊,生魚片在我國的曆史可以上溯到先秦時期,據史書記載生魚片也叫魚生,或稱爲‘脍’或‘鲙’。在隋唐時期,出現了用香柔花葉或金橙絲調制魚脍的新法,用這兩種調味料調制成的魚脍都稱做‘金齑玉脍’。傳說隋炀帝楊廣曾贊美‘金齑玉脍,東南佳味也’。不過,真正讓生魚片發揚光大的,還是你們維斯人。”莊逸雖然心裏不太願意,但也不得不說,維斯在做生魚片這一行裏,已經是青出于藍勝于藍了。

“也不能說青出于藍勝于藍,主要是在做‘刺身’這上面,有了更多的經驗。其實,要做好一道美味的‘刺身’,隻要掌握了選料、刀工、裝盤、佐味等基本工序,也不難。”竹内玲奈說着。

“說是基本的東西不難,其實最難的就是基本的東西。而在這個有些浮躁的世界裏,真正能夠靜下心來,把基本功做好的人,現在已經很少了。”莊逸對着竹内玲奈舉起手裏的小瓷酒杯。

“說得你好像挺老了一樣。”竹内玲奈笑着和莊逸碰了下杯。

之後,兩人有說有笑,吃菜吃酒、暢談甚歡。

隻是,莊逸兩人高興了,卻有人不高興了。

“彩音,那兩個人看上去太讓人不順眼了,我們要不要好好的教訓他們一下?”一個穿着花花綠綠,畫着濃濃的眼妝,戴着假睫毛的女生對着一個黑皮膚黃頭發地女生道。

“當然了。那個男人還是一個支那人,等一下我要好好的教訓一下他。”黑皮膚黃頭發的彩音,看了莊逸一眼,粗聲粗氣地說着,一點也不像維斯女生那種輕言細語。

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