第77章 番外，美食小知識科普之鹹豆漿

之前更新的章節中出現了鹹豆漿，很多同學都表示完全沒有見過這東西，這是什麽黑暗料理什麽的。

實際上鹹豆漿和鹹豆花一樣很普遍，在淮海鹹豆漿，甜豆漿，清豆漿，甜豆花，鹹豆花早餐店都會有賣。

不同的地方在于，北方的賣的鹹豆花大多數都是加的是濃稠的鹵子，吃起啦黏黏糊糊的。淮海的鹹豆花加的是生抽，芝麻油，蝦皮，紫菜還有辣椒油以及蔥花/香菜。吃起來還是清爽的口味。

而鹹豆漿也是如此，清豆漿加生抽，芝麻油，蝦皮，紫菜。講究一點的店家一般還會加蛋皮絲，也就是雞蛋攤成薄皮後切成的絲。豆漿裏面還會加入老油條來增加喝的時候的口感，喜歡辣的還可自己加辣油。

鹹豆漿配燒餅夾油條是淮海非常正常的早餐。是的，燒餅夾油條，這也是一個在外地比較少見的組合，不過味道其實還真的不錯。

以上是小知識科普，我接着碼字下一章了。

(本章完)